Plant-Based Food & Beverages Market

世界の植物由来食品・飲料市場の概要

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

植物由来食品・飲料市場動向

• 植物由来ミルクの旺盛な需要が市場の成長を後押しするでしょう。

現代では、飲料はもはや喉の渇きを癒すだけのものではありません。むしろ、顧客は消費する飲料の詳細な機能を常に探しており、これが 植物性飲料市場の成長を牽引する重要な要因となっています。さらに、乳糖不耐症の増加により、植物性ミルクへの大きなシフトが起こっています。

植物由来食品・飲料市場セグメントの洞察

図1：植物性食品・飲料市場（製品タイプ別、2022年～2024年） 2030 年 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストレビュー

植物ベース食品および飲料の出典の洞察

植物性食品・飲料カテゴリーの洞察

植物性食品・飲料飲料流通チャネルの洞察

植物由来食品・飲料の地域別洞察

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図 2：植物ベースの食品と飲料飲料市場の地域別シェア 2022 (%)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、アナリストレビュー

北米の植物由来食品・飲料市場は、高タンパク食の価値に対する消費者の認識、健康意識の高まり、飲料セクターの確固たる地位、飲料および飲料業界における技術進歩のより高い採用などの要因により、2 番目に大きな市場シェアを占めており、北米は現在、植物由来飲料市場でトップの座を占めています。植物由来食品・飲料市場が最大の市場シェアを占め、英国の植物由来食品・飲料市場は北米地域で最も急速に成長している市場であった

アジア太平洋地域の植物由来食品・飲料業界は、世界市場で最大のシェアを占めました。中国は、この地域の主な国レベルの市場であり、レビュー期間を通じて最大の市場シェアを占めています。世界人口の60％以上、つまり43億人以上の人々と強力なベジタリアン市場支配を擁するこの地域は、予測期間中に植物由来食品・飲料メーカーに収益性の高い見通しを生み出すと予想されています。さらに、中国の植物由来食品・飲料市場は最大の市場シェアを占め、インドの植物由来食品・飲料市場はアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場でした

植物由来食品・飲料の主要市場プレーヤーと競合に関する洞察

植物由来の食品および飲料分野のメーカーが顧客に利益をもたらし、市場分野を拡大するために採用している主要なビジネス戦略の 1 つは、現地で製造して運用コストを削減することです。近年、植物由来の食品および飲料分野は、医療に最も大きなメリットをもたらしました。植物由来の食品および飲料飲料市場の主要企業であるタイソン・フーズ社（アーカンソー州）、ダノン社（フランス）、ネスレ社（スイス）、ゼネラル・ミルズ社（米国）、クララ・フーズ社（米国）、キーストーン・ナチュラル・ホールディングス社（米国）、プレミア・フーズ社（英国）などは、研究開発への投資を通じて市場需要の拡大に取り組んでいます。

イリノイ州シカゴに本社を置く、アメリカの消費財持株会社であるコナグラ・ブランズ社（旧コナグラ・フーズ）は、食料品店、飲食店、その他の食品関連企業で販売されている数多くのブランド名で商品を製造・販売しています。同社の2021年の収益は、2022年のフォーチュン500で331位にランクされました。2021年5月、Conagra Brandsは、カナダでGardein代替肉のラインナップに新しいSuprême Plant-Based Burgerを追加しました。

スターバックス社は、ワシントン州シアトルに本拠を置くアメリカのコーヒーショップおよび焙煎所のチェーンです。世界最大のコーヒーショップチェーンです。より幅広いコーヒー体験を提供したスターバックスは、第二波コーヒー文化の成長の立役者とよく言われています。スターバックスは、ホットおよびコールドドリンク、エスプレッソ、カフェラテ、フルリーフおよびルーズリーフティー、ジュース、フラペチーノ、ペストリー、スナックを提供しています。ホールビーンコーヒー、マイクログラインドインスタントコーヒー、ジュース、ペストリーもご用意しています。一部の商品は、特定の季節または特定の地域でのみ提供されます。国によって異なりますが、ほとんどの場所では無料Wi-Fiインターネットアクセスを提供しています。 2021年7月、スターバックス カナダは、最新の植物由来製品としてオーツ麦飲料を導入し、非乳製品製品の品揃えを強化しました。予測期間中、様々な飲料におけるプレーン植物性ミルクの使用増加により、植物由来飲料の売上が増加すると予測されています。

植物由来食品・飲料業界の主要企業飲料市場には以下が含まれます

•  タイソン・フーズ（アーカンソー州）

• ダノンSA（フランス）

•  ネスレSA（スイス）

• ゼネラル・ミルズ（米国）

• クララ・フーズ（米国）

• キーストーン・ナチュラル・ホールディングス（米国）

• プレミア・フーズ（英国）

• デルモンテ・フレッシュ・プロデュースNA（米国）

• エイミーズ・キッチン（米国）などその他

2021年3月、Clara FoodsとIngredionの協力により、世界初の動物由来成分不使用ペプシンが発売されました。食品・医薬品業界で広く使用されている酵素成分であるペプシンですが、この製品には豚は一切使用されていません。

2021年1月、Tyson Foods, Inc.は、植物由来のJimmy Deanサンドイッチ2種類を新たに発売しました。Jimmy Dean Delights植物由来バーガー＆フリッタータサンドイッチと、Jimmy Dean植物由来パティ、卵、チーズクロワッサンサンドイッチの2種類が新商品です。

2021年2月、ダノンは植物由来食品事業を展開するアースアイランド（米国）とその「Follow Your Heart」ブランドを買収しました。同社は、植物由来原料を使用したビーガンエッグ、ベジネーズスプレッド、乳製品不使用チーズ、ドレッシングを製造しています。

植物由来食品・飲料市場のセグメンテーション

• 植物由来ミルクおよび植物由来製品

• 植物由来ミルク

• 植物由来肉

• ベーカリーおよび菓子

• スイーツおよびセイボリースナック

• 植物性ジュース

• RTDティーとコーヒー

• 大豆

• 小麦

• エンドウ豆

• ココナッツ

• アーモンド

• カシューナッツ

• 従来型

• オーガニック

• 店舗

• 非店舗

• 北米
  • 米国
  • カナダ

• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ヨーロッパのその他の地域

• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • 南韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域

• 世界のその他の地域
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  • ラテンアメリカ