Rapport d’étude de marché sur les produits sans gluten – Prévisions jusqu’en 2032

Présentation du marché mondial des produits sans gluten

La taille du marché des produits sans gluten était évaluée à 7,56 milliards de dollars en 2023. L'industrie du marché des produits sans gluten devrait passer de 8,28 milliards de dollars en 2024 à 15,745 milliards de dollars d'ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,36 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032). L'un des principaux moteurs de la croissance des revenus du marché est la prévalence croissante de la maladie coeliaque et de la sensibilité au gluten chez les individus, ainsi que la consommation croissante d'aliments nutritifs pour prévenir les problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, le diabète, l'obésité, les maladies pulmonaires chroniques et le syndrome métabolique.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché des produits sans gluten

• Les taux croissants de maladie cœliaque et d'intolérance au gluten stimuleront la croissance du marché

La prévalence de la maladie coeliaque et de la sensibilité au gluten a considérablement augmenté à l'échelle mondiale, ce qui a accru la demande des consommateurs pour ce type d'aliments. Une étude publiée dans la revue Clinical Gastroenterology and Hepatology estime que la maladie coeliaque touche 1,4 % des personnes dans le monde. Les personnes de nombreuses zones géographiques peuvent désormais diagnostiquer les maladies plus facilement grâce aux progrès des systèmes de diagnostic et de la technologie médicale. Étant donné que la maladie cœliaque et les sensibilités au gluten ne peuvent être évitées qu’en évitant le gluten, la demande de produits sans gluten augmente. Selon des recherches, 21 enfants et 17 femmes reçoivent un diagnostic de maladie cœliaque pour 100 000 personnes, respectivement, ce qui les rend plus susceptibles que les adultes d'en souffrir. La prévalence de la maladie cœliaque a augmenté au cours des dernières décennies à un rythme de 7,5 % chaque année, selon le rapport 2020 de la Celiac Disease Foundation. De plus, il est prévu que différents programmes gouvernementaux visant à sensibiliser à la sensibilité au gluten et à la popularité croissante des produits sans gluten parmi les consommateurs des pays en développement stimuleront le TCAC du marché.

La catégorie des aliments « sans » connaît une augmentation significative de la demande. Les catégories clean label et « free from » sont passées du statut de niche au cours des dernières années en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux pratiques alimentaires saines du grand public. Les clients sont attirés par les aliments qui les aident à gérer et à maintenir leur santé générale. Pour éviter les allergies alimentaires et respecter leur régime alimentaire, ils recherchent des formulations alternatives d’aliments et de boissons. L'introduction d'articles pour répondre à la demande croissante est une autre façon pour les producteurs de s'adapter aux demandes changeantes des consommateurs. Par exemple, Partake Foods a lancé aux États-Unis en janvier 2021 un mélange à pâtisserie polyvalent sans produits laitiers, sans gluten et sans huit allergènes principaux. De plus, la catégorie des aliments « sans » peut encore être améliorée grâce à une recherche accrue et aux progrès technologiques, qui stimuleront la croissance du marché dans les années à venir. Ainsi, cela stimule les revenus du marché des produits sans gluten.

Aperçu du segment de marché des produits sans gluten

Informations sur les types de produits sans gluten

La segmentation du marché des produits sans gluten, en fonction du type, comprend les produits de boulangerie et de pâtisserie. confiserie, produits laitiers et amp; desserts surgelés, boissons, produits carnés, plats préparés et autres. Le segment des boissons a dominé le marché. La sensibilisation croissante des consommateurs à une alimentation saine comprenant des produits naturels, biologiques et sans gluten devrait élargir le segment. De plus, des éléments tels qu’une gamme de produits variée et des progrès continus devraient avoir un impact positif sur la croissance dans les années à venir. Le principal facteur qui anime la boulangerie & Le marché des produits de confiserie est la demande croissante de pain sans gluten.

Informations sur les canaux de distribution des produits sans gluten

La segmentation du marché des produits sans gluten, basée sur le canal de distribution, inclut les produits en magasin et ceux hors magasin. La catégorie basée en magasin a généré le plus de revenus. En effet, il offre un accès pratique à diverses choses sous un même toit. Les clients peuvent ainsi choisir des produits parmi une grande variété de disponibilités. Étant donné que les étalages saisonniers incluent désormais des produits sans gluten, davantage de nouveaux produits sont promus, augmentant ainsi le segment.

Figure 1 : Marché des produits sans gluten, par canal de distribution, 2022 et 2021 ; 2032 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations régionales sur les produits sans gluten

Par région, l'étude fournit un aperçu du marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. Le marché nord-américain des produits sans gluten dominera ce marché. Cela est dû à l’augmentation des taux de maladie coeliaque et d’intolérance au gluten dans la population générale. De plus, la demande croissante de régimes sans gluten en raison de problèmes de santé devrait alimenter la croissance des revenus du marché dans ce domaine.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport sur le marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DES PRODUITS SANS GLUTEN PAR RÉGION 2022 (en milliards de dollars)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché européen des produits sans gluten représente la deuxième plus grande part de marché. Ceci est le résultat de la sensibilisation croissante à la maladie coeliaque et à la sensibilité au gluten.  De plus, il existe un besoin croissant de produits sans gluten dans cette région en raison des préoccupations croissantes en matière de santé liées à la consommation de gluten. En outre, le marché allemand des produits sans gluten détenait la plus grande part de marché, et le marché britannique des produits sans gluten était le marché à la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Le marché des produits sans gluten en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2023 et 2032. Ceci est le résultat de la sensibilisation croissante du public à l’intolérance au gluten et à la maladie cœliaque. De plus, la sensibilisation croissante de la population à la santé devrait alimenter la croissance du marché dans ce domaine. De plus, le marché chinois des produits sans gluten détenait la plus grande part de marché, et le marché indien des produits sans gluten était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.

Produits sans gluten Acteurs et amplificateurs clés du marché Perspectives concurrentielles

Les principaux acteurs du marché investissent massivement dans la recherche et le développement afin d'élargir leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance encore plus importante du marché des produits sans gluten. Les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur empreinte, avec des développements importants sur le marché, notamment le lancement de nouveaux produits, des accords contractuels, des fusions et acquisitions, des investissements plus élevés et une collaboration avec d'autres organisations. Pour se développer et survivre dans un climat de marché plus compétitif et en hausse, l'industrie des produits sans gluten doit proposer des articles rentables.

Fabriquer localement afin de minimiser les coûts opérationnels est l'une des principales tactiques commerciales utilisées par les fabricants du secteur des produits sans gluten pour bénéficier aux clients et accroître le secteur de marché. Ces dernières années, l’industrie des produits sans gluten a offert au marché certains des avantages les plus significatifs. Les principaux acteurs du marché des produits sans gluten qui tentent d'augmenter la demande du marché en investissant dans des opérations de recherche et développement incluent The Hain Celestial Group Inc., Boulder Brands, Inc, General Mills Inc., The Kraft Heinz Company, Kellogg's Company, Glutamate et Hero Group AG.

La société Kellogg, également connue sous le nom de Kellogg's, est une entreprise américaine de fabrication de produits alimentaires d'envergure mondiale dont le siège social est situé à Battle Creek, dans le Michigan. Produisant des craquelins et des pâtisseries pour grille-pain ainsi que des céréales et d'autres plats cuisinés, Kellogg's vend ses produits sous plusieurs marques bien connues, notamment Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies, Pringles, Eggo et Cheez-It. En novembre 2020, RXBAR, une marque de snacks sans gluten, a été rachetée par Kellogg Company pour 600 millions de dollars. Cette acquisition a renforcé la position de Kellogg sur le marché des produits sans gluten et a diversifié sa gamme de collations plus saines.

Le Hain Celestial Group Inc. produit et vend des produits naturels et biologiques. La gamme de produits de la société comprend des aliments pour bébés, tout-petits et enfants, des produits à base de riz et de céréales, des boissons à base de plantes, des desserts glacés, de la farine et des produits de boulangerie, des barres de céréales, des yaourts, des soupes fraîches réfrigérées, aseptiques et rapides. En janvier 2021, le groupe Hain Celestial a lancé une nouvelle gamme de plats surgelés sans gluten appelée Cedarlane. Ces repas sans gluten sont créés avec des ingrédients biologiques et sans OGM et sont commercialisés auprès des clients à la recherche d'options de repas saines et pratiques.

Les principales entreprises présentes sur le marché des produits sans gluten comprennent

• Le groupe Hain Celestial Inc.


• Boulder Brands, Inc


• General Mills Inc.


• La société Kraft Heinz


• La société Kellogg's


• Glutamate


• Hero Group AG

Développements de l'industrie des produits sans gluten

Novembre 2021 : Good Graces est une nouvelle marque privée proposant une large sélection d'articles sans gluten lancée par la chaîne de supermarchés Hy-Vee, Inc. Avec 60 articles supplémentaires en cours de développement, Good Graces propose 30 aliments sans gluten.

Juillet 2021 : La société de collations et d'apéritifs surgelés sans gluten Feel Good Foods a lancé la pizza carrée sans gluten. Chacun est livré avec une plaque à pâtisserie en trois saveurs : Margherita, champignon truffé et quatre fromages.

Segmentation du marché des produits sans gluten

Perspectives des types de produits sans gluten (en milliards de dollars américains, 2018-2032)

• Boulangerie et boulangerie Confiserie


• Produits laitiers et produits laitiers Desserts glacés


• Boissons


• Produits carnés


• Aliments préparés


• Autres

Perspectives des canaux de distribution des produits sans gluten (en milliards de dollars américains, 2018-2032)

• En magasin


• Non basé en magasin

Perspectives régionales des produits sans gluten (en milliards USD, 2018-2032)

• Amérique du Nord


• États-Unis


• Canada


• Europe


• Allemagne


• France


• Royaume-Uni


• Italie


• Espagne


• Reste de l'Europe


• Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2023	5.93(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	6.22(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	10.5(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.88% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Kraft Heinz, Schneider's GlutenFree, GlutenFree Prairie, Doves Farm, Dr. Schar, Eagle Mills, Nestle, PepsiCo, Amy's Kitchen, Tinkyada, King Arthur Baking Company, General Mills, Mondelez International, Bob's Red Mill
SEGMENTS COVERED	Product Type, Distribution Channel, End User, Form, Regional
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Rising health consciousness among consumers, Growing demand for gluten-free snacks, Expanding online distribution channels, Increased product innovation and variety, Increasing awareness of celiac disease
KEY MARKET DYNAMICS	increasing health awareness, rising celiac disease prevalence, expanding product variety, growing tourism and lifestyle changes, innovative marketing strategies
COUNTRIES COVERED	North America, Europe, APAC, South America, MEA