Der Leguminosenmarkt wird voraussichtlich von 2019 bis 2024 eine jährliche Wachstumsrate von 3,32% verzeichnen und bis Ende 2024 104,31 Milliarden US-Dollar erreichen. Zu den Hülsenfrüchten gehören Bohnen, Linsen und Erbsen. Linsen sind reich an Polyphenolen, die vor schädlichen ultravioletten (UV) Strahlungen schützen. Diese sind auch eine gute Protein- und Eisenquelle. Bohnen sind eine gute Proteinquelle, besonders wenn sie mit Linsen verzehrt werden. Sie haben antioxidative Eigenschaften und tragen dazu bei, das Krebsrisiko zu senken. Grüne Erbsen helfen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und wirken bei regelmäßigem Verzehr als Immunverstärker. Hülsenfrüchte sind in den meisten Ländern der Welt erschwinglich und eine gute Quelle für täglich empfohlene Ernährung. Die meisten Hülsenfrüchte können lange gelagert werden, da sie nicht verderblich sind. Diese Faktoren befeuern das Wachstum des Leguminosenmarktes. Darüber hinaus verlagern sich viele Verbraucher von Lebensmitteln tierischen Ursprungs auf pflanzliche Lebensmittel und Lebensmittel, was voraussichtlich das Marktwachstum vorantreiben wird.
Segmentierung
Der Markt wurde nach Quelle, Produkttyp, Endverbrauch und Region segmentiert. Basierend auf der Quelle wurde der Markt als Bohnen, Linsen, Erbsen und andere klassifiziert. In Bezug auf den Produkttyp wurde der Markt in Ganzes, Mehl, Öl und andere unterteilt. Durch den Endverbrauch wurde der Markt in Haushalt und Gewerbe aufgeteilt. Das kommerzielle Segment ist in Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung unterteilt.
Der globale Markt wurde in vier Schlüsselregionen eingeteilt, nämlich Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt. Der nordamerikanische Markt wurde weiter in die USA, Kanada und Mexiko segmentiert. Der Markt für Hülsenfrüchte in Europa wurde als Großbritannien, Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien und das restliche Europa klassifiziert. Der Markt im asiatisch-pazifischen Raum wurde in China, Indien, Japan, Australien und Neuseeland sowie den Rest des asiatisch-pazifischen Raums unterteilt. Der Markt im Rest der Welt wurde in Südamerika, den Nahen Osten und Afrika unterteilt.
Die wichtigsten Akteure
Zusammenfassung des regionalen Marktes
Globaler Marktanteil von Hülsenfrüchten (%), nach Regionen, 2018
Quelle: Sekundärquellen und MRFR-Analyse
Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum den Weltmarkt dominiert. Es wird erwartet, dass der Markt in der Region im Prognosezeitraum mit der höchsten CAGR wachsen wird, da die Bevölkerung schnell zunimmt, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach Lebensmitteln führt. Darüber hinaus werden Linsen in Ländern wie Indien, Australien und Nepal in großem Umfang konsumiert, was voraussichtlich das Wachstum des Marktes in der Region ankurbeln wird. Nordamerika wird im Berichtszeitraum aufgrund der steigenden Nachfrage nach protein- und ballaststoffreichen Lebensmitteln voraussichtlich einen erheblichen Marktanteil ausmachen. Darüber hinaus gehören Kanada und Brasilien zu den führenden Verbrauchern von Linsen bzw. Bohnen. Dies wird voraussichtlich das Wachstum des Leguminosenmarktes in Nordamerika und dem Rest der Welt vorantreiben.
Es wird erwartet, dass der Markt im Rest der Welt mit stetiger CAGR wachsen wird, da die Nachfrage nach Hülsenfrüchten in südamerikanischen Ländern wie Argentinien und Chile steigt.
Globaler Markt für Hülsenfrüchte, nach Quelle
Globaler Markt für Hülsenfrüchte, nach Produkttyp
Globaler Markt für Hülsenfrüchte, nach Endverbrauch
Nach Region
Zielpublikum
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2022 | USD 11.5 Billion |
| Market Size 2024 | USD 12.10 Billion |
| Market Size 2032 | USD 18.30 Billion |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 5.30% (2024-2032) |
| Base Year | 2022 |
| Market Forecast Period | 2024-2032 |
| Historical Data | 2018- 2022 |
| Market Forecast Units | Value (USD Billion) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Segments Covered | Type, Category, and Region |
| Geographies Covered | North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World |
| Countries Covered | The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil |
| Key Companies Profiled | Tyson Foods Inc., NAPOLINA, Bush Brothers & Company, Teasdale, General Mills, Conagra Brands, The Kraft Heinz Company, Eden Foods Inc., Goya Foods Inc, Faribault Foods Inc. |
| Key Market Opportunities | The rapid shift from animal-sourced food products to plant-based products. |
| Key Market Dynamics | Increase in awareness about the health benefits related to legume consumption. |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Legumes market size was valued at USD 11.5 Billion in 2022.
The market is foreseen to grow at a CAGR of 5.30% during the forecast period, 2024-2032.
North America had the largest share of the market
The key players in the market are Foods Inc., NAPOLINA, Bush Brothers & Company, Teasdale, General Mills, Conagra Brands, The Kraft Heinz Company, Eden Foods Inc., Goya Foods Inc, and Faribault Foods Inc.
The beans category dominated the market in 2022.
The conventional category had the largest share of the market.
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