글로벌 글루텐 프리 맥주 시장 개요
글루텐 프리 맥주 시장 규모는 2023년에 5억 달러로 평가되었습니다. 글루텐 프리 맥주 시장 산업은 2024년 5억 7천만 달러에서 2032년까지 14억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024 - 2032) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 11.78%에 이를 것으로 보입니다. 글루텐 프리 제품의 건강 이점에 대한 소비자 인식 증가, 양조장 수의 증가 및 제품 혁신이 시장 성장을 촉진하는 주요 요인입니다. 크래프트 양조업체의 증가와 함께 크래프트 맥주 생산이 특히 선진 시장에서 급격히 증가했습니다.
출처: 2차 연구, 1차 연구, 시장 조사 미래 데이터베이스 및 분석가 리뷰
글루텐 프리 맥주 시장 동향
- 글루텐 프리 제품의 건강 이점에 대한 소비자 인식 증가가 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
셀리악병에 대한 치료법이 없기 때문에 이 질환을 앓고 있는 소비자들은 글루텐 프리 식단을 선택할 수밖에 없습니다. 또한 유럽이 셀리악병의 가장 높은 발생률을 보이는 것으로 확인되었습니다. 그러나 연구에 따르면 셀리악병은 유전적 질환으로, 전 세계적으로 100명 중 1명에게 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 따라서 글루텐 프리 제품 및 글루텐 프리 맥주 시장은 지난 10년 동안 기하급수적으로 성장했으며, 셀리악병의 발생률 증가와 소비자들의 인식 및 건강 의식 증가로 인해 예측 기간 동안에도 상당한 성장을 계속할 것입니다.
따라서 글루텐 프리 맥주 시장 수익을 촉진하고 있습니다.
고객들은 긴 여행과 결제 대기를 피할 수 있어 시간을 절약할 수 있기 때문에 온라인 쇼핑을 선호하며, 신용카드나 직불카드를 사용하여 구매할 수 있습니다. 또한, 개선된 제품 노출을 제공하는 고객 친화적인 웹사이트 디자인이 온라인 쇼핑 포털에 도입되었으며, 효과적인 고객 지원 및 결제를 위한 보안 기능도 강화되었습니다. 이러한 패턴은 여러 제조업체가 인터넷에 능숙한 고객 세그먼트에 집중하고 새로운 온라인 소매 모델을 실험하도록 유도합니다. 일반 오프라인 매장 형식에 비해 온라인 소매 형식은 운영 비용과 간접비가 적어 공급업체가 비용을 절감하는 데 도움이 될 것입니다.
따라서 예상 기간 동안 이러한 변수들이 글루텐 프리 맥주 시장의 성장을 촉진할 것입니다.
최근 몇 년 동안 글루텐 프리 크래프트 맥주에 대한 수요가 증가했으며, 이는 글루텐 프리 제품에 대한 소비자 관심 증가, 셀리악병에 대한 인식 증가, 양조장 수의 증가 및 개선된 마케팅 전략 등 여러 요인에 기인합니다. 크래프트 양조업체가 증가함에 따라 다양한 맥주 맛과 종류가 제공되고 있으며, 쌀 맥주는 셀리악병 및 글루텐 불내증이 있는 사람들 사이에서 인기를 끌고 있으며, 양조업체에게 창의적인 레시피와 맛 프로필을 실험할 기회를 제공합니다.
이러한 글루텐 프리 맥주는 보리나 밀 대신 기장, 수수, 쌀을 곡물 기반으로 사용합니다.
글루텐 프리 맥주 시장 세분화 인사이트
글루텐 프리 맥주 유형 인사이트
소스를 기준으로 글루텐 프리 맥주 시장 세분화는 글루텐 프리와 글루텐 감소로 나뉩니다. 글루텐 프리 세그먼트는 시장에서 55%의 시장 수익(3억 달러)을 차지하며 시장을 지배하고 있습니다. 글루텐 프리 맥주는 클린 라벨 약속을 준수하며 추가적인 건강 이점을 제공하는 또 다른 요소로, 국가 내에서의 전반적인 증가를 촉진하고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자들이 클린 브랜드 제품을 더 선호함에 따라 글루텐 프리 맥주와 같은 전문 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
조사 중인 시장은 라벨링에 의해 유도된 구매로 인해 강력한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 맥주 소비자들은 양보다 질을 적극적으로 선호하며, 프리미엄, 슈퍼 프리미엄 및 크래프트 카테고리의 지속적인 확장이 이를 보여줍니다.
글루텐 프리 맥주 포장 인사이트
포장을 기준으로 글루텐 프리 맥주 시장 세분화는 캔, 병 및 기타로 나뉩니다. 캔 카테고리는 가장 많은 수익(53%)을 창출했습니다. 캔은 다루기 쉽고 소비하기 쉬워 글루텐 프리 맥주에 대해 최종 사용자들이 가장 선호하는 옵션입니다. 글루텐 프리 맥주는 비만, 당뇨병, 셀리악병 및 전 세계적으로 진단된 기타 식품 불내증의 증가로 인해 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 점점 더 인기를 끌고 있으며, 콜레스테롤 수치를 낮추고 소화 문제를 완화하며 지방 함량을 줄이는 능력으로 인해 캔 포장의 성장을 더욱 촉진할 것입니다.
그림 1: 글루텐 프리 맥주 시장, 포장별, 2022 및 2032 (USD 억)
출처: 2차 연구, 1차 연구, 시장 조사 미래 데이터베이스 및 분석가 리뷰
글루텐 프리 맥주 지역 인사이트
지역별로 연구는 북미, 아시아 태평양, 유럽 및 기타 지역에 대한 시장 인사이트를 제공합니다. 아시아 태평양 글루텐 프리 맥주 시장이 이 시장을 지배할 것입니다. 아시아 태평양의 글루텐 프리 음료 시장은 전문 틈새 제품에서 주류 상품으로의 상당한 변화를 겪었습니다. 글루텐 프리 맥주 소비에 대한 최근 추세와 셀리악병 사례의 증가가 이 지역의 글루텐 프리 음료 시장을 더욱 부추겼습니다. '프리 프롬' 글루텐 프리 맥주의 매력이 증가하면서 소비자들은 건강한 식습관을 선택하고 '클린 리빙' 라이프스타일을 채택하고 있습니다.
주류 상점, 소매점, 쇼핑몰, 레스토랑, 펍 및 편의점의 증가가 글루텐 프리 맥주 시장의 확장을 지원하고 있습니다. 또한 아시아 소비자들의 주간 1인당 맥주 지출이 높아 양보다 질을 선호하는 경향을 보여주며, 프리미엄, 슈퍼 프리미엄 및 크래프트 카테고리의 지속적인 증가가 이를 뒷받침하고 있습니다. 또한, 이 지역의 소비자들은 맥주 구매 시 '적게 사는 것이 더 좋다'는 사고방식을 채택하고 있어 각국에서 글루텐 프리 맥주의 확장을 지원하고 있습니다.
또한, 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.
그림 2: 지역별 글루텐 프리 맥주 시장 점유율 2022 (USD 억)
출처: 2차 연구, 1차 연구, 시장 조사 미래 데이터베이스 및 분석가 리뷰
유럽의 글루텐 프리 맥주 시장은 이 지역의 제품 혁신 증가로 인해 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 또한 독일의 글루텐 프리 맥주 시장이 가장 큰 시장 점유율을 보였고, 영국은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.
북미의 글루텐 프리 맥주 시장은 2023년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 1인당 가처분 소득 증가, 건강한 라이프스타일에 대한 인식 증가 및 좋은 영양 때문입니다. 또한, 미국의 글루텐 프리 맥주 시장이 가장 큰 시장 점유율을 보였고, 캐나다의 글루텐 프리 맥주 시장이 북미 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.
글루텐 프리 맥주 주요 시장 플레이어 및 경쟁 인사이트
주요 산업 기업들은 제품 제공을 다양화하기 위해 상당한 R&D 투자를 하고 있으며, 이는 체중 감소 제품 시장의 추가 확장을 촉진할 것입니다. 시장 참여자들은 또한 전 세계적인 입지를 확대하기 위해 다양한 전략적 조치를 취하고 있습니다. 주요 시장 개발에는 신제품 출시, 투자 증가, 계약 체결, 인수 합병 및 다른 조직과의 협력이 포함됩니다. 콜라겐 펩타이드 부문은 더 치열하고 경쟁적인 시장 환경에서 성장하고 번영하기 위해 저렴한 제품을 제공해야 합니다.
제조업체들이 고객에게 혜택을 주고 시장 부문을 확장하기 위해 글로벌 글루텐 프리 맥주 산업에서 사용하는 주요 비즈니스 전략 중 하나는 운영 비용을 줄이기 위한 현지 제조입니다. 글루텐 프리 맥주 부문은 최근 몇 가지 중요한 의약적 이점을 제공했습니다. Brasserie De Brunehaut S.A. (벨기에), Bellfield Brewery Ltd. (영국), Joseph James Brewing Company, Inc. (미국), New Belgium Brewing Company, Inc. (미국), Ground Breaker Brewing and Gastropub (미국), Omission Brewing Co. (미국) 등 글루텐 프리 맥주 시장의 주요 플레이어들은 연구 및 개발 작업에 투자하여 시장 수요를 증가시키려 하고 있습니다.
Brasserie De Brunehaut S.A. - 장인 양조업체로서 Brunehaut는 제1차 십자군 시대에 거슬러 올라가는 전통적인 벨기에 양조 기술을 사용하며, 1096년의 문서에 언급되어 있습니다. 양조장장 Damien Delneste의 유명한 Brunehaut 글루텐 프리 유기농 맥주는 현대 제조 기술과 병 안에서의 발효를 결합하여 벨기에 Certisys 유기농 인증(BE-BIO-01)을 획득했습니다. 이 양조장은 Domaine de Graux의 지역 테루아에서 보리와 밀을 재배하며, 5ppm 미만의 내성을 가진 글루텐 프리, 비건 친화적이며 코셔로 인증되었습니다. 이러한 환경 친화적인 유기농 양조 기술은 옥상 태양광 패널을 통해 맥주 생산을 촉진합니다.
2006년 소유권 변경으로 인해 양조장의 목표 지역이 좁아지고 수출 판매가 증가했습니다. 새로운 포장 라벨이 주문되었고, 7개의 제품이 단종되었습니다. Brunehaut는 4개 대륙의 20개 이상의 국가에 11개의 라벨을 배포합니다. 이 맥주는 1000년 이상의 벨기에 양조 전통에 의해 만들어지며, 인증된 벨기에 Abbaye Beers Abbaye de Saint-Martin Dubbel 및 Tripel 병 조건 맥주를 포함합니다.
New Belgium Brewing Company는 미국에서 널리 이용 가능한 양조장입니다. 이 회사는 Fat Tyre Amber Ale, Voodoo Ranger IPA, Mural Agua Fresca Cerveza 및 La Folie Sour Brown Ale를 포함한 다양한 정규 및 계절별 맥주 변형을 생산합니다. 이 회사는 1991년 Kim Jordan과 Jeff Lebesch에 의해 콜로라도주 포트 콜린스에서 설립되었습니다. 2016년과 2018년에 노스캐롤라이나주 애슈빌과 콜로라도주 덴버로 확장했습니다. 포트 콜린스는 New Belgium의 주요 양조장이 있습니다. 2013년 New Belgium의 480명 직원이 1억 8천만 달러 이상의 매출을 올렸습니다.
2000년 이후 직원 주식 소유 계획을 가지고 있으며, ESOP를 통해 2013년 1월에 완전히 직원 소유가 되었습니다. 2014년 영화 We The Owners는 직원 소유가 New Belgium의 전반적인 협력 문화에 미치는 영향을 조사했습니다. Voodoo Ranger와 Day Blazer 제품군은 2016년에 출시되어 브랜드에 새로운 제품을 추가했습니다.
2023년 11월- Drop Bear Beer Co., 웨일스의 프리미엄 무알콜 크래프트 양조장이 £700,000를 확보하기 위한 대규모 자금 조달 프로모션을 시작합니다. 이번 라운드의 주요 투자자는 Henry Engelhardt의 Wrightwood Investments로, 이는 기업에 중요한 순간을 나타내며 현재까지 총 £2.1 million이 확보되었습니다. Drop Bear Beer Co.는 알콜 프리 맥주 시장에서 선구자로, 업계 평균보다 4배 빠른 빠른 성장으로 경쟁자를 초월하고 있습니다.
이 조직의 성공은 호주적 영향과 웨일스의 조화를 결합한 뛰어난 위치에 기인하며, 고품질, 저칼로리, 비건, 탄소 중립 및 글루텐 프리 대안을 만드는 약속이 있습니다. 창립자 Sarah Drummond와 Joelle은 다양한 배경의 정신을 맥주에 담아내었으며, 거의 30개의 국제 상을 수상했습니다. 그들의 비전은 뛰어난 양조를 생산하는 것을 넘어 자사의 양조장을 소유하는 것으로, Drop Bear Beer의 지속 가능한 성장을 위한 주요 단계입니다.
Admiral Insurance의 창립자이자 전 CEO인 Henry Engelhardt는 Western Mail에서 Drop Bear를 처음 발견했습니다. 창립자들의 재능과 브랜드의 지속 가능성 보장에 매료된 그는 이전 라운드에 투자했으며 현재 자금 조달을 주도하고 있습니다. Engelhardt는 Drop Bear의 경로에 대한 확신을 표현하며, 이 사업이 강력하게 성장하고 있으며, 판매 계약을 따내고 있으며, 곧 스스로 맥주를 제조하기 시작할 것이라고 밝혔습니다. 이는 사업에 큰 변화이며 그들의 관리 능력을 추가로 시험하는 기회가 될 것입니다.
글루텐 프리 맥주 시장의 주요 기업은
- Brasserie De Brunehaut S.A. (벨기에)
-
Bellfield Brewery Ltd. (영국)
- Joseph James Brewing Company, Inc. (미국)
- New Belgium Brewing Company, Inc. (미국)
- Ground Breaker Brewing and Gastropub (미국)
- Omission Brewing Co. (미국)
- Whistler Brewing Company (캐나다)
- Dogfish Head Craft Brewery Inc. (미국)
- New Planet Beer Co. (미국)
- Stone Brewing Co. (미국)
- Lakefront Brewery Inc. (미국)
글루텐 프리 맥주 산업 개발
2021년 9월: TW BAYS는 GFB 브랜드를 소개했습니다. GFB 제품군은 풀 스트렝스 드래프트로 시작됩니다. 드래프트 맥주는 간단한 맥아 기반을 가지고 있으며, 약간 홉이 추가되어 있으며, Coeliac Australia의 승인을 받았습니다. GFB는 수수와 쌀 맥아를 사용하여 부드러운 맛 프로필을 생성합니다. 또한, 24캔 슬랩과 375ml 6팩으로 제공됩니다.
2020년 11월: 글루텐이 없는 맥주를 최초로 생산한 회사 중 하나인 New Planet Beer Company는 새로운 포장과 개선된 웹사이트를 발표했습니다.
2019년 2월: 글루텐 프리 맥주 제조업체인 San Francisco의 Sufferfest Beer Corporation을 인수함으로써, 크래프트 맥주 기업 Sierra Nevada는 '기능성' 글루텐 프리 맥주 부문으로 시장을 확장했습니다.
글루텐 프리 맥주 시장 세분화
글루텐 프리 맥주 유형 전망
글루텐 프리 맥주 포장 전망
글루텐 프리 맥주 지역 전망
글루텐 프리 맥주 시장은 2024년에 0.57억 달러로 평가되었습니다.
시장은 2035년까지 1.941억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
2025년부터 2035년까지의 예측 기간 동안 글루텐 프리 맥주 시장의 예상 CAGR은 11.78%입니다.
시장 주요 업체로는 Omission Brewing Company, Glutenberg, New Belgium Brewing Company가 있습니다.
2024년 글루텐 프리 맥주는 0.34억 달러로 평가되었고, 글루텐 감소 맥주는 0.23억 달러로 평가되었습니다.
시장은 캔, 병 및 기타를 포함한 포장 옵션을 제공하며, 각 세그먼트는 성장 잠재력을 보이고 있습니다.
2024년 캔과 병 모두 0.171억 달러로 평가되었습니다.
'기타' 포장 세그먼트는 2024년 0.228억 달러에서 2035년까지 0.707억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.
글루텐 프리 맥주는 2024년에 0.34억 달러로 평가되어 글루텐 감소 맥주 0.23억 달러에 비해 더 강한 시장 존재감을 보이는 것으로 보입니다.
글루텐 프리 제품에 대한 소비자 수요 증가와 Dogfish Head Craft Brewery와 같은 주요 업체의 확장이 시장 성장에 영향을 미치고 있는 것으로 보입니다.
Author
I have a bachelor's degree in mechanical engineering and an MBA. I have more than two years of expertise in the retail, food, and beverage, chemical, and material industries, and hence have developed a sound cross-domain expertise. A firm believer in lifelong learning and sharing of knowledge. Having a proclivity for hatching ideas and trying to absorb as much information as possible in a short amount of time. Introducing corporates to the data and insight, which enables them to move from probability to possibility, has been my key areas of interest.
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