Rapport d'étude de marché sur les édulcorants : type (naturel (stévia, xylitol, érythritol) artificiel (aspartame, sucralose, néotame et autres), application (boulangerie et confiserie, produits laitiers et desserts glacés, boissons, etc.) prévision de la région jusqu'en 2030

Aperçu du marché des édulcorants

Le marché mondial des édulcorants devrait croître à un TCAC de plus de 3,51 % par rapport à période de 2022 à 2030. Les édulcorants sont produits à partir de substances naturelles et offrent une douceur égale ou supérieure à celle du sucre ordinaire. C'est l'une des meilleures alternatives au sucre ordinaire car il ne contient pas beaucoup de calories. Les édulcorants contiennent très moins de calories, c'est pourquoi ils sont utilisés dans le monde entier. Les édulcorants se trouvent dans les matières alimentaires telles que les sauces, les produits de boulangerie, les bonbons, les gelées, les conserves, les glaces, les yaourts et les produits laitiers. Il est également utilisé dans de nombreux produits sans sucre. Les édulcorants offrent de nombreux avantages pour la santé car ils ne contiennent aucune calorie par rapport à une cuillère à café de sucre. Les édulcorants sont donc très demandés par les consommateurs qui essaient de perdre du poids. Les édulcorants sont l'un des meilleurs produits pour les patients diabétiques et ceux qui ne souhaitent pas consommer régulièrement du sucre. Le sucre régulier peut augmenter le taux de glucose chez les patients diabétiques, ce qui peut être très nocif. Ainsi, les patients diabétiques qui souhaitent profiter de la douceur de leurs produits alimentaires, l'édulcorant peut leur permettre de le faire. C'est pourquoi le marché des édulcorants à haute intensité augmente rapidement. Les préoccupations croissantes concernant l'obésité et d'autres maladies liées à la consommation régulière de sucre augmentent le marché des édulcorants. Le marché des édulcorants naturels connaîtra une croissance positive grâce à l'adoption de substituts du sucre.

Selon des recherches, environ 60% des Américains préfèrent les aliments hypocaloriques et le sucre. De plus, la disponibilité de substituts du sucre tels que l'érythritol, le mannitol et le xylitol augmente rapidement dans le monde. Ce changement est dû à la sensibilisation croissante des consommateurs, aux initiatives gouvernementales visant à réduire la consommation de sucre et à l'application d'édulcorants dans divers aliments et produits, augmentant ainsi le marché des édulcorants artificiels. Le marché mondial des édulcorants connaîtra une croissance rapide au cours de la période de prévision, la majorité de la population essayant de consommer du sucre hypocalorique.

Le rapport sur le marché des édulcorants souligne que le marché mondial des édulcorants était évalué à 85,92 milliards de dollars en 2021 et qu'il augmentera un taux de TCAC de 4,9 % au cours de la période de prévision. Cela est dû aux préoccupations de santé croissantes des personnes liées à de mauvaises habitudes alimentaires et à l'obésité. Selon le rapport de l'Organisation mondiale de la santé publié en 2019, 39 % des adultes sont en surpoids et, de ce fait, leurs habitudes alimentaires changent et, de nos jours, les gens préfèrent les aliments hypocaloriques. La majorité de la population remplace désormais le sucre ordinaire par des édulcorants qui peuvent réduire les dégâts. Les édulcorants peuvent avoir le même goût que le sucre ordinaire avec une faible teneur en calories ; par conséquent, les gens ont commencé à les utiliser en remplacement du sucre ordinaire.

Analyse Covid-19

Comme d'autres entreprises et marchés, le marché mondial des édulcorants est touché par la pandémie de covid-19. L'imposition du verrouillage dans presque tous les pays du monde et les directives de distanciation sociale ont causé des problèmes au marché. La pandémie de covid-19 a fortement affecté la chaîne d'approvisionnement des produits du monde entier, ainsi que les matières premières. En raison du manque de disponibilité des matières premières et de l'approvisionnement, cela a affecté la production d'édulcorants. Le manque d'offre a fait baisser la demande sur le marché des édulcorants. En outre, la pénurie de main-d'œuvre dans les usines a fortement influencé la production d'édulcorants. L'économie mondiale était en baisse et les gens traversaient une crise financière. Ils ne consommaient donc pas. Leur pouvoir a été influencé ; par conséquent, cela a affecté la demande du marché des édulcorants. En outre, les magasins ont été fermés et, en raison de perturbations dans les canaux de distribution, le marché des édulcorants a été fortement influencé. Mais le marché des édulcorants naturels va croître après la situation post-covid-19, car la majorité des gens sont désormais très préoccupés par leur santé. Le gouvernement demande à la population d'améliorer son pouvoir immunitaire ; par conséquent, la consommation de produits sains augmentera après la situation de la covid-19.

Dynamique du marché

Certains facteurs majeurs influencent le marché des édulcorants, et les facteurs qui influent positivement sur le marché des édulcorants artificiels sont appelés moteurs du marché. Et les facteurs qui entravent la croissance du marché sont appelés restrictions du marché.

Facteurs du marché

Au fil des ans, grâce au nouveau produit disponible sur le marché, la sensibilisation à l'égard des soins de santé augmente. Les consommateurs apprennent à connaître leurs besoins nutritionnels et les produits qui leur conviennent. Avec growiSoucieux de leur santé, les gens choisissent des options plus saines. Ces dernières années, les gens ont commencé à utiliser des aliments hypocaloriques, faibles en sucre et des produits naturels. Les édulcorants artificiels ont été retirés du marché en tant que substituts sains du sucre ordinaire. Les différents avantages pour la santé des édulcorants qui animent le marché mondial des édulcorants. L'augmentation des maladies de santé et des maladies chroniques à travers le monde est un autre moteur du marché des édulcorants. L'une des principales maladies dans le monde qui touche la majorité de la population est le diabète, qui est dû à la consommation excessive de sucre, qui contient également des calories élevées. En raison de l'augmentation des cas d'obésité et de diabète dans le monde, la demande d'édulcorants hypocaloriques augmente, ce qui stimule le marché des édulcorants naturels. La majorité des consommateurs soucieux de leur santé préfèrent les produits contenant des édulcorants naturels et parce qu'ils contiennent peu de calories par rapport au sucre ordinaire. Et les édulcorants naturels ont moins d'effets secondaires sur le corps humain. Les édulcorants naturels aident les gens à adopter un mode de vie plus sain sans compromettre le goût, et ils stimulent l'industrie mondiale des édulcorants.

Opportunité commerciale

Les chercheurs mettent au point de nouveaux produits édulcorants pour répondre au besoin croissant des consommateurs en produits sains. Les édulcorants naturels sont utilisés dans les boissons, les jus, les boissons gazeuses, les bonbons, les produits laitiers, les desserts et autres produits. La recherche réussie pour que le marché des édulcorants produise de meilleurs produits et des produits ultérieurs créerait des opportunités pour le marché mondial des édulcorants.

Restrictions du marché

Outre les avantages pour la santé, les édulcorants artificiels peuvent également provoquer de nombreux effets secondaires. Les édulcorants peuvent entraîner une prise de poids, des caries dentaires, une mauvaise alimentation et d'autres problèmes de santé. Ces édulcorants doivent être consommés de manière limitée, sinon ils peuvent provoquer divers problèmes de santé graves tels que des symptômes gastro-intestinaux, une hypoglycémie et des lésions rénales. Ces différents essais cliniques sont nécessaires pour prouver que les édulcorants sont sûrs et qu'ils entravent la croissance du marché.

Défis du marché

Les édulcorants sont disponibles sous deux formes : artificielle et naturelle. Les matières premières nécessaires à la fabrication des édulcorants peuvent être coûteuses. Et la production d'édulcorants n'est pas facile. Ainsi, le coût de production et le prix élevé des édulcorants par rapport au sucre ordinaire sont devenus un défi majeur pour le marché des édulcorants à haute intensité. Les principaux acteurs du marché mondial des édulcorants font de leur mieux pour relever ces défis.

Analyse de la croissance cumulative

Le marché mondial des édulcorants était évalué à 85,92 milliards de dollars en 2020, et il augmentera un taux de TCAC de 2,49 % au cours de la période de prévision. La demande croissante d'édulcorants en remplacement du sucre ordinaire stimulera la croissance du marché à l'avenir.

Segmentation du marché

Le segment de marché des édulcorants comprend le type, l'application et la région.

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  Par type- Le segment de marché des édulcorants sur la base du type comprend les édulcorants naturels et les édulcorants artificiels. Les édulcorants naturels sont ensuite divisés en stévia, érythritol, xylitol et autres. Parmi celles-ci, la stévia dominait le marché et devrait croître à la hausse au cours de la période de prévision.


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  Par application- Le segment de l'industrie des édulcorants sur la base de l'application comprend les produits laitiers, les desserts glacés, les boulangeries, les confiseries, les boissons et autres. Le segment de la boulangerie et de la confiserie domine le marché.


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  Par région- Sur la base du segment, le marché est divisé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde.

Analyse régionale

Les principales régions du marché mondial des édulcorants sont l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde. L'Amérique du Nord détient la plus grande part de marché des édulcorants à haute intensité. L'Amérique du Nord possède le plus grand marché pour les produits de boulangerie et de confiserie qui stimule la croissance de l'industrie des édulcorants dans cette région. Les parts de marché des édulcorants artificiels aux États-Unis sont élevées en raison de l'augmentation du diabète et de l'obésité dans cette région.

L'adoption d'édulcorants et l'augmentation des problèmes de santé des personnes stimulent la croissance du marché des édulcorants dans cette région. L'Europe détient la deuxième part de l'industrie des édulcorants à haute intensité. La forte utilisation d'édulcorants dans les boissons alcoolisées stimulera la demande de l'industrie des édulcorants dans cette région. La région Asie-Pacifique connaît une croissance plus rapide et devrait avoir un taux de TCAC élevé au cours de la période de prévision de l'industrie des édulcorants. La croissance de la population et les problèmes de santé croissants stimuleront la croissance du marché dans cette région.

Paysage concurrentiel

Les principaux acteurs du Sweet

Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 555.89 billion
Market Size 2024	USD 575.40 billion
Market Size 2032	USD 732.57 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	3.51% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019 & 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Application, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	AJINOMOTO (Japan), CELANESE CORPORATION (U.S.), Kerry Group PLC (Ireland), Cargill Incorporated (U.S.), Archer Daniels Midland Company (U.S.), DuPont Nutrition & Health (Denmark), and Tate & Lyle plc (U.K)
Key Market Opportunities	Growing need of the consumer for healthy products
Key Market Dynamics	Growing demand for non-caloric products Wide application of sweeteners in processed foods