Marché des collations à base de plantes

Le marché des collations à base de plantes connaît actuellement une transformation notable, alimentée par l'évolution des préférences des consommateurs et une prise de conscience croissante de la santé et de la durabilité. Alors que les individus recherchent de plus en plus des alternatives aux collations traditionnelles, la demande pour des options à base de plantes semble en hausse. Ce changement n'est pas simplement une tendance, mais semble refléter un mouvement plus large vers des modes de vie plus sains et des choix respectueux de l'environnement. Les entreprises réagissent en innovant et en diversifiant leurs offres de produits, ce qui pourrait conduire à un paysage plus compétitif dans un avenir proche.

Conscience de la santé

Il y a une emphase croissante sur la santé et le bien-être parmi les consommateurs, ce qui entraîne un intérêt accru pour des options de collations nutritives. Cette tendance suggère que les individus privilégient les collations offrant des bienfaits pour la santé, tels qu'une teneur élevée en protéines et de faibles niveaux de sucre.

Accent sur la durabilité

Les consommateurs deviennent de plus en plus conscients de l'environnement, ce qui entraîne un changement vers des pratiques d'approvisionnement et de production durables. Cette tendance indique que les marques sont susceptibles d'adopter des emballages et des ingrédients écologiques, attirant ainsi la clientèle soucieuse de l'environnement.

Innovation des saveurs

Le marché des collations à base de plantes connaît une augmentation de la diversité des saveurs, alors que les fabricants expérimentent des goûts uniques et exotiques. Cette tendance pourrait attirer les mangeurs aventuriers et ceux en quête d'expériences de collations nouvelles, élargissant potentiellement la base de consommateurs.

L'innovation en matière de saveurs et la variété sont des moteurs cruciaux sur le marché des collations à base de plantes. À mesure que les préférences des consommateurs évoluent, la demande pour des saveurs diverses et excitantes dans les collations à base de plantes augmente. Les fabricants réagissent en introduisant des profils de saveurs uniques qui séduisent un public plus large, y compris des options épicées, sucrées et salées. Cette tendance est soutenue par des données de marché montrant que des saveurs innovantes peuvent considérablement accroître l'intérêt des consommateurs et stimuler les ventes. De plus, l'introduction de saveurs en édition limitée et les collaborations avec des marques populaires peuvent créer du buzz et attirer de nouveaux clients. La capacité d'offrir une large gamme de saveurs non seulement répond à des palais divers, mais positionne également les marques comme des leaders dans le paysage concurrentiel des collations à base de plantes.

La demande croissante de commodité et de collations à emporter redéfinit le marché des collations à base de plantes. À mesure que les modes de vie deviennent plus chargés, les consommateurs recherchent des collations faciles à consommer et qui s'intègrent parfaitement dans leur routine quotidienne. Les collations à base de plantes, souvent disponibles dans des emballages portables, répondent à ce besoin de commodité. Les données du marché suggèrent que les ventes de collations à base de plantes en portions individuelles et prêtes à manger sont en hausse, indiquant un changement de comportement des consommateurs vers des options rapides et accessibles. Cette tendance souligne l'importance de la commodité dans la croissance du marché, car les consommateurs sont susceptibles de choisir des collations qui s'alignent avec leur mode de vie rapide. Les marques qui réussissent à commercialiser leurs produits comme des options pratiques et saines peuvent se retrouver en position de force sur le marché.

L'accent croissant sur la durabilité et la consommation éthique influence considérablement le marché des collations à base de plantes. Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par l'impact environnemental de leurs choix alimentaires, ce qui entraîne un changement vers des collations à base de plantes perçues comme plus durables. La production de collations à base de plantes nécessite généralement moins de ressources naturelles par rapport aux produits d'origine animale, ce qui s'aligne avec les valeurs des consommateurs soucieux de l'environnement. Les données du marché indiquent que les marques axées sur l'approvisionnement durable et l'emballage écologique connaissent une croissance des ventes plus élevée. Cette tendance suggère que les entreprises qui privilégient la durabilité dans leurs offres de produits pourraient capturer une part de marché plus importante, car les consommateurs sont susceptibles de soutenir les marques qui s'alignent sur leurs croyances éthiques.

L'essor du véganisme et des régimes à base de plantes est un moteur significatif du marché des collations à base de plantes. À mesure que de plus en plus d'individus adoptent des modes de vie à base de plantes pour des raisons de santé, éthiques ou environnementales, la demande de collations à base de plantes continue de croître. Ce changement se reflète dans les données du marché, qui indiquent que le nombre de consommateurs s'identifiant comme végan a considérablement augmenté ces dernières années. L'acceptation croissante des régimes à base de plantes encourage les fabricants à élargir leurs gammes de produits pour inclure une plus grande variété de collations à base de plantes. Cette tendance suggère que le marché devrait continuer à voir de l'innovation et de la croissance alors que les marques s'efforcent de répondre aux préférences évolutives des consommateurs qui adoptent de plus en plus l'alimentation à base de plantes.

La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé associés aux régimes à base de plantes semble être un moteur principal du marché des collations à base de plantes. Les consommateurs recherchent de plus en plus des collations qui contiennent moins de graisses saturées et de cholestérol, souvent présents dans les options de collations traditionnelles. Des recherches indiquent que les collations à base de plantes peuvent contribuer à améliorer la santé cardiaque, la gestion du poids et le bien-être général. En conséquence, la demande de collations riches en nutriments, en fibres et en antioxydants est en hausse. Cette tendance se reflète dans les données du marché, qui montrent que le segment des collations à base de plantes devrait croître à un taux de croissance annuel composé (CAGR) de plus de 10 % dans les années à venir. Cette croissance suggère que les consommateurs soucieux de leur santé continueront probablement à privilégier les options à base de plantes dans leurs choix de collations.

Par région, l'étude fournit des informations sur le marché en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde. La zone européenne détient la plus grande part de marché en raison de son infrastructure établie et technologiquement avancée, qui permet une augmentation de la fabrication de collations à base de plantes et alimente par conséquent la demande du marché dans cette région. De plus, une part importante de la population devient végane, ce qui augmente la demande du marché.

La zone européenne détient la plus grande part de marché en raison de son infrastructure établie et technologiquement avancée, qui permet une augmentation de la fabrication de collations à base de plantes et alimente par conséquent la demande du marché dans cette région. De plus, une part importante de la population devient végane, ce qui augmente la demande du marché.

De plus, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 :  PART DE MARCHÉ DES COLLATIONS À BASE DE PLANTES PAR RÉGION 2022 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, Base de données de Market Research Future et revue d'analyste

La région nord-américaine détient la deuxième plus grande part de marché en raison de l'existence de nombreux acteurs clés de l'industrie qui alimentent la demande du marché dans cette zone. La part de marché de cette région en 2019 est d'environ 32,5 %. Un autre facteur provient de la présence de pays comme les États-Unis, le Canada et le Mexique. De plus, le marché des collations à base de plantes en Allemagne détenait la plus grande part de marché, et le marché des collations à base de plantes au Royaume-Uni était le marché à la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Le marché des collations à base de plantes en Asie-Pacifique devrait croître au taux de croissance annuel composé (CAGR) le plus rapide de 2022 à 2030. Cela est dû à la densité croissante de la population végétarienne de la région. Un autre élément stimulant la demande du marché dans cette zone est l'augmentation de la sensibilisation à la santé et au bien-être. De plus, le marché des collations à base de plantes en Chine détenait la plus grande part de marché, et le marché des collations à base de plantes en Inde était le marché à la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.

Les principaux acteurs de l'industrie investissent beaucoup d'argent dans la R&D pour élargir leur gamme de produits, ce qui stimulera une croissance supplémentaire sur le marché des collations à base de plantes. De plus, les participants du marché lancent de nouveaux produits, concluent des contrats, acquièrent des entreprises, augmentent les investissements et collaborent avec d'autres organisations, parmi d'autres développements significatifs du marché, dans le but d'élargir leur empreinte. Pour croître et prospérer dans un marché de plus en plus concurrentiel et en expansion, les concurrents du secteur alimentaire à base de plantes doivent proposer des produits abordables.

La fabrication locale pour réduire les coûts opérationnels est l'une des principales stratégies commerciales utilisées par les producteurs sur le marché des collations à base de plantes pour bénéficier aux clients et développer le secteur du marché. Certains des avantages les plus importants pour la médecine proviennent récemment de l'industrie des aliments à base de plantes. Les principaux acteurs de l'industrie des collations à base de plantes tels qu'Eat Natural (Royaume-Uni), Primal Spirit Foods Inc. (États-Unis), Louisville Vegan Jerky Co. (États-Unis), Nestlé S.A. (Suisse), Conagra Brands, Inc. (États-Unis), General Mills Inc. (États-Unis), Unilever Group (Royaume-Uni), et d'autres travaillent à augmenter la demande du marché en finançant des initiatives de R&D.

L'entreprise de fabrication alimentaire disparue La Loma Foods, anciennement connue sous le nom de Loma Linda Food Company et Loma Linda Foods, et avec des produits actuellement commercialisés sous les noms Loma Linda et Loma, produisait des plats végétariens et véganes. L'Atlantic Natural Foods Company de Nashville, Caroline du Nord, vend actuellement des produits sous ce nom de marque actif dans les catégories végétariennes et véganes. L'Église adventiste du septième jour a possédé Loma Linda Foods depuis sa création en 1905, lorsqu'elle était connue sous le nom de The Sanitarium Food Company. En janvier 2022, Atlantic Natural Foods, LLC a lancé de nouvelles collations à base de plantes innovantes au Royaume-Uni.

Spicy Pad Thai et Tikka Masala Snack sont deux nouveaux produits qui ont été introduits pour aider l'entreprise à élargir sa catégorie de nourriture épicée dans le pays.

Unilever plc est une multinationale britannique-néerlandaise de biens de consommation dont le siège est à Londres, en Angleterre. Les produits d'Unilever comprennent des aliments, des condiments, de l'eau en bouteille, des aliments pour bébés, des boissons gazeuses, de la glace, du café instantané, des agents de nettoyage, des boissons énergétiques, du dentifrice, des aliments pour animaux de compagnie, des produits pharmaceutiques et de santé grand public, du thé, des céréales pour le petit-déjeuner, des produits de beauté et des soins personnels. Unilever est le plus grand producteur de savon au monde, avec des produits vendus dans plus de 190 pays. En juin 2022, pour aider à étendre l'effort à l'échelle nationale, le groupe Unilever a lancé des marques de collations à base de plantes telles que des clusters de graines de noix de coco et de maïs et des chips de maïs au cacao chipotle lors de l'expo west.