Rapport d’étude de marché sur la bière artisanale – Prévisions jusqu’en 2032

Présentation du marché mondial de la bière artisanale

La taille du marché de la bière artisanale était évaluée à 102.15 milliards de dollars en 2023. Le secteur de la bière artisanale devrait passer de 108.8 milliards de dollars en 2024 à 275.76 milliards de dollars d'ici 2032, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 12.33 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032). Les brasseries artisanales individuelles développant de nouveaux produits et saveurs, ainsi que l'émergence de saveurs subtiles telles que les saveurs florales, sont les principaux moteurs du marché qui stimulent la croissance du marché.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché de la bière artisanale

• Le nombre croissant de microbrasseries et de petites brasseries indépendantes a été un moteur clé de la croissance

La bière artisanale gagne une place importante sur le marché, avec un nombre croissant de microbrasseries indépendantes qui surgissent pour proposer une variété de produits. La popularité croissante de la bière artisanale auprès des consommateurs, en particulier de la jeune génération, est considérée comme le facteur de croissance le plus important. La demande de variété, un revenu disponible plus élevé, le goût du goût et la qualité de la bière sont autant de facteurs qui influencent la transition vers la consommation de bière artisanale. Les boissons à faible teneur en alcool deviennent populaires. En raison de l'intérêt accru des clients soucieux de leur santé et d'une meilleure sélection de nouvelles variétés au goût supérieur, les ventes de bières sans alcool et bières à faible teneur en alcool ont également augmenté. L'expansion des revenus de l'industrie de la bière artisanale est inextricablement liée à l'expansion du désir de variété des consommateurs.

De plus, l'évolution des préférences des consommateurs en matière de variété et de saveur a entraîné l'inclusion des microbrasseries dans l'industrie de la bière artisanale. En général, la participation active des macrobrasseurs favorise le marché de la bière artisanal. Ces nouveaux brasseurs ont été le moteur des exportations qui ont conduit à la stabilisation initiale et à la croissance progressive de l'industrie de la bière artisanale. Avec l'arrivée d'un nombre croissant de microbrasseries sur le marché, le marché a connu une concurrence intense entre ces brasseurs en termes d'innovation et de différenciation des produits par les saveurs, l'emballage, le prix et les techniques de fabrication. En conséquence, le nombre croissant de microbrasseries et de petites brasseries indépendantes a été un facteur essentiel du marché du TCAC de la bière artisanale.

La production artisanale représentait 25,2 % du marché total de vente au détail de produits aux États-Unis en 2022, contribuant à la croissance globale du marché.

Nouvelles récentes :

Explorez les publications spécifiques au secteur, telles que Brewer's Publications ou Craft Beer News, pour obtenir des mises à jour et des articles mettant en avant des entreprises spécifiques du secteur de la bière artisanale. De plus, parcourez les sites Web d'actualités financières pour obtenir des informations sur les brasseries artisanales cotées en bourse, en vous concentrant sur l'actualité des fusions, des acquisitions ou des partenariats stratégiques.

Informations sectorielles

Informations sur les types de bières artisanales

La segmentation du marché de la bière artisanale, en fonction du type, comprend les Ale, les Lager et les stouts. Le segment de la bière blonde artisanale connaît une croissance significative du marché grâce aux brasseurs qui expérimentent et ajoutent de nouveaux styles tels que la bière blonde légère et la bière blonde à leurs portefeuilles de produits afin de détourner l'attention des consommateurs des marques traditionnelles. Les bières blondes artisanales sont de plus en plus populaires auprès des consommateurs en raison de leur saveur légère et maltée. Les brasseurs se tournent vers des produits ayant une durée de conservation plus longue et des ingrédients moins chers, ce qui a augmenté la production de bière blonde artisanale. Les bières blondes représentaient 1 764 entrées dans près de 18 styles différents au Great American Beer Festival (GABF) 2019, selon la Brewers Association, représentant 15,8 % de ces boissons alcoolisées.

Figure 1 : Marché de la bière artisanale, par type, 2022 et 2022 2032 (milliards de dollars)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur les ingrédients de la bière artisanale

Deuxièmement, le marché de la bière artisanale est divisé en malt, levure, enzymes et houblon en fonction des ingrédients utilisés dans la bière. Ceux-ci font appel aux différents ingrédients pour transformer les matières premières en bière. La saveur finale de la bière artisanale est déterminée par les ingrédients utilisés dans le processus.

Informations sur le canal de distribution de la bière artisanale

La segmentation du marché de la bière artisanale a été divisée par canal de distribution en magasin et hors magasin. Les ventes de bière artisanale via des canaux autres que les magasins ont augmenté ces dernières années en raison de leur disponibilité dans différents types et saveurs. Les consommateurs préfèrent acheter dans des circuits hors commerce tels que les supermarchés et les dépanneurs, car ils proposent des bouteilles ou des canettes pré-réfrigérées et pratiques. Selon le rapport 2022 sur la bière hors magasin de Martson's Beer Company, environ 35 % des consommateurs de bière blonde et 16 % des consommateurs de bière préfèrent acheter cette boisson alcoolisée auprès de sources hors magasin.

Informations régionales sur la bière artisanale

Par région, l'étude fournit un aperçu du marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. Le marché de la bière artisanale en Amérique du Nord est largement desservi par cette région. L'attrait de la bière artisanale sur le marché nord-américain s'est accru en raison du nombre croissant de microbrasseries. La demande de bière artisanale aux États-Unis a considérablement augmenté en raison de la croissance du nombre de brasseurs. Le mouvement artisanal est largement alimenté par les événements locaux, les promotions et les médias sociaux. En raison de sa saveur complexe, la bière artisanale est plus attrayante pour les millennials de la région que la bière normale.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport sur le marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 3 : PART DE MARCHÉ DE LA BIÈRE ARTISANALE PAR RÉGION 2022 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché européen de la bière artisanale représente la deuxième plus grande part de marché. En raison de la demande croissante de bières artisanales à faible teneur en alcool dans la région et de la demande croissante de bières artisanales parmi la population jeune. En outre, le marché allemand de la bière artisanale détenait la plus grande part de marché, et l'industrie britannique de la bière artisanale était le marché à la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Le marché de la bière artisanale en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2022 et 2030. La bière artisanale a connu une croissance particulièrement rapide en Inde et en Chine. Le marché s'est considérablement développé ces dernières années, grâce à l'augmentation des revenus des citoyens, à l'urbanisation rapide et à l'expansion des entreprises brassicoles. De plus, l'industrie chinoise de la bière artisanale détenait la plus grande part de marché, et le marché indien de la bière artisanale était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.

Acteurs et acteurs clés du marché de la bière artisanale Informations concurrentielles

Pour élargir leurs gammes de produits, les principaux acteurs du marché investissent beaucoup d'argent dans la R&D, ce qui stimulera la croissance du marché de la bière artisanale. En outre, les acteurs du marché lancent de nouveaux produits, concluent des contrats, acquièrent des entreprises, augmentent leurs investissements et travaillent avec d'autres organisations, entre autres développements importants du marché, dans le but d'étendre leur empreinte. Pour croître et survivre sur un marché de plus en plus compétitif et en croissance, les concurrents du secteur de la bière artisanale doivent proposer des produits abordables.

Fabriquer localement pour réduire les coûts opérationnels est l'une des principales méthodes commerciales utilisées par les producteurs de l'industrie de la bière artisanale pour bénéficier aux clients et développer le secteur du marché. Le secteur de la bière artisanale a récemment conféré à la médecine certains des avantages les plus importants. Des acteurs majeurs de l'industrie de la bière artisanale, dont Boston Beer Company Inc., D.G. Yuengling & Sons, Inc., New Belgium Craft Brewery, Deschutes Brewery, North Brewing Company et d'autres tentent d'augmenter la demande du marché en finançant des projets de R&D.

Anheuser-Busch InBev SA/NV, également connue sous le nom d'AB InBev, est une société multinationale belge de boissons et de brasseries dont le siège est à Louvain, en Belgique. AB InBev dispose d'un bureau de direction fonctionnelle à New York, ainsi que de sièges régionaux à São Paulo, Londres, St. Louis, Mexico, Brême et Johannesburg. Elle possède environ 630 marques de bière dans 150 pays. AB InBev a été créée lorsqu'InBev (une fusion d'Interbrew de Belgique et d'AmBev du Brésil) a acquis Anheuser-Busch des États-Unis. En septembre 2022, Anheuser-Busch InBev SA, un producteur de bière artisanale bien connu, a introduit Lisa sur le marché britannique. La bière Lisa était une bière italienne haut de gamme au goût de miel. De tels lancements de nouveaux produits sur les marchés étrangers augmentent la diversité du marché.

Bira 91 est une marque de bière artisanale indienne lancée en 2015 par B9 Beverages Pvt. La première unité brassicole de l'entreprise était située dans la région des Flandres belges, où une distillerie artisanale était utilisée pour fabriquer sous contrat la bière en utilisant des ingrédients provenant de France, de Belgique, de l'Himalaya et de fermes bavaroises, et la bière était importée en Inde. Suite à son premier succès, l’entreprise a commencé à produire de la bière en Inde en utilisant les mêmes ingrédients. La bière est fabriquée à partir de blé, d'orge et de houblon et est disponible en fût, en bouteilles de 330 ml, en bouteilles de 650 ml et en canettes de 500 ml. En avril 2022, B9 Beverages Pvt. Ltd., par l'intermédiaire de sa marque Bira91, a annoncé son intention de lancer des bières artisanales en édition limitée dans diverses saveurs en Inde, en réponse à la demande croissante des consommateurs pour des saveurs audacieuses et exquises.

Les principales entreprises du marché de la bière artisanale comprennent

• Boston Beer Company Inc.


• G. Yuengling & Fils Inc.


• Nouvelle brasserie artisanale belge


• Brasserie Deschutes


• Compagnie brassicole du Nord

Développements de l'industrie de la bière artisanale

Le 24 janvier 2024, Heineken s'est associé à des producteurs européens de bière artisanale afin de créer une variété unique de bières faisant appel à diverses techniques et combinaisons. Cette étape de l'initiative est conforme au plan de Heineken visant à capitaliser sur le marché émergent de la bière artisanale et à proposer une gamme de produits à base de bière qui satisfont les besoins du plus grand nombre.

En décembre 2023, Elysian Brewing, une marque du portefeuille de bières artisanales d'Anheuser-Busch InBev, a récemment lancé une nouvelle gamme de produits qui se trouve être Elysian Brewing. Cette gamme comprend un certain nombre d'IPA et de stouts, mais certains de leurs ingrédients sont expérimentaux dans une certaine mesure, ce qui indique que davantage d'efforts ont été consacrés à la possibilité d'utiliser et de dépasser leur vaste attrait dans la tendance actuelle de l'artisanat.ers.

En novembre 2023, la Brewers Association a annoncé que le segment de la bière artisanale aux États-Unis avait atteint un nouveau record puisqu'il représentait 27 % du volume total de part de marché de la bière. L'association a également attribué cette croissance à l'intérêt croissant des consommateurs pour les bières de niche, en lot unique, et au développement de brasseries artisanales indépendantes dans les comtés des États-Unis.

En octobre 2023, le groupe Carlsberg a commencé son expansion sur le marché de la bière artisanale en introduisant une nouvelle gamme de bières artisanales. L'entreprise a lancé de nouveaux produits tels qu'une bière vieillie en fût et une IPA aux agrumes qui ont eu le courage d'introduire des styles de bière uniques car la demande était illimitée.

En août 2023, la Journée internationale de la bière a été mise à jour avec de nouvelles marques de bière artisanale provenant de différents pays et régions du monde, ainsi que de nouvelles bières en édition limitée. Un exemple montre le caractère international du mouvement de la bière artisanale, avec des brasseries d'Australie, du Brésil et du Japon, entre autres pays, innovant et créant leur mélange de bières artisanales.

Segmentation du marché de la bière artisanale

Bière artisanale par type Outlook

• Bière


• Bière blonde


• Stouts

Perspectives de la bière artisanale par ingrédients

• Malt


• Levure


• Enzymes


• houblon

Perspectives de la bière artisanale par canal de distribution

• En magasin


• Non basé sur un magasin

Perspectives régionales de la bière artisanale

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  


• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie 
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2023	28.2(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	29.0(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	39.5(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	2.85% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Boston Beer Company, AnheuserBusch InBev, Molson Coors Beverage Company, Bell's Brewery, Dogfish Head Craft Brewery, Founders Brewing Co, Kona Brewing Company, SweetWater Brewing Company, New Belgium Brewing, Sierra Nevada Brewing Company, Constellation Brands, Stone Brewing, Oskar Blues Brewery, Heineken, Lagunitas Brewing Company
SEGMENTS COVERED	Product Type, Alcohol Content, Packaging, Distribution Channel, Regional
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Increasing consumer demand for variety, Expansion into non-alcoholic craft options, Growth of craft beer tourism, Rising popularity in emerging markets, Innovative packaging and branding strategies
KEY MARKET DYNAMICS	Growing consumer preference for local, Increasing diversity of flavors, Rise of craft breweries globally, Health-conscious drinking trends, E-commerce sales expansion
COUNTRIES COVERED	North America, Europe, APAC, South America, MEA