Rapport d’étude de marché sur la bière sans gluten – Prévisions 2032

Présentation du marché mondial de la bière sans gluten

La taille du marché de la bière sans gluten était évaluée à 0.5 milliard de dollars en 2023. L'industrie du marché de la bière sans gluten devrait passer de 0.57 milliard de dollars en 2024 à 1.4 milliard de dollars d'ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 11.78 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032). La sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages pour la santé des produits sans gluten, le nombre croissant de brasseries et les innovations en matière de produits sont les principaux moteurs du marché qui stimulent la croissance du marché. Avec l'augmentation du nombre de brasseurs artisanaux, la production de bière artisanale a considérablement augmenté, en particulier sur les marchés développés.

Source : recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché de la bière sans gluten

• La sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages des produits sans gluten pour la santé stimule la croissance du marché.

Comme il n'existe aucun remède contre la maladie coeliaque, les consommateurs qui en souffrent n'ont que le choix de suivre un régime sans gluten. En outre, il a été déterminé que l’Europe présente la fréquence la plus élevée de maladie coeliaque. Cependant, les recherches montrent que la maladie cœliaque est une maladie héréditaire qui touche généralement une personne sur 100 dans le monde. Par conséquent, le marché des produits sans gluten et des bières sans gluten a connu une croissance exponentielle au cours de la dernière décennie et continuera de connaître une croissance significative au cours de la période de prévision en raison d’un taux de prévalence croissant de la maladie coeliaque et d’une sensibilisation croissante des consommateurs à leur santé. Ainsi, cela stimule les revenus du marché de la bière sans gluten.

Les clients apprécient les achats en ligne, car ils leur font gagner du temps en évitant les longs déplacements et les files d'attente pour la facturation, et ils peuvent régler leurs achats par carte de crédit ou de débit. De plus, des conceptions de sites Web conviviales offrant une meilleure exposition des produits ont été mises en œuvre dans les portails d'achat en ligne, ainsi que des fonctionnalités de sécurité améliorées pour un support client et des paiements efficaces. Cette tendance motive plusieurs fabricants à se concentrer sur le segment de clientèle habitué à Internet et à expérimenter le nouveau modèle de vente au détail en ligne. Par rapport à un format de magasin physique normal, le format de vente au détail en ligne entraîne moins de dépenses opérationnelles et de frais généraux, ce qui aidera les fournisseurs à économiser de l'argent. Par conséquent, pendant la période prévue, ces variables alimenteront la croissance du marché de la bière sans gluten.

Depuis quelques années, la demande de bière artisanale sans gluten a augmenté, ce qui peut être attribué à plusieurs facteurs, notamment l'intérêt accru des consommateurs pour les produits sans gluten, la sensibilisation accrue à la maladie cœliaque, l'augmentation du nombre de brasseries et l'amélioration des stratégies de marketing. Différentes saveurs et variétés de bière sont disponibles tandis que les brasseurs artisanaux se multiplient. Les bières de riz sont de plus en plus populaires parmi les personnes atteintes de la maladie coeliaque et d'intolérance au gluten, et elles offrent aux brasseurs la possibilité d'expérimenter des recettes et des profils de saveurs créatifs. Ces bières sans gluten utilisent du mil, du sorgho et du riz comme base de céréales plutôt que de l'orge ou du blé.

Aperçu du segment de marché de la bière sans gluten

Informations sur les types de bières sans gluten

En fonction de la source, la segmentation du marché de la bière sans gluten comprend les bières sans gluten et à teneur réduite en gluten. Le segment sans gluten a dominé le marché, représentant 55 % des revenus du marché (0,3 milliard). La bière sans gluten respecte les promesses du clean label et offre des avantages supplémentaires pour la santé, un autre élément qui favorise son essor général dans le pays. Les produits de spécialité, comme les bières sans gluten, connaissent une demande croissante, car les consommateurs soucieux de leur santé accordent une plus grande préférence aux produits de marque propre. Le marché étudié devrait connaître une forte croissance provoquée par les achats induits par l’étiquetage. Les consommateurs de bière préfèrent activement la qualité à la quantité, comme le montre l'expansion continue des catégories premium, super premium et artisanale.

Informations sur les emballages de bière sans gluten

En fonction de l'emballage, la segmentation du marché de la bière sans gluten comprend les canettes, les bouteilles et autres. La catégorie des canettes a généré le plus de revenus (53 %). Les canettes sont l’option préférée des utilisateurs finaux pour la bière sans gluten car elles sont faciles à manipuler et à consommer. La bière sans gluten devient de plus en plus populaire parmi les consommateurs soucieux de leur santé en raison de l'augmentation de l'obésité, du diabète, de la maladie cœliaque et d'autres intolérances alimentaires diagnostiquées dans le monde, ainsi que de sa capacité à abaisser le taux de cholestérol, à soulager les problèmes digestifs et à réduire la teneur en matières grasses, ce qui favorisera davantage la croissance de l'emballage des canettes.

Figure 1 : Marché de la bière sans gluten, par emballage, 2022 et 2022 ; 2032 (milliards USD)

Source : recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Regards régionaux sur la bière sans gluten

Par région, l'étude fournit des informations sur le marché de l'Amérique du Nord, de l'Asie-Pacifique, de l'Europe et du reste du monde. Le marché de la bière sans gluten en Asie-Pacifique dominera ce marché. Le marché des boissons sans gluten de la région Asie-Pacifique a connu une transformation significative, passant de produits de niche spécialisés à des produits grand public. Une tendance récente vers la consommation de bière sans gluten et une augmentation des cas de maladie coeliaque ont encore stimulé le marché régional des boissons sans gluten. L'attrait croissant pour la bière « sans gluten » a incité les consommateurs à choisir une alimentation saine et à adopter un mode de vie « propre ». L’augmentation du nombre de magasins d’alcool, de magasins de détail, de centres commerciaux, de restaurants, de pubs et de dépanneurs soutient l’expansion du marché de la bière sans gluten. De plus, les dépenses hebdomadaires élevées en bière par habitant des consommateurs asiatiques démontrent une préférence pour la qualité plutôt que pour la quantité, soutenue par l'augmentation continue des catégories premium, super premium et artisanale. De plus, les clients de la région adoptent une mentalité « moins c'est plus » lorsqu'ils achètent de la bière, soutenant ainsi l'expansion des bières sans gluten dans les pays.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DE LA BIÈRE SANS GLUTEN PAR RÉGION 2022 (en milliards de dollars)

Source : recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché européen de la bière sans gluten représente la deuxième plus grande part de marché en raison de l'innovation croissante des produits dans la région. En outre, le marché allemand de la bière sans gluten détenait la plus grande part de marché, et le Royaume-Uni était le marché à la croissance la plus rapide de la région européenne.

Le marché nord-américain de la bière sans gluten devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2023 et 2032. Cette croissance est due à l'augmentation du revenu disponible par habitant, à une sensibilisation accrue à un mode de vie sain et à une bonne nutrition. De plus, le marché américain de la bière sans gluten détenait la plus grande part de marché, et le marché canadien de la bière sans gluten était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région nord-américaine.

Acteurs et acteurs clés du marché de la bière sans gluten Informations concurrentielles

Les principales entreprises du secteur réalisent d'importants investissements en R&D pour diversifier leur offre de produits, ce qui stimulera l'expansion du marché des produits de perte de poids. Les acteurs du marché s’engagent également dans diverses actions stratégiques pour accroître leur empreinte mondiale. Les développements importants du marché comprennent l'introduction de nouveaux produits, l'augmentation des investissements, les accords contractuels, les fusions et acquisitions et la collaboration avec d'autres organisations. Le secteur des peptides de collagène doit fournir des produits abordables pour croître et prospérer dans un environnement de marché plus féroce et plus compétitif.

L'une des principales stratégies commerciales utilisées par les fabricants de l'industrie mondiale de la bière sans gluten pour bénéficier aux clients et développer le secteur de marché est la fabrication locale afin de réduire les coûts opérationnels. Le secteur de la bière sans gluten a récemment fourni certains des avantages médicinaux les plus importants. Les principaux acteurs du marché de la bière sans gluten, notamment Brasserie De Brunehaut S.A. (Belgique), Bellfield Brewery Ltd. (Royaume-Uni), Joseph James Brewing Company, Inc. (États-Unis), New Belgium Brewing Company, Inc. (États-Unis), Ground Breaker Brewing et Gastropub (États-Unis), Omission Brewing Co. (États-Unis) et d'autres tentent d'augmenter la demande du marché en investissant dans des opérations de recherche et développement.

Brasserie De Brunehaut S.A.  - En tant que brasseur artisanal, Brunehaut utilise des techniques de brassage traditionnelles belges qui remontent à la première croisade et sont mentionnées dans des documents de 1096. Les célèbres bières biologiques sans gluten Brunehaut du maître brasseur Damien Delneste ont obtenu la certification biologique belge Certisys (BE-BIO-01) en combinant une fermentation haute (en bouteille) avec des techniques de fabrication contemporaines. La brasserie cultive son orge et son blé sur le terroir local du Domaine de Graux, et elle est validée comme étant casher, végétalienne et sans gluten avec une tolérance inférieure à cinq ppm. Ces techniques de brassage biologiques et respectueuses de l’environnement alimentent la production de bière grâce à des panneaux solaires sur les toits. Un changement de propriétaire en 2006 a réduit la zone cible de la brasserie et augmenté les ventes à l'exportation. De nouvelles étiquettes d'emballage ont été commandées et sept marchandises ont été retirées du marché. Brunehaut distribue onze labels dans plus de vingt nations sur quatre continents. Ces bières sont fabriquées selon la tradition brassicole belge vieille de plus de 1000 ans et comprennent les bières d'abbaye belges certifiées Abbaye de Saint-Martin Dubbel et Tripel, conditionnées en bouteilles.

La New Belgium Brewing Company est une brasserie largement disponible aux États-Unis. Entre autres variantes de bière régulières et saisonnières, la société produit la Fat Tire Amber Ale, la Voodoo Ranger IPA, la Mural Agua Fresca Cerveza et la Folie Sour Brown Ale. L'entreprise a été créée en 1991 par Kim Jordan et Jeff Lebesch à Fort Collins, Colorado. En 2016 et 2018, il s'est étendu à Asheville, en Caroline du Nord, et à Denver, au Colorado. Fort Collins abrite la principale brasserie de la Nouvelle-Belgique. Plus de 180 millions de dollars de ventes ont été générés par les 480 employés de New Belgium en 2013. Depuis 2000, l'entreprise dispose d'un plan d'actionnariat salarié et, grâce à un ESOP, elle est devenue entièrement détenue par ses salariés en janvier 2013. Le film de 2014 We The Owners a étudié l'impact de l'actionnariat salarié sur la culture collaborative générale de New Belgium. Voodoo Ranger et la gamme Day Blazer ont fait leurs débuts en 2016, apportant de nouveaux produits à la marque.

NOVEMBRE 2023- Drop Bear Beer Co., la première brasserie artisanale sans alcool du Pays de Galles, se lance dans une importante campagne de collecte de fonds pour obtenir 700 000 £ dans le cadre d'un cycle de prêts convertibles. Le principal investisseur du cycle est Wrightwood Investments, d'Henry Engelhardt, ce qui représente un moment crucial pour l'entreprise avec un total de 2,1 millions de livres sterling obtenus.à ce jour. Drop Bear Beer Co. a été un pionnier sur le marché de la bière sans alcool, surpassant ses concurrents avec un développement rapide quatre fois plus rapide que la moyenne du secteur.

Le succès de l'organisation est attribué à son emplacement extraordinaire, combinant les influences australiennes et galloises, et à sa promesse de créer des alternatives de haute qualité, faibles en calories, végétaliennes, neutres en carbone et sans gluten. Les fondatrices Sarah Drummond et Joelle, un couple marié, ont non seulement transmis l'esprit de leurs expériences variées dans leurs bières, mais ont également récolté près de 30 récompenses internationales. Leur vision va au-delà de la production de bières extraordinaires et atteint la possession de leur brasserie, une étape primordiale pour la croissance soutenue de Drop Bear Beer.

Le fondateur d'Admiral Insurance et ancien PDG, Henry Engelhardt, a découvert Drop Bear pour la première fois dans le Western Mail. Fasciné par le talent des fondateurs et la garantie de pérennité de la marque, il a déjà financé un précédent tour de table et dirige la collecte actuelle. Engelhardt a extrait la certitude de la trajectoire de Drop Bear, déclarant que l'entreprise ne cesse de se renforcer, remportant des contrats de vente et que bientôt ils commenceront à fabriquer la bière eux-mêmes - un grand pas pour l'entreprise et un nouveau test de leurs compétences en gestion.

Les principales entreprises présentes sur le marché de la bière sans gluten comprennent

• Brasserie De Brunehaut S.A. (Belgique)


• Bellfield Brewery Ltd. (Royaume-Uni)


• Joseph James Brewing Company, Inc. (États-Unis)


• New Belgium Brewing Company, Inc. (États-Unis)


• Ground Breaker Brewing et Gastropub (États-Unis)


• Omission Brewing Co. (États-Unis)


• Whistler Brewing Company (Canada)


• Dogfish Head Craft Brewery Inc. (États-Unis)


• New Planet Beer Co. (États-Unis)


• Stone Brewing Co. (États-Unis)


• Lakefront Brewery Inc. (États-Unis)

Développements de l'industrie de la bière sans gluten

Septembre 2021 : TW BAYS a présenté la marque GFB. La gamme GFB commence par un projet à pleine puissance. La bière pression a une base de malt simple, est légèrement houblonnée et a été approuvée par Celiac Australia. GFB utilise des malts de sorgho et de riz pour produire ce profil de saveur douce. De plus, il est disponible en tranches de 24 canettes et en packs de six de 375 ml.

Novembre 2020 : L'une des premières entreprises à produire des bières sans gluten, New Planet Beer Company, a annoncé un nouvel emballage et un site Web amélioré.

Février 2019 : Avec l'acquisition de Sufferfest Beer Corporation de San Francisco, un fabricant de bière sans gluten, la société de bière artisanale Sierra Nevada a étendu son marché au secteur de la bière « fonctionnelle » sans gluten.

Segmentation du marché de la bière sans gluten

Perspectives des types de bières sans gluten

• Sans gluten


• Réduit en gluten

Perspectives des emballages de bière sans gluten

• Canettes


• Bouteilles


• Autres

Perspectives régionales de la bière sans gluten

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 0.5 Billion
Market Size 2024	USD 0.57 Billion
Market Size 2032	USD 1.4 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	11.78% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Packaging, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Brasserie De Brunehaut S.A. (Belgium), Bellfield Brewery Ltd. (UK), Joseph James Brewing Company, Inc. (US), New Belgium Brewing Company, Inc. (US), Ground Breaker Brewing and Gastropub (US), Omission Brewing Co. (US), and others
Key Market Opportunities	Rising prevalence of Coeliac disease
Key Market Dynamics	Increasing product innovation