Rapport d'étude de marché sur l'extrait d'acérola : informations par catégorie (biologique et conventionnelle), application (boulangerie et confiserie, produits laitiers et desserts glacés, boissons, snacks sucrés et salés, compléments alimentaires et autres) et région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde) - Prévision...

Aperçu du marché de l'extrait d'acérola

Selon le dernier rapport de recherche, d'ici la fin de l'année 2024, la taille du marché des extraits d'acérola est estimée à près de 4 milliards de dollars américains, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,4 % sur la période de prévision quinquennale (2019-2024). L'acérola est un petit arbre qui produit des fruits semblables à des cerises et est communément appelé cerise acérola en raison de sa taille et de sa forme. Ce fruit est endémique des régions chaudes de l'hémisphère occidental et est riche en vitamine C, en vitamine A, en thiamine et en niacine. Il est également riche en antioxydants. L'extraction de ce fruit est notamment utilisée dans les produits de boulangerie, les produits laitiers décongelés, les confitures et les bonbons, les produits de confiserie, les boissons et les snacks. Ils sont également utilisés dans les suppléments nutritionnels et les suppléments de fibres alimentaires.

En raison des avantages nutritionnels et physiologiques de la baie, l'extraction de l'acérola connaît une augmentation considérable du nombre de secteurs qui l'utilisent dans leurs produits. La croissance du marché des extraits d'acérola issus du secteur des boissons est largement stimulée par l'évolution des préférences du public à l'égard de la disponibilité de boissons caloriques. En outre, l'augmentation du marché des composants alimentaires biologiques auprès des fabricants de produits alimentaires a créé des opportunités d'expansion du marché des extraits d'acérola ces dernières années. En outre, les effets positifs de l'extrait d'acérola sur les cellules de la peau élargissent son utilisation dans le secteur des soins privés, ce qui contribuerait à l'expansion du marché.

Ce rapport contient toutes les informations sur les forces du marché des extraits d'acérola. Le rapport contient également l'aboutissement de la dynamique, de la segmentation, des principaux acteurs, de l'analyse régionale et d'autres facteurs importants. Et une analyse détaillée des prévisions du marché mondial de l'extrait d'acérola pour 2027 est également incluse dans le rapport.

Analyse Covid 19

En raison des détentions, des restrictions de voyage et des fermetures d'entreprises, la COVID-19 a eu un impact sur les économies et les entreprises, telles que l'industrie de la restauration, dans un certain nombre de pays. La disponibilité de l'acérola a en effet été impactée par l'interruption du réseau de distribution. Le retard du réseau de distribution aura une incidence sur la qualité de l'acérola, ainsi que sur le volume et le coût des livraisons. Alors que le désir d'extrait d'acérola a augmenté à la suite de l'épidémie, de plus en plus de personnes mangent des aliments plus sains. En conséquence, le COVID a eu une influence substantielle sur le marché de l'extrait d'acérola.

Dynamique du marché des extraits d'acérola

• Pilotes

En raison du désir croissant de produits de restauration pratiques, de l'augmentation de la consommation de produits riches en vitamines, du désir croissant de variétés de fruits propres et biologiques, de la compréhension croissante des avantages des suppléments nutritionnels

• Des opportunités

L'intérêt croissant pour les composants biologiques, en particulier ceux utilisés pour conserver les produits carnés, pourrait être considéré comme une opportunité pour les producteurs d'extraits d'acérola d'élargir leurs gammes de produits et d'augmenter leur part de marché.

• Contraintes

Les effets indésirables liés à l'utilisation excessive de produits à base de vitamine C à base d'acérola et aux coûts élevés des produits à base d'acérola peuvent entraver le développement de l'activité dans les prévisions actuelles.

• Défis

Les tendances de l'industrie alimentaire multifonctionnelle sont dictées par de nombreux facteurs, notamment la structure réglementaire, les modes de consommation et les connexions au réseau de distribution de la ferme à l'assiette. Cela devrait avoir un impact sur la croissance du marché de l'extrait d'acérola.

Analyse de la croissance cumulative

En raison de l'augmentation évidente du nombre de personnes obèses, les aliments nutritifs sont de plus en plus populaires dans le monde entier. Les grandes entreprises de restauration rapide et les entreprises mondiales qui créent des aliments réconfortants essaient de plus en plus des produits à base d'ingrédients biologiques qui sont vraiment faibles en calories et à haute valeur nutritive. Selon cette découverte, l'extrait d'acérola est riche en composants bioactifs et a montré divers effets thérapeutiques, ce qui en fait un ingrédient prometteur pour les fabricants de suppléments nutritionnels et de compléments alimentaires à utiliser dans leurs produits. Par conséquent, la demande d'extrait d'acérola est stimulée par cet aspect. Les conditionneurs naturels de la pâte et les agents oxydants contenus dans les produits de boulangerie peuvent être fabriqués à partir d'extrait d'acérola, considéré comme une alternative naturelle pour obtenir un étiquetage propre des produits de boulangerie. L'inquiétude croissante des consommateurs concernant les effets des colorants synthétiques sur leur santé alimente le désir de produits « clean label », qui sont de plus en plus populaires.

Analyse des chaînes de valeur

Selon les rapports, le marché mondial des extraits d'acérola a été divisé en trois groupes : catégories, applications et régions géographiques. Le marché mondial de l'extrait d'acérola a été divisé en deux catégories en fonction du type de produit : biologique et conventionnel. Les segments de marché ont été définis en fonction de l'application, la boulangerie et la confiserie étant les plus répandues. Les autres segments incluent les boissons, les snacks sucrés et salés, les suppléments nutritionnels, etc.

Aperçu de la segmentation du marché des extraits d'acéro

Le marché est segmenté en fonction des catégories, des applications et des régions géographiques. Le marché mondial de la poudre d'extrait d'acérola devrait connaître une croissance décente au cours de la période de prévision.

Par application

Sur la base de l'application, le marché est segmenté en deux catégories : la boulangerie et la confiserie sont les plus répandues.

Par les utilisateurs finaux

Sur la base des types de propulsion, le marché est segmenté en boissons, snacks sucrés et salés, suppléments nutritionnels, etc.

Analyse régionale

Le marché mondial a été examiné en fonction de quatre grandes régions : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. L'industrie nord-américaine de l'extrait d'acérola a été subdivisée entre les États-Unis, le Canada et le Mexique, entre autres pays. L'Allemagne, la France, l'Italie, l'Espagne, le Royaume-Uni et le reste de l'Europe sont les pays qui composent l'industrie européenne de l'extrait d'acérola. Les marchés de l'extrait d'acérola en Asie-Pacifique ont été segmentés en quatre groupes : ceux de la Chine, ceux de l'Inde, ceux du Japon, ceux de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande, et ceux du reste de l'Asie-Pacifique. Il a été déterminé que le reste du marché mondial est divisé en trois segments : Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique.

La demande croissante d'aliments et de boissons fonctionnels en Europe devrait propulser le pays au sommet de la part de marché de l'extrait d'acérola tout au long de la période de prévision. La France, l'Allemagne et le Royaume-Uni devraient être les principaux producteurs d'extraits d'acérola dans ce domaine, selon les projections. L'Amérique du Nord devrait représenter une part importante du marché mondial de l'extrait d'acérola à l'avenir. La croissance rapide des suppléments nutritionnels contenant des composants naturels aux États-Unis est l'un des principaux moteurs de l'expansion du marché dans ce domaine. Au cours de la période de projection, l'Asie-Pacifique, en revanche, devrait atteindre le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus élevé. L'expansion rapide de l'industrie des aliments transformés dans des pays comme l'Inde, la Chine et le Japon a un impact sur le développement d'une industrie de l'extrait d'acérola dans la région Asie-Pacifique.

Paysage concurrentiel

Les techniques d'expansion commerciale incluent les lancements de produits et les certifications, ainsi que les brevets ou les événements, qui sont utilisés par diverses entreprises. Les fusions et acquisitions et les alliances et partenariats étaient deux tactiques de croissance inorganiques observées dans le secteur. Grâce à ces initiatives, les acteurs du marché ont pu étendre leurs activités et leur base de consommateurs.

Principaux acteurs

• DuPont (États-Unis)


• The Green Labs LLC (États-Unis)


• Kemin Industries, Inc. (États-Unis)


• Vital Herbs (Inde)


• Naturex (Givaudan) (Francia)


• Vita Forte Inc. (États-Unis)


• Groupe Martin Bauer (Allemagne)


• Xi'an Shunyi Bio-Chemical Technology Co., Ltd (Chine)


• Foodchem International Corporation (Chine)


• Herbal Creative (Inde)


• PLANTEX (Francia)


• Société du groupe Niagro Nichirei (Brésil)


• NutriBotanica (Brésil)


• Nutra G