Rapport d’étude de marché sur les fruits à coque – Prévisions mondiales jusqu’en 2032

Présentation du marché mondial des fruits à coque

La taille du marché des fruits à coque était évaluée à 53.212 milliards de dollars en 2023. L’industrie des fruits à coque devrait croître de 56.88 milliards de dollars en 2024 pour atteindre 94.655 milliards de dollars d’ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6.57 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032). La croissance du marché des fruits à coque peut être attribuée à la demande croissante des consommateurs pour des aliments sains et nutritifs et à l’adoption du véganisme. 

L'application généralisée des fruits à coque dans les boulangeries et confiseries, les céréales pour petit-déjeuner, ainsi que le beurre et les pâtes à tartiner devrait stimuler la croissance du marché. De plus, la prévalence croissante des allergies aux noix chez les consommateurs devrait restreindre la croissance du marché des fruits à coque au niveau mondial. La croissance rapide des industries biologiques, l’augmentation des connaissances sur les aliments biologiques sains et les préoccupations concernant la santé sont principalement à l’origine de la croissance du marché. L'évolution des comportements des consommateurs en matière d'aliments et de boissons à l'échelle mondiale est également l'un des facteurs qui affectent la croissance du marché.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché des fruits à coque

• Préférence des consommateurs pour des collations à base de noix hautement nutritives

Les noix sont une riche source de protéines, de fibres et d'autres nutriments essentiels, ce qui conduit à leur utilisation dans des collations saines. La conscience croissante de la santé conduit à l’adoption de collations riches en protéines, en fibres, en vitamines et en graisses saines. De plus, les consommateurs ont tendance à expérimenter différents choix de collations, ce qui a incité les principaux acteurs du marché à introduire diverses saveurs dans leurs produits à base de noix. Par exemple, la vente de noix de cajou a augmenté avec l'introduction de saveurs innovantes telles que le poivre et le sel, le miel, le sucre et le chocolat. De plus, Blue Diamond Growers propose des amandes de café torréfiées au four dans le segment des saveurs café moka. Ainsi, l’introduction de noix aromatisées stimule la demande de noix dans les collations nutritives. La transformation et l’ajout d’arômes entraînent également une durée de conservation accrue et une apparence améliorée des fruits à coque. L’application croissante des fruits à coque dans divers produits de collation stimule la croissance globale du marché. Par exemple, les amandes sont utilisées comme complément populaire aux biscuits, aux barres protéinées et aux barres énergétiques. L'évolution des modes de vie, l'augmentation de la population active et la demande croissante de substituts de repas contribuent à la demande accrue de collations nutritionnelles, ce qui stimule la croissance du marché des fruits à coque.

Informations sectorielles

Informations sur les types de produits à coque

La segmentation du marché des fruits à coque, en fonction du type de produit, comprend les noix de cajou, les noix, les amandes, les pistaches, les noisettes, les châtaignes, les noix du Brésil, les noix de macadamia et autres. Le segment des amandes représentait la plus grande part de marché de 28,18 % en 2022 et devrait enregistrer un TCAC de 7,68 % au cours de la période projetée. L'amandier est originaire d'Asie du Sud-Ouest et est apprécié pour ses graines comestibles. Les États-Unis sont le plus grand producteur d'amandes au monde. Les amandes prospèrent dans un climat caractérisé par des hivers doux et humides et des étés chauds et secs. Il s'agit d'une noix polyvalente disponible sous diverses formes, par exemple entière, blanchie, émincée, en flocons et moulue. Les amandes regorgent de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et de composés phytochimiques bénéfiques pour la santé. Il existe principalement deux variétés d’amandes, les douces et les amères. Les amandes douces sont comestibles et utilisées en cuisine ou comme source d'huile ou de farine, tandis que l'huile d'amandes amères est utilisée dans la fabrication d'arômes et d'extraits pour aliments et liqueurs après élimination de l'acide prussique.

Figure 1 : Marché des fruits à coque, par type de produit, 2022 et 2021 ; 2030 (en millions de dollars)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur les formulaires de noix

La segmentation du marché des fruits à coque, basée sur la forme, comprend les fruits entiers, les fruits à coque et autres. L'ensemble du segment représentait la plus grande part de marché, soit 69,8 % en 2022. La plupart des noix, y compris les amandes, les noix de cajou et les noix, sont consommées entières. La forte demande de fruits à coque entiers peut être attribuée à leur large consommation directe ou à des fins culinaires. Les noix sont également consommées comme collations, où la forme entière est commercialisée avec des saveurs innovantes. L'ensemble du segment représentait la plus grande part de 69,85 % en 2022 et devrait afficher le TCAC le plus élevé de 7,35 % au cours de la période de prévision.

Informations sur les applications des fruits à coque

La segmentation du marché des fruits à coque, en fonction des applications, comprend la consommation directe/à des fins culinaires, la boulangerie et la boulangerie. Confiseries, céréales pour petit-déjeuner, snacks, boissons aromatisées, beurre et amp; Produits à tartiner, produits laitiers et autres. La Boulangerie & Le segment de la confiserie détenait la part majoritaire en 2022 en ce qui concerne les revenus de l’industrie des fruits à coque. Les noix sont largement utilisées dans les boulangeries et les pâtisseries. secteur de la confiserie. Ils sont utilisés sous forme de farine, de morceaux, cassés ou entiers. Les noix sont utilisées comme ingrédient actif ou comme garniture pour les produits de boulangerie tels que les gâteaux, les pâtisseries et les biscuits. La demande croissante de barres de remplacement de repas telles que les barres énergétiques, les collations et les barres de yoga a influencé la demande de noix dans le segment de la confiserie. La croissance de l’industrie de la boulangerie et de la confiserie stimule la demande de fruits à coque dans ce segment. La boulangerie & Le segment de la confiserie représentait la plus grande part de marché de 30,21 % en 2022 et devrait enregistrer le TCAC le plus élevé de 8,02 % au cours de la période de prévision.

Figure 2 : Marché des fruits à coque, par application, 2022 et 2022 ; 2030 (en millions de dollars)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur les canaux de distribution de fruits à coque

La segmentation du marché des fruits à coque, basée sur les canaux de distribution, comprend le B2B et le B2C. Le segment B2B représentait une part de marché plus élevée en 2022 et devrait connaître le TCAC le plus élevé. Le business-to-consumer (B2C) fait référence à la pratique consistant à offrir des produits et services directement aux consommateurs qui les utiliseront à long terme. Les entreprises B2C sont les entreprises qui vendent directement aux consommateurs. L'apparition du covid-19 a accru l'utilisation de fruits à coque pour la fabrication de gâteaux domestiques, généralement considérés comme relevant du canal B2C, et contribue en outre à sa croissance segmentaire. 

Figure 3 : Marché des fruits à coque, par canal de distribution, 2022 et 2021 ; 2030 (en millions de dollars)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur la région des fruits à coque

La segmentation du marché des fruits à coque, en fonction de la région, comprend l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde. La région Asie-Pacifique représentait une part de marché plus élevée en 2022 et devrait connaître le TCAC le plus élevé. L’Asie-Pacifique devrait devenir la plus grande industrie de fruits à coque, en termes de valeur et de volume, au cours de la période de prévision. Le marché régional devrait enregistrer un taux de croissance de 7,83 % au cours de la période considérée de 2023 à 2030. La croissance du marché des fruits à coque en Asie-Pacifique peut être attribuée à l’urbanisation rapide et à la croissance de la population à revenu intermédiaire, qui stimule la demande d’aliments et de produits sains. boissons. De plus, l’augmentation du revenu disponible par habitant a entraîné une augmentation des ventes de fruits à coque. Les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour les aliments fonctionnels et les produits alimentaires. boissons contenant des noix. La sensibilisation croissante à la santé dans la région stimule également la croissance du marché, les principaux transformateurs de fruits à coque ciblant la région pour augmenter les volumes de ventes.

Figure 4 : PART DE MARCHÉ DES FRUITS À COQUE PAR RÉGION 2022 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché nord-américain des fruits à coque représentait 26,1 % de la part de marché totale en 2022 et devrait enregistrer un taux de croissance de 8,18 % au cours de la période de prévision. Les portefeuilles de produits en expansion des principaux fabricants constituent un facteur important dans la croissance du marché dans la région. L’innovation dans les saveurs de diverses boissons devrait également avoir un impact positif sur la croissance du marché en Amérique du Nord. En outre, l’industrie de la boulangerie et de la confiserie, où les fruits à coque sont largement utilisés, a connu une croissance impressionnante au cours des dernières années. L’Europe est un marché lucratif pour les transformateurs de fruits à coque. Le marché régional représentait 21,8 % de la part de marché totale en 2021 et devrait enregistrer une croissance modérée au cours de la période de prévision. La croissance des fruits à coque en Europe peut être attribuée à la consommation croissante d’aliments nutritifs et sains. boissons et forte demande de produits naturels et biologiques. Le marché du reste du monde comprend l’Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l’Afrique. Le marché des fruits à coque dans le reste du monde devrait atteindre 9 753,36 millions de dollars d'ici la fin de 2030, avec un TCAC de 6,03 %.

Acteurs et acteurs clés du marché des noix Informations concurrentielles

Le marché des fruits à coque devrait enregistrer un taux de croissance notable au cours de la période de prévision. Les industries biologiques en croissance rapide, l’augmentation des connaissances sur les aliments biologiques sains et les préoccupations concernant la santé sont principalement à l’origine de la croissance du marché. L’évolution des comportements des consommateurs en matière d’aliments et de boissons à l’échelle mondiale est également l’un des facteurs qui affectent la croissance du marché. Néanmoins, le rythme de vie croissant et la consommation croissante d’aliments et d’aliments emballés sont en constante évolution. produits de boissons, plusieurs acteurs de l’industrie se concentrent sur le lancement de nouvelles boissons aux saveurs de noisette innovantes, créant une excellente opportunité pour les acteurs du marché mondial pour les années à venir. Les principaux acteurs du marché se concentrent sur la réduction de leur empreinte environnementale et investissent dans la recherche et le développement ainsi que dans des initiatives de croissance stratégiques telles que des acquisitions et des lancements de produits pour renforcer leur position sur le marché et conquérir une large base de consommateurs.

Les principales entreprises présentes sur le marché des fruits à coque comprennent

• Olam International Ltd. (Singapour)


• Diamond Foods Inc. (États-Unis)


• Mariani Nut Company, Inc. (États-Unis)


• Blue Diamond Growers (États-Unis)


• Select Harvests Limited (Australie)


• Waterford Nut Co. Inc. (États-Unis)


• Archer Daniels Midland Co. (Illinois)


• TREE Nuts International (Maharastra)


• Lone Tree Nut Company Inc. (IL)


• Noix de Sun Valley


• LLC (États-Unis)

Développements de l'industrie des fruits à coque

Avril 2022 : Olam food ingrédients (« ofi ») annonce une acquisition visant à étendre ses capacités de marques privées en Amérique du Nord

Décembre 2021 : Avec cette acquisition, ADM ajoute une équipe expérimentée et performante de 60 collègues qui servent une liste croissante de clients du secteur de l'alimentation et des boissons en Amérique latine et dans les Caraïbes avec une large gamme d'ingrédients et de solutions aromatiques provenant de deux installations de fabrication de pointe au Panama et en Colombie.

Segmentation du marché des fruits à coque

Perspectives des types de produits à base de fruits à coque

• Noix de cajou


• Noix


• Amandes


• Pistaches


• Noisettes


• Châtaignes


• Noix du Brésil


• Noix de macadamia


• Autres

Perspectives du formulaire pour les noix

• Entier


• Partages


• Autres

Perspectives de l'application sur les fruits à coque

• Consommation directe/fin culinaire


• Boulangerie & Confiserie


• Céréales pour petit-déjeuner


• Collations


• Boissons aromatisées


• Beurre et amp;


• Produits laitiers


• Autres

Perspectives du canal de distribution des fruits à coque

• B2B


• B2C

Perspectives régionales des fruits à coque

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  • Mexique
  
  
  
  


• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie etamp; Nouvelle-Zélande
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Amérique du Sud
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	USD 56.88 Billion
Market Size 2032	USD 94.655 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	6.57% (2024-2032)
Base Year	2023
Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2020 & 2021
Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	by Product Type, by Form, By Application, By Distribution Channel, and By Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, Rest of World.
Countries Covered	The U.S, Canada, Mexico, UK, Germany, France, Italy, Spain, China, India, Japan, Australia & New Zealand, Rest of Asia-Pacific.
Key Companies Profiled	Olam International Ltd. (Singapore), Diamond Foods Inc. (U.S.), Mariani Nut Company, Inc. (U.S.), Blue Diamond Growers (U.S.), Select Harvests Limited (Australia), Waterford Nut Co. Inc. (U.S.), Archer Daniels Midland Co. (IL), TREE NUTS INTERNATIONAL (Maharashtra), Lone Tree Nut Company Inc. (IL), Sun Valley Nut, LLC (U.S.) among others.
Key Market Opportunities	Growing Vegan Population Raising Awareness of By-Products
Key Market Dynamics	Consumer Preference for Highly Nutritive Nut Snacks Widespread Application in Various Industries Drivers Impact Analysis Rising Prevalence of Nut Allergies Restraint Impact analysis