Barbecue Sauce Market

世界のバーベキューソース市場の概要

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

バーベキューソース市場の動向

• グリルやバーベキューは、特に若者の間で人気が高まっており、市場の成長を牽引しています。

バーベキューソース市場を牽引するもう一つの重要な要素は、天然およびオーガニック製品への需要の高まりです。消費者がオーガニック製品の健康効果への意識を高めるにつれ、より高い価格帯の製品を購入する意欲が高まっています。これがオーガニックバーベキューソースの入手しやすさにつながっています。バーベキューソースは、フュージョン料理に欠かせない食材として広く使用されているため、市場の成長に大きく貢献しています。

バーベキューソース業界を牽引するもう一つの重要な要素は、特に新興国における消費者の可処分所得の増加です。消費者は購買力の向上に伴い、高級で高価な商品を購入するようになりました。これにより、今後数年間でバーベキューソース業界が上向きになると予想されます。

バーベキューソース市場セグメントの洞察

図2：バーベキューソース市場、形態別、2024年および2032年（10億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベースおよびアナリストレビュー

バーベキューソースの風味に関する洞察

バーベキューソース流通チャネルの洞察

バーベキューソース地域別洞察

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図3：バーベキューソース市場シェア（地域別）2022年（％）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベースおよびアナリストレビュー

ヨーロッパのバーベキューソース市場は、2番目に大きな市場シェアを占めています。これは、消費者が多様で新しい料理を受け入れるようになったことと、食習慣の変化によるものです。さらに、ドイツのバーベキューソース市場は最大の市場シェアを保持し、英国のバーベキューソース市場はヨーロッパ地域で最も急速に成長している市場でした

アジア太平洋のバーベキューソース市場は、2024年から2032年にかけて最も速いCAGRで成長すると予想されています。バーベキューソースは、発展途上国で明るい市場を持っています。これは、異文化の料理や料理がますます人気になっているためです。消費者の可処分所得が増加し、新しい料理を試すことができます。さらに、中国のバーベキューソース市場は最大の市場シェアを保持し、インドのバーベキューソース市場はアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場でした

バーベキューソースの主要市場プレーヤーと競合分析

大手市場プレーヤーは、製品ラインナップの拡充を目指して研究開発に多額の投資を行っており、これがバーベキューソース市場のさらなる成長を牽引するでしょう。新製品の発売、契約、合併・買収、投資の増加、他企業との連携など、市場の大きな進展に伴い、市場参加者も存在感を高めるために様々な戦略的活動に取り組んでいます。競争が激化し成長著しい市場環境で生き残るためには、バーベキューソース業界の競合他社は、手頃な価格の製品を提供する必要があります。

現地生産による運用コスト削減は、バーベキューソース業界の生産者が顧客の利益を図り、市場を発展させるために用いる主要なビジネス手法の一つです。バーベキューソース業界は近年、医療分野にいくつかの重要な利点をもたらしています。クラフトフーズ社、コンアグラフーズ社、スウィートベイビーレイズ社、KCマスターピース社、ジェイリーズグルメバーベキューソース社など、バーベキューソース業界の大手企業は、研究開発活動に資金を提供することで、市場の需要を拡大しようとしています。

タバスコは、米国で酢、タバスコペッパー（学名：Capsicum frutescens var. tabasco）、塩を使って作られるホットソースです。ルイジアナ州南部エイブリー島のマキルヘニー社が製造しており、エドマンド・マキルヘニー氏が150年以上前に発明しました。タバスコペッパーはもともとエイブリー島でのみ栽培されていましたが、現在では主に中央アメリカ、南アメリカ、アフリカ全土で栽培されています。タバスコソースには、伝統的なレッドソース、ハバネロ、チポトレ、シラチャ、トリニダードモルガスコーピオンなど、さまざまなフレーバーがあります。タバスコ製品は195以上の国と地域で販売されており、36の言語と方言でパッケージ化されています。2021年5月、マキルヘニー社のタバスコは、グリルシーズンにぴったりのアメリカの定番BBQソースを発売します。この有名なホットソースは、そのペッパーの専門知識をアメリカ人が夏の楽しみに応用し、中辛から激辛までの4種類の新しいBBQソースをウォルマートの店舗とオンラインで購入できます。

グレースケネディ社は、食品の加工と流通、銀行と金融、保険と送金サービス、建築資材の小売りを手掛ける世界的な企業で、グレースとグレースフーズの商標で取引を行っています。同社は1922年に設立されました。さらに、カナダ、米国、英国などの他の先進国だけでなく、カリブ海諸国でも一部商品の製造と販売の権利を付与しています。同社は食品業界でジャマイカ料理やカリブ料理にインスピレーションを得た料理製品の製造元としてよく知られています。2022年5月には、GRACE FOODS UKブランドのENCONA TMが、通常のレシピを向上させるバーベキューマリネの新製品ラインを提供する予定です。モロッコ風ハリッサ、韓国風プルコギ、メキシカン風アドボ、ジャマイカ風ジャークなど、8種類の新マリネが登場します。

バーベキューソース市場の主要企業：

• クラフトフーズ社（米国）

• コンアグラ・フーズ社（米国）

• スウィートベイビーレイズ（米国）

• KCマスターピース社（米国）

• ジェイ・リーズ・グルメ・バーベキューソース社（米国）

• メンフィス・バーベキュー社(米国)

• Killer Hogs (米国)

• Specialty Food Association Inc.

• Suclebusters

• Victory Lane BBQ

• Renfro Foods

• その他

2022年5月、GRACE FOODS UKブランドの新しいバーベキューマリネ製品ライン「ENCONA TM」を発表。普段のレシピを一新します。新しいマリネは、モロッコのハリッサ、韓国のプルコギ、メキシカンアドボ、ジャマイカ風ジャークなど、8 種類が提供されています。

2020 年 2 月には、USDA 承認および認証を受けたオーガニックバーベキューソースが、バーベキューソースの有名メーカーである Original Uncle Dougie's から発売されました。使いやすく便利なスクイーズ パウチに詰めて包装しました。チリ ライム、オーガニック リッチ ヒッコリー バーボン、オーガニック バンヤム チポトレ ドラゴン、オーガニック スイート ジンジャー バズ バーベキューソースなど、数多くのバーベキューソースが製造されています。

2022 年 7 月には、ライムとチポトレ ペッパー、コリアンダーを組み合わせ、100% 植物由来の原料を使用したホット バーベキューソースが Real Good Ketchup から発売されました。 Real Goodが最近発売したスパイシーBBQソースは、オカドストアで販売されており、塩分と砂糖分が70%カットされているとされています。

バーベキューソース市場のセグメンテーション

バーベキューソースの形状別展望

• 液体

• ペースト

• 培養甘味料

• 酸味料

• スパイシー

• 店舗

• 無店舗

• 北米

• 米国

• カナダ

• ヨーロッパ

• ドイツ

• フランス

• イギリス

• イタリア

• スペイン

• ヨーロッパのその他の地域

• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • 南韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域

• 世界のその他の地域
  • 中東
  • アフリカ
  • ラテンアメリカ