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Marché des aliments séchés à l'air

ID: MRFR/FnB/36373-HCR
128 Pages
Snehal Singh
October 2025

Rapport d'étude de marché sur les aliments séchés à l'air par type de produit (Fruits, Légumes, Viande, Fruits de mer, Produits laitiers), par type d'emballage (Sachets, Boîtes, Conteneurs, Emballage en vrac), par application (Détail, Restauration, Ménage, Préparation aux urgences), par contenu nutritionnel (Riche en protéines, Faible en matières grasses, Biologique, Sans gluten), par durée de conservation (Durée de conservation courte, Durée de conservation moyenne, Durée de conservation longue) et par région (Amérique du Nord, ... lire la suite

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Air dried Food Market Infographic
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Marché des aliments séchés à l'air Résumé

Selon l'analyse de MRFR, la taille du marché des aliments séchés à l'air était estimée à 51,53 milliards USD en 2024. L'industrie des aliments séchés à l'air devrait croître de 54,4 milliards USD en 2025 à 93,66 milliards USD d'ici 2035, affichant un taux de croissance annuel composé (CAGR) de 5,58 pendant la période de prévision 2025 - 2035.

Principales tendances et faits saillants du marché

Le marché des aliments séchés à l'air connaît une croissance robuste, soutenue par la prise de conscience de la santé et les initiatives de durabilité.

  • L'Amérique du Nord reste le plus grand marché des aliments déshydratés, reflétant une forte préférence des consommateurs pour les produits orientés vers la santé.
  • La région Asie-Pacifique émerge comme le marché à la croissance la plus rapide, alimentée par une demande croissante d'options alimentaires pratiques et nutritives.
  • Les fruits dominent le segment des aliments déshydratés, tandis que le segment de la viande connaît la croissance la plus rapide en raison de l'augmentation de la consommation de protéines.
  • Les principaux moteurs du marché incluent les bienfaits pour la santé des aliments déshydratés et les préoccupations croissantes en matière de durabilité parmi les consommateurs.

Taille du marché et prévisions

2024 Market Size 51,53 (milliards USD)
2035 Market Size 93,66 (milliards USD)
CAGR (2025 - 2035) 5,58 %

Principaux acteurs

Nestlé (CH), PepsiCo (US), General Mills (US), Kraft Heinz (US), Unilever (GB), Conagra Brands (US), B&G Foods (US), Olam International (SG), Sun-Maid Growers of Californie (US)

Marché des aliments séchés à l'air Tendances

Le marché des aliments séchés à l'air connaît actuellement une transformation notable, alimentée par l'évolution des préférences des consommateurs et une prise de conscience croissante de la santé et de la durabilité. Alors que les individus recherchent de plus en plus des options alimentaires pratiques mais nutritives, les produits séchés à l'air gagnent en popularité. Cette méthode préserve les saveurs naturelles et les nutriments des aliments tout en prolongeant leur durée de conservation, ce qui en fait un choix attrayant pour les modes de vie chargés. De plus, la montée des activités de plein air et des voyages a entraîné une augmentation de la demande pour des aliments légers et portables, que les aliments séchés à l'air satisfont facilement. En plus de la commodité, le marché des aliments séchés à l'air connaît un changement vers des ingrédients biologiques et naturels. Les consommateurs deviennent de plus en plus exigeants, privilégiant les produits qui s'alignent sur leurs valeurs de santé. Cette tendance pousse les fabricants à innover et à diversifier leurs offres, en incorporant une plus large gamme de fruits, de légumes et de protéines dans leurs sélections séchées à l'air. Alors que la durabilité devient un point central pour beaucoup, le marché devrait voir une augmentation des emballages et des pratiques de production écologiques, renforçant ainsi son attrait pour les consommateurs soucieux de l'environnement.

Conscience de la santé

Le marché des aliments séchés à l'air est de plus en plus influencé par une attention croissante à la santé et au bien-être. Les consommateurs recherchent activement des collations nutritives qui offrent de la commodité sans compromettre la qualité. Cette tendance pousse les marques à mettre en avant les bienfaits pour la santé des aliments séchés à l'air, tels que leur haute rétention de nutriments et leur faible teneur en calories.

Initiatives de durabilité

La durabilité devient un facteur clé sur le marché des aliments séchés à l'air. Alors que les préoccupations environnementales augmentent, les consommateurs se tournent vers des produits qui utilisent des pratiques écologiques. Cela inclut l'approvisionnement responsable des ingrédients et l'adoption de solutions d'emballage durables, qui résonnent avec les valeurs d'un public plus conscient de l'environnement.

Offres de produits diversifiées

Le marché des aliments séchés à l'air connaît une expansion de la variété des produits. Les fabricants diversifient leurs portefeuilles pour inclure une gamme plus large d'articles séchés à l'air, allant des fruits et légumes aux protéines. Cette diversification répond aux goûts et préférences alimentaires variés des consommateurs, renforçant l'attrait du marché.

Marché des aliments séchés à l'air conducteurs

Applications culinaires diverses

La polyvalence des aliments séchés à l'air est un moteur clé de l'industrie du marché des aliments séchés à l'air. Ces produits peuvent être utilisés dans diverses applications culinaires, des collations aux plats gastronomiques. Les chefs et les cuisiniers amateurs découvrent les saveurs et les textures uniques que les ingrédients séchés à l'air peuvent apporter à leurs repas. L'analyse du marché montre que le secteur culinaire intègre de plus en plus les aliments séchés à l'air dans ses offres, renforçant ainsi leur attrait. Cette tendance indique que l'industrie du marché des aliments séchés à l'air pourrait continuer à se développer à mesure que de plus en plus de consommateurs et de professionnels explorent les diverses utilisations de ces produits.

Commodité et consommation sur le pouce

Le mode de vie rapide des consommateurs modernes stimule la demande pour des options alimentaires pratiques, impactant significativement l'industrie du marché des aliments déshydratés. Les aliments déshydratés sont légers, portables et ont une longue durée de conservation, ce qui les rend idéaux pour les personnes occupées à la recherche de collations rapides et nutritives. Des statistiques récentes révèlent que le secteur des aliments pratiques est en expansion, les produits déshydratés capturant une part notable. Cette tendance suggère qu'à mesure que de plus en plus de consommateurs privilégient la commodité, l'industrie du marché des aliments déshydratés continuera probablement de croître, répondant aux besoins des modes de vie en déplacement.

Avancées technologiques dans la préservation

Les avancées technologiques dans les techniques de conservation des aliments influencent considérablement l'industrie du marché des aliments séchés à l'air. Les innovations dans la technologie de séchage à l'air ont amélioré l'efficacité et la qualité des produits, permettant une meilleure rétention des saveurs et des nutriments. À mesure que les fabricants adoptent ces méthodes avancées, la qualité globale des aliments séchés à l'air devrait s'améliorer, attirant ainsi davantage de consommateurs. Les données suggèrent que l'intégration de la technologie dans le traitement des aliments est une tendance croissante, ce qui pourrait conduire à une augmentation des capacités de production et à une expansion du marché. Par conséquent, l'industrie du marché des aliments séchés à l'air est prête à croître à mesure que la technologie continue d'évoluer.

Durabilité et préoccupations environnementales

Les initiatives de durabilité deviennent de plus en plus vitales dans l'industrie des aliments séchés à l'air. À mesure que les consommateurs prennent conscience de l'environnement, ils se tournent vers des produits ayant une empreinte carbone plus faible. Le séchage à l'air est une méthode de conservation économe en énergie qui minimise les déchets et réduit le besoin de conservateurs artificiels. Cela s'aligne avec la demande croissante de sources alimentaires durables. Les données du marché indiquent que les marques mettant l'accent sur des pratiques écologiques connaissent une fidélité des consommateurs plus élevée. Par conséquent, l'industrie des aliments séchés à l'air est susceptible de bénéficier de ce changement vers la durabilité, alors que les entreprises adaptent leurs pratiques pour répondre aux attentes des consommateurs.

Bienfaits pour la santé des aliments séchés à l'air

La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé associés aux aliments séchés à l'air est un moteur important dans l'industrie du marché des aliments séchés à l'air. Les consommateurs recherchent de plus en plus des options nutritives qui conservent les vitamines et minéraux essentiels. Le séchage à l'air préserve l'intégrité nutritionnelle des fruits, légumes et viandes, les rendant attrayants pour les personnes soucieuses de leur santé. Selon des données récentes, la demande de collations saines a augmenté, les produits séchés à l'air connaissant une hausse notable des ventes. Cette tendance devrait se poursuivre alors que de plus en plus de consommateurs priorisent leur bien-être, entraînant une trajectoire de croissance soutenue pour l'industrie du marché des aliments séchés à l'air.

Aperçu des segments de marché

Par Type : Fruits (Les Plus Grands) vs. Viande (La Croissance la Plus Rapide)

Dans le marché des aliments séchés à l'air, la répartition des parts de marché parmi les différents types met en évidence les fruits comme le plus grand segment, bénéficiant d'une forte demande des consommateurs pour des options de collations saines. Les fruits restent un choix populaire en raison de leur polyvalence d'utilisation et de leurs saveurs attrayantes, s'adressant à un large public. Pendant ce temps, d'autres segments comme la viande gagnent en traction, montrant un potentiel de croissance significatif alors que les consommateurs recherchent de plus en plus des collations et des solutions de repas riches en protéines. Les tendances de croissance indiquent un changement vers des options alimentaires pratiques et riches en nutriments. Les technologies de production améliorées et la sensibilisation croissante aux bienfaits pour la santé des aliments séchés à l'air propulsent ce segment en avant. De plus, la tendance émergente des régimes à base de plantes suscite un intérêt tant pour les fruits séchés à l'air que pour les sources de protéines alternatives, positionnant la viande comme une option attrayante parmi les consommateurs soucieux de leur santé.

Fruits (Dominant) vs. Viande (Émergente)

Dans le marché des aliments séchés à l'air, les fruits occupent une position dominante en raison de leur popularité et de leurs bienfaits nutritionnels. Ce segment répond à des préférences variées des consommateurs, offrant une variété de saveurs et un emballage pratique qui séduisent les personnes soucieuses de leur santé. La facilité d'incorporation dans les collations et les recettes contribue à leur demande constante. D'autre part, le segment de la viande est considéré comme émergent, capitalisant sur la tendance croissante des collations riches en protéines. Alors que de plus en plus de consommateurs privilégient les régimes riches en protéines, les produits de viande séchés à l'air gagnent en visibilité. Ce segment se caractérise par des innovations dans l'assaisonnement et des adaptations de recettes, visant à satisfaire à la fois les amateurs de viande traditionnels et le groupe croissant désireux d'explorer des alternatives plus saines.

Par type d'emballage : sachets (les plus grands) contre emballage en vrac (croissance la plus rapide)

Dans le marché des aliments séchés à l'air, les types d'emballage présentent des parts de marché diverses, les sachets dominant le segment en raison de leur commodité et de la préférence des consommateurs. Les sachets sont appréciés pour leur légèreté et leurs caractéristiques refermables, qui répondent à un mode de vie nomade. Les boîtes et les contenants détiennent également des parts significatives, attribuées à leur durabilité et à leur durée de conservation prolongée. Bien que l'emballage en vrac représente une proportion plus petite du marché, il attire les fabricants et les distributeurs cherchant une efficacité économique dans les grandes chaînes d'approvisionnement. Les dynamiques de croissance dans ce segment sont influencées par l'évolution des comportements des consommateurs et une conscience sanitaire croissante. Les sachets devraient maintenir leur statut de type d'emballage dominant, soutenus par des designs innovants qui améliorent l'expérience utilisateur. Pendant ce temps, l'emballage en vrac émerge rapidement, gagnant du terrain auprès des acheteurs industriels et des fabricants d'aliments biologiques cherchant des options d'emballage durables.

Sachets : Emballage dominant vs. Emballage en vrac : Émergent

Les sachets se distinguent comme le type d'emballage dominant sur le marché des aliments séchés à l'air, appréciés pour leur polyvalence, leur conception conviviale et leur capacité à préserver la fraîcheur des produits. Leur nature légère et refermable s'aligne avec les tendances modernes des consommateurs, les rendant populaires pour les collations et les repas prêts à manger. En revanche, l'emballage en vrac est une tendance émergente, particulièrement attrayante pour les fabricants et les grossistes qui privilégient le coût par unité. Ce type d'emballage permet une plus grande efficacité de stockage et de distribution des produits, ce qui le rend attrayant pour les entreprises ayant besoin de grandes quantités. Avec la durabilité devenant de plus en plus importante, le développement de solutions d'emballage en vrac écologiques devrait stimuler la croissance, le positionnant comme un concurrent viable aux méthodes d'emballage plus traditionnelles.

Par application : Vente au détail (la plus grande) contre Restauration (la plus rapide en croissance)

Dans le marché des aliments séchés à l'air, le segment d'application présente une distribution diversifiée de la part de marché. Le segment de la vente au détail détient la plus grande proportion, soutenue par la demande des consommateurs pour des options alimentaires pratiques et à longue conservation. Le secteur de la restauration suit de près, capitalisant sur les tendances croissantes dans les restaurants et les services de traiteur qui privilégient la qualité et la praticité dans la préparation des repas. Pendant ce temps, l'application domestique joue également un rôle significatif, alors que les individus recherchent des produits alimentaires plus sains et durables pour un usage domestique, contribuant à une dynamique de marché bien équilibrée. Les tendances de croissance au sein de ce segment sont marquées par une prise de conscience croissante de la santé parmi les consommateurs et la commodité que les aliments séchés à l'air offrent. Le segment de la restauration, en particulier, est le plus dynamique, stimulé par l'expansion de l'industrie de la restauration et l'évolution des préférences des consommateurs pour des solutions alimentaires polyvalentes et faciles à stocker. La préparation aux situations d'urgence a également gagné en importance, stimulant davantage l'innovation et attirant un public plus large. Dans l'ensemble, les diverses applications signalent un paysage de marché robuste et en évolution pour les aliments séchés à l'air, alors que les demandes se déplacent vers la qualité et la longévité.

Vente au détail (Dominant) vs. Préparation aux urgences (Émergent)

Le segment de la vente au détail sur le marché des aliments déshydratés continue de dominer en raison de sa large portée et de la familiarité des consommateurs. Les points de vente au détail offrent une vaste gamme d'options, répondant à différents goûts et préférences alimentaires, ce qui aide à maintenir sa position forte. De plus, l'attrait des aliments déshydratés réside dans leur commodité, leur portabilité et leur durée de conservation prolongée. Alors que les tendances évoluent vers une alimentation plus saine, les options de vente au détail s'élargissent continuellement pour inclure davantage de produits déshydratés naturels et biologiques. D'autre part, le segment de la préparation aux urgences émerge comme un acteur significatif, poussé par une prise de conscience croissante concernant la sécurité alimentaire et le besoin de solutions de stockage alimentaire durables. Ce segment se concentre sur les aliments à longue conservation qui peuvent être stockés pendant de longues périodes, les rendant idéaux pour des situations imprévues. Alors que les catastrophes naturelles et les urgences deviennent plus fréquentes, la demande pour des fournitures alimentaires d'urgence fiables est en hausse, consolidant sa présence sur le marché.

Par Contenu Nutritionnel : Haute Protéine (Plus Grand) vs. Biologique (Croissance la Plus Rapide)

Dans le marché des aliments séchés à l'air, le segment du contenu nutritionnel est diversifié, avec des parts significatives détenues par des options riches en protéines et biologiques. Les produits riches en protéines dominent le paysage, répondant aux consommateurs soucieux de leur santé qui cherchent à augmenter leur apport en protéines grâce à des options alimentaires pratiques. Pendant ce temps, les aliments séchés à l'air biologiques gagnent rapidement en popularité, reflétant une préférence croissante des consommateurs pour des ingrédients propres et naturellement sourcés. Leur attrait réside à la fois dans les bienfaits pour la santé et la durabilité, attirant un segment de marché dédié. Au fur et à mesure que le marché évolue, la demande des consommateurs pour les aliments séchés à l'air est influencée par diverses tendances, y compris la montée de la culture du fitness et une sensibilisation accrue à la santé alimentaire. Le segment des protéines élevées s'est établi comme un pilier en raison de son association avec le bien-être et les modes de vie actifs. Simultanément, le segment biologique connaît la croissance la plus rapide, stimulée par un changement vers des choix alimentaires naturels et des considérations environnementales qui résonnent avec les consommateurs contemporains.

Protéines élevées (dominant) vs. Sans gluten (émergent)

Le segment riche en protéines du marché des aliments séchés à l'air se caractérise par une vaste gamme de produits spécifiquement destinés aux consommateurs soucieux de leur santé. Ce segment offre commodité et densité nutritionnelle, ce qui le rend populaire parmi les passionnés de fitness et les personnes occupées. Les offres riches en protéines proviennent souvent de viandes, de légumineuses et de produits laitiers, garantissant qu'elles répondent aux besoins de régimes diversifiés. En revanche, le segment sans gluten émerge comme un acteur significatif, reflétant une sensibilisation croissante et une sensibilité à l'intolérance au gluten ainsi qu'à la maladie cœliaque. Alors que les fabricants élargissent leurs gammes de produits sans gluten, ils innovent avec des ingrédients novateurs, renforçant l'attrait des aliments séchés à l'air sans gluten pour un public plus large à la recherche d'options plus saines.

Par Durée de Conservation : Longue Durée de Conservation (Plus Grand) vs. Durée de Conservation Moyenne (Croissance la Plus Rapide)

Dans le marché des aliments séchés à l'air, la répartition des parts de marché parmi les différents segments de durée de conservation est variée. Les produits à longue durée de conservation dominent le marché, attirant les consommateurs qui recherchent des options alimentaires pratiques et durables. Ces produits offrent une flexibilité de stockage améliorée et sont de plus en plus intégrés dans des kits de repas et des plats préparés. Les options à durée de conservation moyenne gagnent en popularité, en particulier parmi les consommateurs soucieux de leur santé qui recherchent des alternatives plus fraîches sans les conservateurs présents dans les produits à longue durée de conservation.

Longue Durée de Conservation (Dominant) vs. Durée de Conservation Moyenne (Émergent)

Les aliments séchés à l'air à longue durée de conservation ont établi une forte présence sur le marché en raison de leur adéquation pour le stockage à long terme et la préparation aux situations d'urgence. Ces produits offrent une commodité significative pour les consommateurs et deviennent souvent des produits de base dans les foyers qui privilégient les options à longue conservation. D'autre part, le segment à durée de conservation moyenne émerge comme une force concurrentielle, ciblant les consommateurs intéressés par des aliments plus sains et peu transformés. Ce segment attire les acheteurs qui apprécient la fraîcheur mais nécessitent également des produits faciles à stocker et rapides à préparer, entraînant une croissance rapide de la demande.

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Aperçu régional

Le marché des aliments séchés à l'air est segmenté régionalement, montrant des dynamiques et des évaluations de marché variées à travers différentes zones. L'Amérique du Nord a dominé ce segment avec une évaluation de 15,0 milliards USD en 2023, prévue pour atteindre 24,3 milliards USD d'ici 2032, reflétant une part majoritaire et une forte demande alimentée par les tendances de commodité et de nutrition.

L'Europe a suivi de près, évaluée à 12,0 milliards USD en 2023 et prévue pour atteindre 19,5 milliards USD d'ici 2032, mettant en évidence un marché significatif influencé par une tendance croissante vers des pratiques de préservation des aliments durables.

La région Asie-Pacifique était évaluée à 10,0 milliards USD en 2023 et devrait croître pour atteindre 16,1 milliards USD d'ici 2032, indiquant une préférence croissante des consommateurs pour des options alimentaires polyvalentes et faciles à préparer. L'Amérique du Sud, avec une valeur de 4,0 milliards USD en 2023, devrait grimper à 6,5 milliards USD d'ici 2032, représentant des opportunités de marché émergentes alimentées par l'urbanisation croissante et l'évolution des habitudes alimentaires.

Enfin, le Moyen-Orient et l'Afrique se sont établis à 5,22 milliards USD en 2023, avec une croissance projetée à 9,0 milliards USD d'ici 2032, indiquant un intérêt croissant pour les produits alimentaires séchés à l'air au milieu de l'évolution des habitudes de consommation.

Chaque région a démontré des moteurs et des opportunités uniques contribuant au paysage global des revenus du marché des aliments séchés à l'air, enrichissant ses données de segmentation et ses statistiques de marché.

Aperçus régionaux du marché des aliments séchés à l'air

Source : Recherche primaire, recherche secondaire, Base de données et revue d'analyste de Market Research Future

Marché des aliments séchés à l'air Regional Image

Acteurs clés et aperçu concurrentiel

Le marché des aliments séchés à l'air a connu une transformation significative, alimentée par la demande croissante d'options alimentaires pratiques et durables. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers des produits qui offrent une combinaison de goût, de nutrition et de commodité, en particulier dans le cadre de modes de vie chargés et d'une préférence croissante pour une alimentation saine.

Ce changement a conduit à une prolifération de marques et de produits dans le secteur des aliments séchés à l'air, entraînant un paysage concurrentiel caractérisé par l'innovation et le développement de saveurs et de textures uniques. Les entreprises opérant sur ce marché adaptent continuellement leurs offres de produits, leurs stratégies marketing et leurs canaux de distribution pour capturer des parts de marché et répondre aux préférences changeantes des consommateurs, soulignant l'importance de rester en avance dans une industrie en évolution rapide.

General Mills a établi une position forte au sein du marché des aliments séchés à l'air et est connue pour son engagement envers la qualité et l'innovation. L'entreprise tire parti de son expérience étendue dans l'industrie alimentaire, facilitant l'introduction de produits séchés à l'air qui répondent aux consommateurs soucieux de leur santé.

Sa capacité à intégrer les insights des consommateurs dans le développement de produits a permis à General Mills de créer une gamme diversifiée d'options alimentaires séchées à l'air qui mettent non seulement l'accent sur la saveur, mais aussi sur le contenu nutritionnel.

L'entreprise bénéficie d'un réseau de distribution bien établi, lui permettant d'atteindre une large présence sur le marché. L'accent mis par General Mills sur la durabilité et l'approvisionnement responsable résonne également avec les consommateurs modernes, renforçant ainsi sa réputation de marque et sa fidélité dans le secteur des aliments séchés à l'air.

Kraft Heinz, un autre acteur significatif du marché des aliments séchés à l'air, présente un portefeuille robuste de produits tirant parti de son héritage dans la fabrication alimentaire. L'accent stratégique de l'entreprise sur l'innovation et la diversification des produits lui a permis de répondre à un large éventail de besoins et de préférences des consommateurs.

Avec un œil sur des tendances telles que les régimes à base de plantes et les collations à emporter, Kraft Heinz a développé des offres d'aliments séchés à l'air qui s'alignent sur les tendances alimentaires contemporaines, attirant ainsi un public plus large.

L'entreprise bénéficie également de ses vastes capacités de distribution, qui améliorent sa visibilité sur plusieurs marchés. L'engagement de Kraft Heinz à enrichir sa gamme de produits avec des options saines, savoureuses et pratiques la positionne favorablement dans le paysage concurrentiel du marché des aliments séchés à l'air.

Les principales entreprises du marché Marché des aliments séchés à l'air incluent

Développements de l'industrie

  • Q2 2024 : Nestlé ouvre une nouvelle usine de production d'aliments séchés à l'air en Allemagne Nestlé a annoncé l'ouverture d'une nouvelle usine de production d'aliments séchés à l'air à la pointe de la technologie en Allemagne, visant à augmenter sa capacité de production de fruits et légumes séchés à l'air pour le marché européen.
  • Q1 2024 : Unilever lance une gamme de soupes de légumes séchés à l'air Knorr en Europe Unilever a introduit une nouvelle ligne de soupes de légumes séchés à l'air sous la marque Knorr dans plusieurs pays européens, ciblant les consommateurs soucieux de leur santé à la recherche de solutions de repas pratiques.
  • Q2 2024 : Kerry Group acquiert le spécialiste espagnol des aliments séchés à l'air A La Frubense Kerry Group a finalisé l'acquisition d'A La Frubense, une entreprise espagnole spécialisée dans les fruits et légumes séchés à l'air, afin de renforcer son portefeuille dans le secteur des ingrédients naturels.
  • Q3 2024 : Van Drunen Farms annonce l'expansion de son usine d'ingrédients séchés à l'air dans l'Illinois Van Drunen Farms a révélé une importante expansion de son usine de l'Illinois pour augmenter la production de fruits, légumes et herbes séchés à l'air pour les clients de la restauration et du commerce de détail.
  • Q2 2024 : Saraf Foods inaugure une nouvelle usine de transformation de légumes séchés à l'air au Gujarat Saraf Foods a ouvert une nouvelle usine de transformation au Gujarat, en Inde, dédiée à la production de légumes séchés à l'air pour les marchés d'exportation et domestiques.
  • Q1 2025 : Nestlé lance une gamme d'aliments pour animaux de compagnie séchés à l'air sous la marque Purina Nestlé a introduit une nouvelle gamme d'aliments pour animaux de compagnie séchés à l'air sous sa marque Purina, ciblant les propriétaires d'animaux haut de gamme à la recherche d'options peu transformées et riches en nutriments.
  • Q2 2025 : Berrifine s'associe à un grand détaillant européen pour fournir des collations de fruits séchés à l'air Berrifine a annoncé un partenariat avec une chaîne de supermarchés européenne de premier plan pour fournir des collations de fruits séchés à l'air sous marque de distributeur dans plusieurs pays.
  • Q1 2024 : BCFoods augmente sa capacité de production de légumes séchés à l'air en Chine BCFoods a terminé une expansion de son usine de production de légumes séchés à l'air à Shandong, en Chine, pour répondre à la demande croissante des fabricants alimentaires mondiaux.
  • Q3 2024 : Freeze-Dry Foods lance de nouveaux mélanges d'herbes séchées à l'air pour le secteur de la restauration Freeze-Dry Foods a introduit une nouvelle gamme de mélanges d'herbes séchées à l'air conçus pour les chefs et les opérateurs de la restauration à la recherche d'ingrédients pratiques et de haute qualité.
  • Q2 2025 : DMH Ingredients obtient un contrat de fourniture avec une entreprise de kits repas américaine pour des légumes séchés à l'air DMH Ingredients a signé un contrat pluriannuel pour fournir des légumes séchés à l'air à un fournisseur de kits repas américain de premier plan, soutenant l'expansion de l'entreprise dans des solutions de repas saines et stables à température ambiante.
  • Q1 2025 : Howenia Enterprise ouvre une nouvelle usine de transformation de fruits séchés à l'air au Vietnam Howenia Enterprise a inauguré une nouvelle usine au Vietnam axée sur la production de fruits tropicaux séchés à l'air pour l'exportation vers l'Amérique du Nord et l'Europe.
  • Q2 2024 : Nestlé nomme un nouveau responsable de la division mondiale des aliments séchés à l'air Nestlé a annoncé la nomination d'un nouvel exécutif pour diriger sa division mondiale des aliments séchés à l'air, reflétant l'engagement de l'entreprise envers la croissance dans ce secteur.

Alors que l'industrie évolue, les collaborations et partenariats entre les principaux acteurs devraient augmenter, stimulant davantage la croissance et l'innovation. Ce paysage dynamique signifie des perspectives prometteuses pour le secteur des aliments séchés à l'air alors qu'il s'adapte aux préférences des consommateurs et aux avancées technologiques.

Perspectives d'avenir

Marché des aliments séchés à l'air Perspectives d'avenir

Le marché des aliments séchés à l'air devrait croître à un taux de croissance annuel composé (CAGR) de 5,58 % entre 2024 et 2035, soutenu par une prise de conscience croissante de la santé, la commodité et la demande d'options alimentaires durables.

De nouvelles opportunités résident dans :

  • Expansion vers des plateformes de commerce électronique pour des ventes directes aux consommateurs.

D'ici 2035, le marché des aliments séchés à l'air devrait connaître une forte croissance et une augmentation de sa pénétration sur le marché.

Segmentation du marché

Perspectives du marché des aliments séchés à l'air

  • Fruits
  • Légumes
  • Viande
  • Fruits de mer
  • Produits laitiers

Perspectives d'application du marché des aliments séchés à l'air

  • Vente au détail
  • Restauration
  • Ménage
  • Préparation aux urgences

Perspectives sur le type d'emballage du marché des aliments séchés à l'air

  • Sacs
  • Boîtes
  • Conteneurs
  • Emballage en vrac

Perspectives de durée de conservation du marché des aliments séchés à l'air

  • Durée de conservation courte
  • Durée de conservation moyenne
  • Durée de conservation longue

Perspectives sur la teneur nutritionnelle du marché des aliments séchés à l'air

  • Protéines élevées
  • Faible en gras
  • Biologique
  • Sans gluten

Portée du rapport

TAILLE DU MARCHÉ 202451,53 (milliards USD)
TAILLE DU MARCHÉ 202554,4 (milliards USD)
TAILLE DU MARCHÉ 203593,66 (milliards USD)
TAUX DE CROISSANCE ANNUEL COMPOSÉ (CAGR)5,58 % (2024 - 2035)
COUVERTURE DU RAPPORTPrévisions de revenus, paysage concurrentiel, facteurs de croissance et tendances
ANNÉE DE BASE2024
Période de prévision du marché2025 - 2035
Données historiques2019 - 2024
Unités de prévision du marchémilliards USD
Profils des entreprises clésAnalyse de marché en cours
Segments couvertsAnalyse de segmentation du marché en cours
Opportunités clés du marchéLa demande croissante des consommateurs pour des collations saines et pratiques stimule l'innovation sur le marché des aliments déshydratés.
Dynamique clé du marchéLa demande croissante des consommateurs pour des collations pratiques et saines stimule l'innovation et la concurrence sur le marché des aliments déshydratés.
Pays couvertsAmérique du Nord, Europe, APAC, Amérique du Sud, MEA

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FAQs

Quelle est la valorisation actuelle du marché des aliments séchés à l'air en 2025 ?

Le marché des aliments séchés à l'air est évalué à environ 51,53 milliards USD en 2024.

Quelle est la taille de marché projetée pour le marché des aliments séchés à l'air d'ici 2035 ?

Le marché devrait atteindre une valorisation de 93,66 milliards USD d'ici 2035.

Quel est le CAGR attendu pour le marché des aliments séchés à l'air pendant la période de prévision 2025 - 2035 ?

Le CAGR attendu pour le marché des aliments séchés à l'air pendant cette période est de 5,58 %.

Quels segments dominent le marché des aliments séchés à l'air en fonction du type ?

En termes de type, le segment de la viande est en tête avec une valorisation de 15,0 milliards USD en 2024, prévue pour atteindre 25,0 milliards USD.

Comment les types d'emballage impactent-ils le marché des aliments séchés à l'air ?

Les sachets sont un type d'emballage leader, avec une valorisation de 15,0 milliards USD en 2024, qui devrait augmenter à 27,0 milliards USD.

Quelles applications stimulent la croissance du marché des aliments séchés à l'air ?

Les applications de vente au détail sont significatives, avec une valorisation de 15,0 milliards USD en 2024, prévue pour atteindre 27,0 milliards USD.

Quelles tendances de contenu nutritionnel sont observées sur le marché des aliments séchés à l'air ?

Les produits sans gluten montrent un fort potentiel, avec une valorisation de 19,04 milliards USD en 2024, qui devrait atteindre 37,01 milliards USD.

Comment la durée de conservation affecte-t-elle les segments du marché des aliments séchés à l'air ?

Les produits à longue durée de conservation devraient passer de 25,76 milliards USD en 2024 à 48,66 milliards USD d'ici 2035.

Qui sont les acteurs clés du marché des aliments séchés à l'air ?

Les acteurs clés incluent Nestlé, PepsiCo, General Mills, Kraft Heinz et Unilever, entre autres.

Quels facteurs contribuent à la croissance du marché des aliments séchés à l'air ?

La croissance est alimentée par une demande croissante pour des options alimentaires pratiques et nutritives ainsi que par des applications diverses dans le commerce de détail et la restauration.

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