Salsas Dips Spreads Market

世界のサルサ、ディップ、スプレッド市場概要

サルサ、ディップ、スプレッド市場規模は、2023年に4億米ドルと評価されました。サルサ、ディップ、スプレッド業界は、2024年の4億2,200万米ドルから2032年には6億5,090万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024～2032年）中に5.56%の年平均成長率（CAGR）を示します。手軽で健康的なスナックへの需要の高まりなどの市場牽引要因により、サルサ、ディップ、スプレッド市場は世界的に拡大すると予想されています。これは主に、顧客の生活の変化と、持ち運び可能で健康的な代替品を求めるニーズによるものです。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、アナリストレビュー

サルサ、ディップ、スプレッド市場の動向

• 世界中でエスニック料理の人気が高まり、市場の成長を支えている

サルサ、ディップ、スプレッドは調味料やサイドディッシュとみなされており、トマト、白豆、黒豆、ハラペーニョなどのさまざまな材料を使用して作られています。これらは、食事や軽食の体験を豊かにする上で重要な役割を果たします。「エスニック料理」または「エスニックフード」という用語は、メキシコ料理、中国料理、イタリア料理など、特定の民族グループの歴史と文化に根ざした料理を指します。エスニック料理は、その国や地域以外でもエスニックとして捉えられています。例えば、醤油、みりん、酒、だしは、日本のエスニック料理の味付けに使用されます。トンカツは、衣をつけて揚げた豚カツにトンカツソースをかけて食べます。イタリア料理では、様々な料理に様々なソースが使われています。中国料理では、ソースは料理の仕上げや調理過程の材料として使用されます。世界市場は、これらの進歩の恩恵を受ける可能性が高いでしょう。サルサ、ディップ、スプレッドは、料理を独特で魅力的なものへと変化させる力があり、国際市場での売上高を押し上げています。シモンズ全国消費者調査（NHCS）によると、国勢調査データに基づくと、2020年には1億9,114万人のアメリカ人が野菜やスナックにディップを使用しています。これは、最も人気のある選択肢の1つである食品の調理に調味料を含めることで説明されます。

もう1つの主要な市場トレンドは、外食や家庭でのサルサ、ディップ、スプレッドなどの外国の調味料の受け入れが高まっていることです。多くの高級レストランでは、サルサは最も人気のあるエキゾチックなディップです。多くの顧客は、サルサをサイドディッシュやサラダドレッシングとして使用することに惹かれています。COVID-19によるロックダウン制限の間、多くの国で家庭料理が人気があり、ディップやスプレッドはほとんどのスナックに添えられていました。その結果、家庭の消費者が製品需要を押し上げています。その結果、これらの調味料の消費量の増加が市場拡大を促進すると予想されます。さらに、さまざまなディップやスプレッドの独特の風味が消費者の需要に影響を与えると予想されます。急速な都市化と、健康的でおいしい食品の消費を優先する新しい食習慣が、これらの珍しい調味料の需要増加の原因です。COVID-19パンデミックは健康的な食事に対する消費者の意識を高め、COVID-19の流行は植物ベースのディップの需要を劇的に増加させました。このようにして、サルサ、ディップ、スプレッド市場の収益を押し上げています。

セグメントの洞察

サルサ、ディップ、スプレッド製品タイプに関する洞察

製品タイプに基づくサルサ、ディップ、スプレッド業界のセグメンテーションには、ハラペーニョ、黒豆、トマト、フルーツ、チポトレ、コーンが含まれます。チポトレセグメントが市場を支配しました。燻製にして挽いて乾燥させたハラペーニョはチポトレとして知られています。その強い香りは、料理にスパイシーでスモーキーな風味を与えます。チポトレは数千年にわたり、様々な料理の定番となっています。しかし、1520年にアステカ人がヨーロッパ人に持ち込んで初めて、香料として広く利用されるようになりました。

サルサ、ディップ、スプレッドの特産品タイプに関する洞察

サルサ、ディップ、スプレッド市場は、特産品タイプに基づいて、イタリアン、メキシカン、インド、アメリカンなどに分類されています。最も高い収益を上げたのはメキシカンカテゴリーです。消費者の間では、ユニークでエキゾチックなフレーバーへの需要が高まっています。メキシコのサルサ、ディップ、スプレッドは、食べ物を試すのが好きな人に独特の風味プロファイルを提供します。

サルサ、ディップ、スプレッドの食の嗜好に関する洞察

食の嗜好に基づくサルサ、ディップ、スプレッド市場区分には、ベジタリアンと非ベジタリアンが含まれます。ベジタリアンセグメントが市場を独占しています。顕著な傾向として、菜食主義と植物ベースの食事が挙げられます。ベジタリアンまたはビーガン食に切り替える人が増えるにつれて、ベジタリアン向けのサルサ、ディップ、スプレッドの需要が高まっています。ベジタリアン製品は、この成長する消費者層の要望に応えて、風味豊かで満足のいく代替品を提供します。

サルサ、ディップ、スプレッドの風味に関する洞察

サルサ、ディップ、スプレッド市場区分は、風味に基づいて、ミディアム、ホット、その他に分類されます。ホットセグメントが市場を独占しています。スプレッド、ディップ、サルサには、辛いフレーバーがよく使われています。辛いサルサやディップは、辛さとパンチが効いているため人気があります。ハラペーニョ、ハバネロ、チポトレなどの唐辛子は、最もよく使われるスパイシーな食材です。

図1：サルサ、ディップ、スプレッド市場（フレーバー別、2022年および2023年） 2032年（10億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

サルサ、ディップ、スプレッドの地域別洞察

地域別に、この調査では北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場洞察を提供しています。北米のサルサ、ディップ、スプレッド市場エリアが主流になるでしょう。この地域は消費量、ディップ、スプレッドが非常に豊富です。この市場における最大のメリットは、メキシコの存在です。サルサディップはメキシコ原産です。ディップとスプレッドのフレーバーがこの市場の拡大を牽引しています。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図2：サルサ、ディップ、スプレッドの市場シェア：地域別2022年（10億米ドル）

出典：二次調査、一次調査調査、MRFRデータベースおよびアナリストレビュー

ヨーロッパのサルサ、ディップ、スプレッド市場は、2番目に大きな市場シェアを占めています。ヨーロッパの消費者は、ディップソースやスプレッドを使って様々な料理を少しずつ食べる意欲があり、それが製品需要の増加につながっています。ヨーロッパでのこのライフスタイルは、インスタント食品の使用増加の主な要因です。さらに、ドイツのサルサ、ディップ、スプレッド業界は最大の市場シェアを占め、英国のサルサ、ディップ、スプレッド市場はヨーロッパ地域で最も急速に成長している市場でした

アジア太平洋地域のサルサ、ディップ、スプレッド市場は、2023年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。アジア太平洋地域は、風味付けされた食品や、食品の付け合わせとしてのディップやスプレッドの需要の高まりにより、最も急速に経済成長しています。この地域の可処分所得の増加と消費者の食品消費パターンの変化が、アジア太平洋地域の市場拡大を支えています。さらに、中国のサルサ、ディップ、スプレッド市場は最大の市場シェアを占め、インドのサルサ、ディップ、スプレッド業界はアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場でした。

サルサ、ディップ、スプレッドの主要市場プレーヤーと競合分析

主要市場プレーヤーは、製品ラインを拡大するために研究開発に多額の投資を行っており、これがサルサ、ディップ、スプレッド市場のさらなる成長につながるでしょう。市場参加者は、新製品の発売、契約、合併・買収、投資額の増加、他社との提携など、重要な市場動向を踏まえ、事業展開を拡大するためのさまざまな戦略的活動にも取り組んでいます。競争が激化し、市場が拡大する中で生き残るためには、サルサ、ディップ、スプレッド業界はコスト効率の高い製品を提供する必要があります。

現地生産によって運用コストを最小限に抑えることは、サルサ、ディップ、スプレッド業界のメーカーが顧客に利益をもたらし、市場を拡大するために用いる重要なビジネス戦略の一つです。近年、サルサ、ディップ、スプレッド業界は市場にいくつかの大きなメリットをもたらしています。サルサ、ディップ、スプレッド市場で研究開発事業に投資することで市場の需要拡大を図っている大手企業としては、Front era Foods Inc.（米国）、Britannia Foods（インド）、Tostitos（米国）、Sabra（米国）、Hot Sauce Harry's（米国）、Arizona Spice Company（米国）、Desert Pepper Trading Company（米国）、Ricos（米国）、Cornitos（インド）、Salsalito（インド）などがあげられる。

Nusli Wadia氏が率いるWadia Groupには、食品事業を専門とするインド企業のBritannia Industries Limitedが含まれる。インドで最も古くから事業を営んでいる企業の1つで、コルカタに本社を置き、ビスケット製品でよく知られている。同社は、インド国内外でBritanniaおよびTigerブランドの乳製品を販売している。同社は、1990年代初頭のワディア・グループによる買収を契機に、経営をめぐる様々な問題に巻き込まれてきました。

インドのAVTグループとスウェーデンのGavia社は提携し、AVT Gavia Foods Pvt. Ltd.を通じてサルサリートを市場に投入しました。メキシコ料理の専門家の厳しい要求を満たすため、厳選された原材料を用いて、インドの世界クラスの製造施設で製造されています。厳格な加工と検査により、伝統的な味と風味を忠実に再現しています。サルサリートは、本物の味をお届けするために、メキシコ全土を訪れています。

サルサ、ディップ、スプレッド市場の主要企業には以下が含まれます。

• Front era Foods Inc.（米国）
• Britannia Foods（インド）
• Tostitos（米国）
• Sabra（米国）
• Hot Sauce Harry's（米国）
• Arizona Spice Company（米国）
• Desert Pepper Trading Company (米国)
• Ricos (米国)
• Cornitos (インド)
• Salsalito (インド)

サルサ、ディップ、スプレッド業界の動向

2020年8月: 冷蔵・レストランスタイルのサルサとディップのマーケットリーダーであるRojo'sは、サルサ・コン・ケソとケソ・ブランコのフレーバーを取り入れた、全く新しいケソディップシリーズを魅力的な製品ラインナップに加えました。

2020年8月: インドで最も人気のあるフムスを製造するSabra Dipping Companyは、ヘルシーで新鮮な冷蔵サンドイッチコレクションであるSabra Spreadsを発売しました。

サルサ、ディップ、スプレッドの市場セグメンテーション

サルサ、ディップ、スプレッドの製品タイプ別市場展望（10億米ドル、2018年～2032年）

• ハラペーニョ
• 黒豆
• トマト
• フルーツ
• チポトレ
• トウモロコシ

サルサ、ディップ、スプレッドの料理別市場展望（10億米ドル、 2018年～2032年）

• イタリアン
• メキシカン
• インド料理
• アメリカン
• その他

サルサ、ディップ、スプレッドの食品嗜好の見通し（10億米ドル、2018年～2032年）

• ベジタリアン
• ノンベジタリアン

サルサ、ディップ、スプレッドのフレーバーの見通し（10億米ドル、 2018-2032)

• 中
• ホット
• その他

サルサ、ディップス、スプレッドの地域別見通し (10 億米ドル、2018 ～ 2032 年)

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • 残りの部分ヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 世界のその他の地域
  • 中東
  • アフリカ
  • ラテンアメリカ