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Aperçu du marché mondial du sirop de glucose
pLe marché du sirop de glucose devrait enregistrer un TCAC de 5,45 % entre 2022 et 2030. La taille de l'industrie du sirop de glucose devrait atteindre environ 5,2 milliards USD d'ici 2030. Le sirop de glucose est un liquide sucrant obtenu par hydrolyse de molécules de glucose. Le maïs, le riz, le blé et la pomme de terre sont couramment utilisés pour fabriquer du sirop de glucose en raison de leur teneur élevée en amidon. Le sirop de glucose est utilisé dans la production de desserts glacés et de bonbons. Pour ajouter du goût sucré aux produits de boulangerie, le sirop de glucose est également utilisé. Parmi les facteurs qui stimulent la croissance du marché, on peut citer la demande croissante de plats cuisinés et l'utilisation accrue de sirop de glucose dans les produits de boulangerie tels que les confiseries. Les industries de la confiserie, des médicaments et de l'alimentation et des boissons ont toutes besoin de sirop de glucose comme édulcorant. De plus, les sirops de glucose sont utilisés dans la production de crème glacée, de chewing-gum, de chocolat et d'aliments en conserve en raison de la demande croissante de substituts du sucre.
Par exemple, Archer Daniels Midland Co. (ADM) a investi 129,00 millions USD dans des opérations de RD en 2017. Cependant, les effets négatifs de l'utilisation excessive de sirop de glucose entravent l'expansion du marché. Français De plus, les systèmes alimentaires publics, la diversification du sucre par rapport au rationnement inefficace et la baisse des coûts due à la fragmentation du marché posent des défis au marché.
Analyse d'impact de la COVID-19
La propagation de la pandémie de COVID-19 affecte tous les fabricants et l'ensemble de l'industrie. L'influence à long terme attendue sera visible dans la croissance de l'industrie au cours de la période prévue. De nombreux changements se sont produits dans la demande des clients et le comportement d'achat, et la recherche a mis en évidence les problèmes auxquels la COVID-19 est confrontée. Pendant la pandémie, il y a eu des changements importants dans la demande des consommateurs, les habitudes d'achat, la réorientation de la chaîne d'approvisionnement, les tendances de l'industrie et les actions gouvernementales. Le marché devrait croître dans les prochaines années.
Dynamique du marché du sirop de glucose
pLe marché des produits de boulangerie et des gâteaux est en expansion. Français De plus, le sirop de glucose est couramment utilisé dans la création de confiseries en raison de sa consistance. Le sirop de glucose est préféré pour la cuisson car il n'affecte pas l'esthétique du produit et favorise la rétention d'eau, ce qui préserve la fraîcheur des aliments cuits au four. Parce qu'il empêche la texture granuleuse et conserve l'onctuosité, les sirops de glucose sont de plus en plus utilisés pour créer des confiseries. Parce que le sirop de glucose offre de l'énergie à la levure, son utilisation dans l'industrie de la bière a augmenté.Moteurs du marché
ul- La demande croissante de cosmétiques stimulera les opportunités de croissance sur le marché
Restrictions du marché
ul- Les risques élevés de diabète freinent la croissance du marché
Opportunités de marché
ul- Une croissance de l'industrie alimentaire et des boissons dans les pays en développement
Qu'est-ce que le sirop de glucose ?
pLe sirop de glucose est un sirop fabriqué à partir de l'hydrolyse de l'amidon. C'est un liquide clair, incolore et visqueux au goût sucré. Le sirop de glucose est fabriqué à partir d'amidon en décomposant les molécules d'amidon en plus petites molécules de glucose. Français Cela peut être fait en utilisant de la chaleur, des enzymes ou une combinaison des deux.Segmentations
Par Source Insights
La segmentation du marché du sirop de glucose, basée sur la source, est le maïs, le blé, l'orge, les pommes de terre, le riz, le manioc et d'autres. La croissance de l'industrie du sirop de glucose a été particulièrement élevée dans la catégorie du maïs en 2021 et devrait également augmenter au TCAC le plus rapide au cours de la période prévue, car le sirop de glucose est un liquide édulcorant produit par l'hydrolyse des molécules de glucose ; le maïs est couramment utilisé pour produire du sirop de glucose en raison de sa teneur élevée en amidon. Le sirop de glucose est utilisé dans la production de desserts glacés et de bonbons. Pour ajouter de la douceur aux produits de boulangerie, on utilise également du sirop de glucose. Le sirop de glucose est normalement sans matières grasses.
Par Application Insights
La segmentation du marché du sirop de glucose, par application, comprend l'alimentation, les boissons, la confiserie, les produits pharmaceutiques et autres. Les boissons détenaient la part de marché en 2021 et devraient connaître la croissance la plus rapide au TCAC. Le sucre est un composant essentiel de tous les vins. Les raisins accumulent du sucre sous forme de glucose et de fructose pendant la fermentation. Le glucose naturel a un goût moins sucré que le fructose du vin. Par conséquent, le sirop de dextrose est utilisé dans divers vins pour renforcer l'effet sucrant. Pendant la fermentation, du sirop de dextrose est ajouté et la vitesse d'agitation est ajustée pour donner au vin une légère teinte rosée, le rendant ainsi attrayant. C'est l'une des principales raisons d'utiliser du sirop de dextrose pendant la fermentation.
Par Grade Insights
Par grade, le marché est segmenté en alimentaire, pharmaceutique, industriel et autres. Le segment alimentaire a généré le plus de revenus en 2021 et devrait connaître la croissance la plus rapide au TCAC tout au long de la période de prévision. La forte demande d'édulcorants pour la confiserie, ainsi que l'expansion de l'industrie du pain, stimulent la croissance de cette catégorie. Les deux autres catégories sont les produits pharmaceutiques et industriels. Cette catégorie détient une part de marché substantielle. Les boissons aux fruits et les boissons gazeuses contiennent une quantité importante de sirop de glucose. De plus, la consommation de boissons gazeuses a quintuplé ces dernières années, ce qui devrait avoir une influence positive sur les ventes de sirop de glucose.
Par Form Insights
Selon la forme, le marché est segmenté en liquide et en granulés. La catégorie liquide a dominé le marché en 2021. Dans l'industrie agroalimentaire, le glucose liquide ou les sirops de glucose jouent un rôle important. Français Les excellentes propriétés des sirops de glucose en font un ingrédient populaire dans divers produits alimentaires.
Part de marché mondiale du sirop de glucose par région, 2021 (%)
Aperçu du marché du sirop de glucose, par région
Par région, le marché du sirop de glucose a été divisé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. L'Europe représentait la part de marché la plus importante. L'Asie-Pacifique affichera le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.
Europe
L'Europe détient la plus grande part de marché en raison de la forte préférence des clients et de règles rigoureuses concernant la teneur en sucre des produits alimentaires. Cependant, l'Amérique latine devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision en raison de l'urbanisation rapide et de la hausse des revenus disponibles, qui ont accru la demande des consommateurs pour les aliments emballés tels que les confiseries et les boissons, en particulier chez les jeunes, qui ont augmenté leurs dépenses en collations et boissons d'environ 40 %.
Asie-Pacifique
L'Asie-Pacifique devrait être le marché à la croissance la plus rapide, avec le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision, en raison de l'augmentation de la population diabétique en Chine et en Inde et d'une sensibilisation accrue des consommateurs à la santé. Français De plus, l'augmentation des niveaux de revenu disponible dans les pays émergents comme la Chine et l'Inde devrait stimuler la demande de sirop de glucose au cours de la période prévue.
Paysage concurrentiel du marché du sirop de glucose
pLe marché comprend des acteurs de niveau 1, de niveau 2 et locaux. Les acteurs de niveau 1 et de niveau 2 ont une portée avec des portefeuilles de produits diversifiés. Des entreprises telles que Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate Lyle et d'autres dominent le marché en raison de la différenciation des produits, de la stabilité financière, des développements stratégiques et de la présence régionale diversifiée. Les acteurs se concentrent sur le soutien à la recherche et au développement. En outre, ils adoptent des initiatives de croissance stratégique, telles que le développement, l'introduction de produits, les coentreprises et les partenariats, pour renforcer leur position sur le marché et capter une vaste clientèle.Par exemple, en février 2021, Tate Lyle a acheté une participation de 85 % dans Chaodee Modified Starch, un producteur bien établi d'amidon alimentaire modifié au tapioca basé en Thaïlande. Cette acquisition visait à accroître l'empreinte de Tate Lyle dans les restaurants spécialisés à base de tapioca et à permettre aux entreprises d'offrir une gamme plus large de solutions à base de tapioca pour répondre aux demandes des clients en matière d'aliments au goût meilleur et à l'étiquette propre.
Les principaux acteurs de l'étude de marché sur le sirop de glucose comprennent Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate Lyle et autres.
Portée du marché du sirop de glucose
h3Par utilisation Par source Outlook ul- Maïs
- Blé
- Orge
- Pommes de terre
- Riz
- Manioc
- autres
- Alimentation
- Boissons
- Confiserie
- Produits pharmaceutiques
- Autres
- Alimentation
- Pharmacie
- Industrie
- Autres
- Liquide
- Granulaire
- Nord Amérique
- États-Unis
- Canada
- Mexique
- Europe
- Royaume-Uni
- Allemagne
- France
- Italie
- Espagne
- Reste de l'Europe
- Asie-Pacifique
- Chine
- Inde
- Japon
- Australie et Nouvelle-Zélande
- Reste de Asie-Pacifique
- Reste du monde
- Amérique du Sud
- Moyen-Orient
- Afrique
Les objectifs de l'étude sont résumés en 5 étapes. Ils sont mentionnés ci-dessous :
- Prévisions et taille du marché du sirop de glucose
- Paysage et tendances du marché
- Facteurs d'influence du marché
- Impact du COVID-19
- Profilage de l'entreprise
Public visé
- Producteurs
- Fournisseurs de matières premières
- Détaillants, grossistes et distributeurs
- Gouvernements, associations et organismes industriels
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Strategy & Business Development Director