Rapport d’étude de marché sur le sirop de glucose – Prévisions jusqu’en 2030

Aperçu du marché mondial du sirop de glucose

Le marché du sirop de glucose devrait enregistrer un TCAC de 5.45 % entre 2022 et 2030. La taille de l'industrie du sirop de glucose devrait atteindre environ 5.2 milliards de dollars d'ici 2030. Le sirop de glucose est un liquide édulcorant obtenu à partir de l'hydrolyse de molécules de glucose. Le maïs, le riz, le blé et la pomme de terre sont couramment utilisés pour fabriquer du sirop de glucose car ils sont riches en amidon. Le sirop de glucose est utilisé dans la fabrication de desserts glacés et de bonbons. Pour ajouter de la douceur aux produits de boulangerie, du sirop de glucose est également utilisé. Parmi les raisons qui expliquent la croissance du marché, citons la demande croissante de plats cuisinés et l’utilisation accrue de sirop de glucose dans les produits de boulangerie tels que les sucreries. Confiseries, médicaments et aliments & les industries des boissons exigent toutes du sirop de glucose comme édulcorant. De plus, les sirops de glucose sont utilisés dans la production de crème glacée, de chewing-gum, de chocolat et d'aliments en conserve en raison de la demande croissante de substituts du sucre.

Par exemple, Archer Daniels Midland Co. (ADM) a investi 129,00 millions de dollars dans des opérations de R&D en 2017. Cependant, les effets négatifs d'une utilisation excessive de sirop de glucose entravent l'expansion du marché. En outre, les systèmes alimentaires publics, la diversification du sucre au lieu d'un rationnement inefficace et la baisse des coûts due à la fragmentation du marché posent des défis au marché.

Analyse d'impact du COVID-19

La propagation de la pandémie de COVID-19 affecte tous les fabricants et l'ensemble du secteur. L'influence attendue à long terme sera visible dans la croissance du secteur au cours de la période prévue. De nombreux changements se sont produits dans la demande des clients et dans leur comportement d’achat, et la recherche a mis en évidence les problèmes auxquels le COVID-19 est confronté. Pendant la pandémie, des changements significatifs ont eu lieu dans la demande des consommateurs, les habitudes d’achat, le réacheminement de la chaîne d’approvisionnement, les tendances du secteur et les actions gouvernementales. Le marché devrait croître dans les années à venir.

 Dynamique du marché du sirop de glucose

Le  marché des produits de boulangerie et des gâteaux est en expansion. De plus, le sirop de glucose est couramment utilisé dans la création de bonbons en raison de sa consistance. Le sirop de glucose est préféré pour la cuisson car il n'altère pas l'esthétique du produit et favorise la rétention d'eau, ce qui permet de conserver la fraîcheur des aliments cuits. Parce qu’ils évitent la texture granuleuse et conservent la douceur, les sirops de glucose sont de plus en plus utilisés pour créer des confiseries. Parce que le sirop de glucose offre de l'énergie à la levure, son utilisation dans l'industrie de la bière a augmenté.

 Moteurs du marché

• La demande croissante de produits cosmétiques générera des opportunités de croissance sur le marché

La prise de conscience accrue des avantages du port de produits cosmétiques pour promouvoir l'estime de soi et l'hygiène personnelle entraînera une expansion significative du marché du glucose. Le glucose est un ingrédient important dans de nombreux produits cosmétiques et de soins personnels. En conséquence, cet élément assurera l’expansion optimiste du marché du glucose. Cependant, les producteurs développent des alternatives naturelles au glucose, ce qui pourrait paralyser l'industrie. En juillet 2020, Ingredion Incorporated, un fabricant alimentaire basé aux États-Unis, a versé une somme non divulguée à PureCircle Limited. L'acquisition a abouti à l'ajout de l'expérience en matière d'innovation et de production de PureCircles à la gamme de produits d'Ingredion Incorporated. PureCircle Limited est une entreprise établie aux États-Unis qui produit des édulcorants à base de plantes à base de stévia et du sirop de glucose.

Restrictions du marché

• Des risques élevés de diabète freinent la croissance du marché

De nombreux médecins estiment que le fructose est meilleur pour les personnes atteintes de diabète que le sucre, mais le glucose est digéré par toutes les cellules du corps. D’autre part, le foie est responsable du métabolisme du fructose. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui contient beaucoup de fructose flottant, a été associé au diabète. Comparé aux fruits, qui contiennent du fructose, des fibres et des nutriments pour aider l’organisme à les digérer, le sirop de glucose a peu de valeur nutritive. Il n'y a que des calories et du sucre douteux.

Opportunités de marché

• Une augmentation de la consommation alimentaire et alimentaire des pays en développement industrie des boissons

Le marché devrait croître au cours des prochaines années, à mesure que les secteurs de l'alimentation et de l'industrie seront développés. Le secteur des boissons dans les pays en développement se développe, les habitudes de consommation alimentaire évoluent et la conscience de la santé se développe. C'est l'une des perspectives d'expansion du marché dans les années à venir.

Qu'est-ce que le sirop de glucose

Segmentations

Par Source Insights

La segmentation du marché du sirop de glucose, en fonction de la source, est le maïs, le blé, l'orge, les pommes de terre, le riz, le manioc et autres. La croissance de l'industrie du sirop de glucose était particulièrement élevée dans la catégorie du maïs en 2021 et devrait également augmenter au TCAC le plus rapide au cours de la période prévue, car le sirop de glucose est un liquide édulcorant produit par l'hydrolyse de molécules de glucose ; le maïs est couramment utilisé pour produire du sirop de glucose en raison de sa teneur élevée en amidon. Le sirop de glucose est utilisé dans la fabrication de desserts glacés et de confiseries. Pour ajouter du sucré aux produits de boulangerie, du sirop de glucose est également utilisé. Le sirop de glucose est normalement sans gras.

Par Application Insights

La segmentation du marché du sirop de glucose, par application, concerne les aliments, les boissons, les confiseries, les produits pharmaceutiques et autres. Les boissons détenaient la part de marché en 2021 et devraient croître au TCAC le plus rapide. Le sucre est un composant essentiel de tous les vins. Les raisins accumulent du sucre sous forme de glucose et de fructose pendant la fermentation. Le glucose naturel a un goût moins sucré que le fructose du vin. En conséquence, le sirop de dextrose est utilisé dans divers vins pour renforcer l’effet sucrant. Pendant la fermentation, du sirop de dextrose est ajouté et la vitesse d'agitation est ajustée pour donner au vin une légère teinte rosée, le rendant attrayant. C'est l'une des principales raisons d'utiliser du sirop de dextrose pendant la fermentation.

Insights par niveau

Par qualité, le marché est segmenté en produits alimentaires, pharmaceutiques, industriels et autres. Le segment de qualité alimentaire a généré le plus de revenus en 2021 et devrait croître au TCAC le plus rapide tout au long de la période de prévision. La forte demande d'édulcorants de qualité confiserie, ainsi que l'expansion de l'industrie du pain, stimulent la croissance de cette catégorie. Les deux autres catégories sont pharmaceutiques et industrielles. Cette catégorie détient une part de marché importante. Les boissons aux fruits et les boissons gazeuses contiennent une quantité importante de sirop de glucose. En outre, la consommation de boissons gazeuses a quintuplé au cours des dernières années. Cela devrait avoir une influence positive sur les ventes de sirop de glucose.

Par Form Insights

En fonction de la forme, le marché est segmenté en liquide et granulé. La catégorie des liquides a dominé le marché en 2021. Dans le secteur alimentaire & Dans l'industrie des boissons, le glucose liquide ou les sirops de glucose jouent un rôle important. Les excellentes propriétés des sirops de glucose en font un ingrédient populaire dans divers produits alimentaires.

Part de marché mondiale du sirop de glucose par région, 2021 (%)

 Aperçu du marché du sirop de glucose, par région

Par région, le marché du sirop de glucose a été divisé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde. L'Europe représentait la part de marché la plus importante. L'Asie-Pacifique affichera le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.

Europe

L'Europe détenait la plus grande part de marché en termes de revenus en raison de la préférence élevée des clients et de règles rigoureuses concernant les niveaux de sucre dans les produits alimentaires. Cependant, l'Amérique latine devrait croître à un rythme significatif au cours de la période de prévision en raison de l'urbanisation rapide et de l'augmentation des niveaux de revenu disponible, qui ont accru la demande des consommateurs pour des aliments emballés tels que des confiseries et des boissons, en particulier chez les jeunes, qui ont augmenté leurs dépenses en collations et boissons d'environ 40 %.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide, avec le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision, en raison de l'augmentation de la population diabétique en Chine et en Inde et de la sensibilisation accrue des consommateurs à la santé. En outre, la hausse des niveaux de revenu disponible dans les pays émergents comme la Chine et l'Inde devrait stimuler la demande de sirop de glucose au cours de la période prévue.

 Paysage concurrentiel du marché du sirop de glucose

Le marché comprend des acteurs de niveau 1, de niveau 2 et locaux. Les acteurs de niveau 1 et de niveau 2 disposent de portefeuilles de produits diversifiés. Des sociétés telles que Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle et d'autres dominent le marché en raison de la différenciation des produits, de la stabilité financière, des développements stratégiques et de la présence régionale diversifiée. Les acteurs se concentrent sur le soutien à la recherche et au développement. En outre, ils adoptent des initiatives de croissance stratégiques, telles que le développement, l'introduction de produits, les coentreprises et les partenariats, pour renforcer leur position sur le marché et conquérir une vaste clientèle.

Par exemple, en février 2021, la Tate & Lyle a acheté une participation de 85 % dans Chaodee Modified Starch, un producteur bien établi d'amidon alimentaire modifié au tapioca basé en Thaïlande. Cette acquisition visait à accroître la valeur de Tate & Lyle s'implante dans les restaurants spécialisés à base de tapioca et permet aux entreprises de proposer une gamme plus large de solutions à base de tapioca pour répondre aux demandes des clients en matière d'aliments plus savoureux et propres.

Les principaux acteurs de l'étude de marché sur le sirop de glucose incluent Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle et autres.

Portée du marché du sirop de glucose

Par utilisation Par source Outlook

• Maïs


• Blé


• Orge


• Pommes de terre


• Riz


• Manioc


• autres

Par application Outlook

• Nourriture


• Boisson


• Confiserie


• Produits pharmaceutiques


• Autres

Par niveau OUTlook

• Nourriture


• Pharmacie


• Industriel


• Autres

Par formulaire Outlook

• Liquide


• Granulaire
  

Perspectives par région

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  • Mexique
  
  
  
  


• 
  Europe
  
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Inde
  
  
  • Japon
  
  
  • Australie et Nouvelle-Zélande
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Amérique du Sud
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  
  

Objectifs de l'étude

Les objectifs de l'étude sont résumés en 5 étapes. Ils sont mentionnés ci-dessous :

• Prévisions et tendances du marché du sirop de glucose Taille

Pour identifier et estimer la taille du marché du sirop de glucose, rapport segmenté par source, application, qualité et forme par valeur (en dollars américains). En outre, pour comprendre la consommation/demande créée par les prévisions du marché du sirop de glucose des consommateurs entre 2022 et 2030.

• Paysage et tendances du marché

Identifier et déduire les moteurs, les contraintes, les opportunités et les défis de la croissance de l'industrie du sirop de glucose

• Facteurs d'influence du marché

Pour découvrir les facteurs qui affectent la taille du marché du sirop de glucose parmi les consommateurs

• Impact du COVID-19

Identifier et comprendre les différents facteurs impliqués dans le marché affecté par la pandémie

• Profilage d'entreprise

Fournir un aperçu détaillé des principales entreprises opérant sur le marché. Le profilage inclura la santé financière de l'entreprise au cours des 2-3 dernières années avec la répartition des revenus segmentaires et régionaux, l'offre de produits, les développements récents, l'analyse SWOT et les stratégies clés.

Public cible

• Producteurs


• Fournisseurs de matières premières


• Détaillants, grossistes et distributeurs


• Gouvernements, associations et organismes industriels