북미 식사 대체 시장 조사 보고서 정보 제품 유형별(분말, 즉석 음료, 바 등), 자연별(유기농 및 일반), 가격대별(경제적/대량 및 프리미엄), 범주별(식물- 기반, 글루텐 프리, 견과류 프리 등), 용도별(근육 강화, 체중 감량, 체중 증가 및 에너지), 최종 사용자별(주거용 및 상업용), 유통 채널별(슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 전문점, 및 온라인) 및 지역별(미국, 캐나다, 멕시코) - 2032년까지 예측

북미 식사 대체 시장 개요

2023년 북미 식사 대체 시장 규모는 62억 1934만 달러로 평가되었습니다. 식사 대체 산업은 2024년에서 2032년까지 119억 7453만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 7.71%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 기간(2024~2032). 북미 식사 대체 시장은 최근 몇 년간 비만 및 당뇨병 발병률 증가, 바쁜 생활 방식 및 편의성, 혁신적인 제품 제공에 힘입어 획기적인 변화를 목격했습니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식사 대용 시장 동향

건강, 지속 가능성, 식품 안전에 대한 인식 및 관심 증가

최근 몇 년 동안 북미 식사 대체 시장은 유기농, 비건, 무첨가 제품에 대한 소비자 선호도의 변화에 ​​영향을 받아 상당한 발전을 이루었습니다. 이러한 급증은 주로 건강, 지속 가능성 및 식품 안전에 대한 인식과 관심이 높아지면서 발생합니다. 소비자들이 점점 더 자연스럽고 건강에 좋은 재료를 우선시함에 따라 인공 첨가물과 방부제를 사용하지 않는 유기농 식사 대체품이 주목을 받고 있습니다. 유기농 옵션에 대한 수요 증가는 지속 가능한 농업을 지원하려는 광범위한 추세와 유기농 식품이 탁월한 건강상의 이점을 제공한다는 믿음이 커지고 있음을 반영합니다. 마찬가지로, 채식 기반 식단 채택이 급증하면서 완전 채식 식사 대체의 인기가 치솟고 있습니다. 소비자들은 잠재적인 건강상의 이점뿐만 아니라 동물 복지 및 환경에 미치는 영향에 관한 윤리적 가치에 부합하기 때문에 비건 제품에 매력을 느낍니다. 식물성 식단으로의 전환은 지속 가능하고 건강을 고려한 식품 선택을 추구하는 더 큰 추세의 일부입니다. 또한 더 많은 사람들이 음식 알레르기와 과민증에 대해 인식하게 되면서 무료 식사 대체품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 식품 민감성이 증가하고 잠재적으로 유해한 성분을 피하려는 욕구가 증가함에 따라 소비자는 이러한 요구를 충족하는 제품을 찾게 되었습니다. 여기에는 일반적인 알레르기 유발 물질과 인공 성분이 없는 옵션이 포함되어 있어 더욱 건강하고 투명한 식품 선택을 향한 추세를 더욱 강조합니다. 따라서 식사 대체 시장의 진화는 소비자 가치가 건강, 지속 가능성 및 포용성에 대한 중요한 변화를 반영하여 북미 식품의 미래를 형성하고 있습니다.

식사 대체 시장 부문 통찰력

식사 대체 제품 유형 정보

제품 유형에 따라 북미 식사 대체 시장은 분말, 즉석 음료, 바 등으로 분류됩니다. 분말 부문은 2023년 56.31%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 CAGR 7.19%를 기록할 것으로 예상됩니다. 분말 식사 대체는 균형 잡힌 영양을 위한 편리한 솔루션입니다. 분말 식사 대체가 증가하고 있으며 다이어트보다 더 나은 선택을 찾는 많은 사람들에게 실용적이고 건전한 조치로 간주됩니다. 분말 식사 대체는 균형 잡힌 영양을 위한 편리한 솔루션입니다. 이러한 식사 대체 분말은 일반적으로 1코스 식사에 존재하는 영양소를 함유하도록 특별히 만들어졌습니다. 바쁜 전문가나 보디빌딩을 좋아하는 사람들도 자리가 있습니다. 점점 더 많은 사람들이 건강을 고려하는 옵션을 고려함에 따라 분말 식사 대체는 지속적인 식사를 위한 솔루션 그 이상입니다. 시간을 절약해 주기도 합니다. 피트니스 매니아와 체중 감량에 관심이 있는 사람들에게는 분말 식사 대체가 효과적인 조치가 될 수 있습니다. 이는 많은 체중 감량 전문가가 조언한 바와 같이 일반적으로 생활 방식의 변화를 촉진하기 위해 고안된 저칼로리 다이어트 프로그램입니다.

그림 1: 북미 식사 대체 시장(제품 유형별, 2023년 & 2032년(백만 달러) 피&

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식사 대체 자연 통찰력

북미 식사대용 시장은 특성상 유기농과 일반 식사로 양분되어 있습니다. 유기농 부문은 2023년 64.33%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 CAGR 8.10%를 기록할 것으로 예상됩니다. 유기농 식사 대체 제품은 합성 성분이나 심하게 가공된 성분보다 깨끗한 라벨, 지속 가능성 및 전체 식품 공급원을 우선시하는 건강에 민감한 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이 제품은 최소한의 재료 공정으로 자연 식품을 선택하여 균형 잡힌 영양 섭취를 목표로 고안된 영양 제품입니다. 과일, 견과류, 야채, 씨앗 및 식물성 단백질이 주성분인 경우, 자연 기반 식사 대체품은 많은 양의 자연 식품을 유지하면서 필요한 영양소를 제공하려고 합니다. 이상적인 구성의 식사 대체품은 식품 매트릭스 내에 농축된 높은 수준의 비타민, 미네랄, 항산화제 및 식물화학물질을 함유한 전체 과일과 채소로 만들어집니다. 예를 들어, 자연 기반 식사 대체품에는 철분과 엽산을 위한 유기농 시금치, 오메가-3 지방산을 위한 치아씨드, 항산화제를 위한 베리가 포함되어 있습니다. 이는 신체에 충분한 필수 영양소를 공급하는 데 도움이 되며 건강에 긍정적인 방식으로 기여합니다.

그림 2: 북미 식사 대체 시장(2023년, 성격별) 2032년(백만 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식사 대체 가격 범위 통계

북미 식사대용 시장은 가격대를 기준으로 이코노미/매스 시장과 프리미엄 시장으로 양분되어 있습니다. 경제/대중 부문은 2023년 58.46%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 CAGR 7.24%를 기록할 것으로 예상됩니다. 경제 또는 대중 시장의 식사 대체는 시간을 절약하고 합리적인 가격에 적절한 영양을 제공하기 위한 것입니다. 스트레스에 지친 직장인, 학생, 저렴하게 식사를 하거나 관리해야 하는 모든 사람을 포함하여 이러한 제품에 대한 소비자 기반이 넓습니다. 경제적인 식사 대체품은 또한 기본 수준의 영양소 공급을 추구하여 식사 문제에 대한 실질적인 해결책을 요구하는 사람들에게 인기를 얻고 있습니다. 이코노미 식사대용식품의 특징은 가격이 저렴하다는 점이다. 이 제품의 가격은 USD 1.50에서 USD 3.50(1회 제공량당 약 USD 2.50)이므로 많은 사람들이 저렴하게 구입할 수 있습니다. 이는 소매 판매 및 그 이상으로 이어집니다. Slim Fast, Enache, Carnation Breakfast Essentials가 이 시장을 지배하고 있으며, 셰이크, 파우더 또는 바가 브랜드를 지배하는 경우가 많습니다. 이는 일반적으로 체중 조절 기능이 있고 에너지를 공급하며 기본적인 영양분이 포함된 식사 대체 또는 보충 보조제로 자리잡고 있습니다.

그림 3: 가격대별 북미 식사 대체 시장, 2023 & 2032년(백만 달러) 피&

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식사 대체 카테고리 통계

카테고리에 따라 북미 식사 대체 시장은 식물성, 글루텐 프리, 견과류 프리 등으로 구분됩니다. 식물 기반 부문은 2023년 64.33%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 CAGR 8.21%를 기록할 것으로 예상됩니다. 고기 유사체라고도 알려진 고기 증량제 또는 식물 기반은 경이적인 영양 구성에 기여하고 윤리적 가치, 환경 보존 및 건강을 지원하는 식물 유래 성분으로 만들어집니다. 이러한 성형 식사는 채식주의자 및 완전 채식주의자 인구뿐만 아니라 동물성 식품을 줄이려는 사람들이 증가함에 따라 북미 식사 대체 제품 시장에서 주요 위치를 확보했습니다. Vega, Huel 및 Garden of Life는 영양에 민감한 소비자와 채식주의자를 대상으로 하는 이 부문에서 지배적인 시장 참가자 중 일부입니다. 그들은 100% 채식주의자입니다. 따라서 모든 사람이 이러한 단백질과 보충제를 편안하게 섭취할 수 있습니다. 완전한 단백질을 얻기 위한 단백질의 조합은 더 나은 근육 건강을 회복하는 데 유용합니다. 포화지방 함량이 낮고 콜레스테롤이 없어 심장에 좋은 음식입니다. 완두콩, 현미, 대마, 대두 단백질을 기반으로 한 식사 대용 식품의 장점과 단점이 처음으로 전 세계적으로 유통되기 시작했습니다.

그림 4: 북미 식사 대체 시장(범주별, 2023년 및 2023년) 2032년(백만 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식사 대체 애플리케이션 인사이트

응용 프로그램을 기준으로 북미 식사 대체 시장은 근육 강화, 체중 감소, 체중 증가 및 에너지로 나누어졌습니다. 체중 감량 부문은 2023년 61.10%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 CAGR 7.86%를 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 제품은 소비자가 소비되는 칼로리 수를 줄이기 위해 필수 영양소를 줄일 필요가 없도록 설계되었습니다. 체중 감량을 원하는 대부분의 사람들은 장기간 제품을 사용해야 합니다. 그러나 동시에 체중 감량 식사 대체 음료는 충분한 양의 미량 영양소인 비타민과 미네랄과 함께 적절한 단백질, 탄수화물, 지방을 포함하도록 특별히 설계되었습니다. 단백질은 체중 감량 중에 제지방량을 유지하는 데 도움이 되고, 신진대사를 증가시키며, 식사 시간에 제공함으로써 배고픔을 조절하는 데 도움이 되고, 식사 사이에 공부할 가능성을 줄이기 때문에 이러한 유형의 제품의 핵심 성분 중 하나입니다. 체중 감량 식사 대체품의 가장 눈에 띄는 측면은 사용 용이성입니다. 대부분의 사람들은 건강에 좋은 저칼로리 식사를 매일 먹고 싶어합니다. 왜냐하면 그러한 식사와 관련된 이점을 이해하기 때문입니다.

그림 5: 북미 식사 대체 시장(응용 분야별, 2023년 및 2023년) 2032년(백만 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식사 대체 최종 사용자 통찰력

최종 사용자를 기준으로 북미 식사 대체 시장은 주거용과 상업용으로 구분됩니다. 주거 부문은 2023년 66.31%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 CAGR 8.22%를 기록할 것으로 예상됩니다. 이 제품은 직장인, 가족, 건강을 걱정하는 사람, 다이어트를 하는 사람 등 다양한 유형의 소비자에게 적합합니다. 식사대용개인 숙소에 거주하는 개인을 위한 이 책은 집에서 음식 섭취를 조절하려는 사람들에게 효과적이고 식이요법적인 솔루션을 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 주거용 식사 대체는 완전 채식, 케톤 생성 또는 저칼로리와 같은 가능한 모든 종류의 식단에서도 제공됩니다. 이 능력을 통해 환자는 주어진 시간에 자신의 건강 목표나 문제에 가장 적합한 음식을 섭취하도록 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 가족은 이러한 제품을 통합하여 식품 다양성을 가져오고 단일 가구의 다양한 개인의 영양 균형을 맞출 수 있습니다. 식사 대체품에는 단백질, 탄수화물, 지방과 같은 에너지 제공 영양소와 적절한 비타민 및 미네랄이 적절한 비율로 제공됩니다. 이러한 제품은 기존 식사 섭취가 부적절할 때 영양 결핍을 방지하는 데 도움이 됩니다.

그림 6: 최종 사용자별 북미 식사 대체 시장, 2023년 & 2032년(백만 달러) 피&

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식사 대용 유통 채널 통계

북미 식사대용 시장은 유통채널을 기준으로 슈퍼마켓과 슈퍼마켓으로 양분되어 있습니다. 대형마트, 편의점, 전문점, 온라인. 2023년 36.13%의 가장 큰 시장 점유율을 차지한 온라인 부문은 예상 기간 동안 9.28%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 온라인 판매 채널은 소비자에게 탁월한 접근성, 선택 및 사용 편의성을 제공하기 때문에 식사 대체 시장에서 가장 큰 플레이어 중 하나로 부상했습니다. 디지털 소비 추세가 높아짐에 따라 소비자가 쇼핑을 위해 인터넷에서 식사 대체품을 찾을 수 있는 옵션도 늘어나고, 따라서 집에서 해당 제품을 탐색하고, 비교하고, 구매할 수 있습니다. 물론 이러한 변화는 식사 대체품의 광고와 판매를 새로운 방식으로 이끌었습니다. 온라인 채널이 제공하는 이점은 가용성입니다. 소비자는 굳이 매장에 가지 않고도 식사대용식품을 검색해 구매할 수 있다. 바쁘게 쇼핑할 시간이 없는 사람이나 온라인 쇼핑에 익숙한 사람에게 유용한 기능입니다. 대부분의 온라인 사이트에는 소비자가 매번 로그인하여 주문할 필요 없이 원하는 식사 대체품을 받을 수 있는 구독 계획이 있습니다. 이러한 장점은 다양한 소매업체와 브랜드의 대상 고객에게 신호를 보내는 시장 전략과 함께 온라인 채널을 구매자에게 매우 매력적으로 만들었습니다.

그림 7: 유통 채널별 북미 식사 대체 시장, 2023 & 2032년(백만 달러) 피&

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식사 대체 지역 정보

이 연구에서는 지역별로 시장을 미국, 캐나다, 멕시코로 분류합니다. 미국 부문은 2023년 시장 가치가 51억 1259만 달러로 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 시장점유율은 82.20%이다. 이동 중에도 휴대할 수 있는 영양 솔루션에 대한 수요가 증가함에 따라 미국의 식사 대체 시장이 크게 확장되고 있습니다. 번거로운 식사 준비 없이 완전한 영양을 섭취하기 위해 건강을 중시하는 고객, 직장인, 피트니스 마니아들은 식사 대체 식품으로 눈을 돌리고 있습니다. 점점 더 많은 식물성 및 고단백 선택이 완전 채식 및 케톤 생성 식단을 따르는 사람들과 같은 다양한 영양 요구를 충족시킵니다. 또한 전자상거래 플랫폼과 소매 파트너십의 성장으로 인해 이러한 품목은 이제 더욱 광범위하게 제공됩니다. 시간 절약, 웰니스, 건강 솔루션 트렌드는 변화하는 고객 취향과 라이프스타일에 맞춰 시장 확장을 주도하고 있습니다.

그림 8: 지역별 북미 식사 대체 시장, 2023 & 2032년(백만 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

캐나다에서는 대체 식사가 점점 인기를 얻고 있으며, 이러한 성장은 전통적인 식사를 대체할 빠르고 건강에 좋은 대체 식품을 원하는 소비자의 욕구에 의해 주도되고 있습니다. 바쁜 생활과 피트니스 및 체중 조절에 대한 관심이 높아지면서 식사 대체의 인기가 높아지고 있습니다. 고객은 비건 및 케토 맛과 같은 다양한 영양 요구 사항에 맞는 저당, 고단백, 식물성 제품을 찾고 있습니다. 전자상거래의 성장은 제품 접근성을 높여 업계를 향상시킵니다. 건강과 웰니스에 대한 일반적인 추세, 고령화 인구, 기능성 건강 솔루션을 찾는 사람들로 인해 시장이 성장하고 있습니다.

멕시코의 식사 대체 산업은 바쁜 생활, 도시화 심화, 건강에 대한 관심 증가 등의 요인으로 인해 확장되고 있습니다. 식사대용식품은 일반 식사를 빠르고 저렴하게 대체할 수 있어 소비자들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있으며, 특히 체중 감량과 체력 향상을 원하는 사람들에게 더욱 인기가 높아지고 있습니다. 건강 및 웰빙 트렌드에 대한 지식이 증가함에 따라 단백질 함량이 높고 칼로리가 낮으며 영양학적으로 균형 잡힌 선택에 대한 수요가 증가했습니다. 전자상거래 플랫폼의 성장과 소매점 이용 가능성으로 인해 품목이 더욱 광범위하게 제공되었습니다. 멕시코 시장 확장을 더욱 촉진하는 것은 피트니스와 손쉬운 영양 솔루션을 우선시하는 젊은 고객의 영향입니다.

식사 대체 주요 시장 참여자 및 앰프; 경쟁 통찰력

건강과 영양에 대한 인식이 높아지면서 소비자는 편리하고 영양가 있는 식사 옵션을 찾게 되었습니다. 분말, 바로 마실 수 있는 셰이크, 바 등의 식사 대체품은 균형 잡힌 영양을 제공하여 건강에 관심이 있는 사람들에게 매력적입니다. 빠르게 변화하는 삶을 살아가는 사람들이 많아지면서 빠르고 편리한 식사 솔루션에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 즉석 음료 옵션과 바는 이러한 요구 사항을 충족하므로 바쁜 직장인과 이동이 잦은 개인에게 인기가 높습니다. 피트니스와 체중 관리에 중점을 두면서 근육 강화, 체중 감소, 체중 증가를 위한 식사 대체품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 특정 요구에 맞게 맞춤화된 제품은 자신의 피트니스 목표에 전념하는 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 식물성 및 완전 채식에 대한 추세가 높아지면서 식사 대체 브랜드가 제품 라인을 혁신하고 확장할 수 있는 중요한 기회를 제공합니다.  이러한 변화는 지속 가능하고 건강 지향적인 식품 옵션에 대한 소비자의 요구에 의해 주도됩니다. 영양 과학 및 제제의 발전으로 인해 식사 대체가 더욱 효과적이고 매력적으로 변하고 있습니다. 비타민, 미네랄 및 기타 필수 영양소가 강화된 제품은 다양한 건강 요구 사항을 충족하여 인기가 높아지고 있습니다. 음식 알레르기와 과민증에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 글루텐 프리 또는 유제품 프리 옵션과 같은 특정 식이 제한 사항을 충족하는 전문적인 식사 대체품을 찾게 되었습니다. 브랜드는 새로운 맛, 성분, 제형으로 혁신하여 경쟁 환경에서 차별화할 수 있습니다. 전자상거래의 성장은 또한 브랜드가 온라인 소매 채널을 통해 더 많은 고객에게 다가가고 더 큰 편의성을 제공할 수 있는 중요한 기회를 제공합니다. 피트니스 센터, 건강 전문가, 웰빙 영향력 있는 사람들과의 전략적 파트너십을 통해 브랜드 가시성과 신뢰도를 높이고 공동 브랜드 제품과 판촉 기회를 얻을 수 있습니다.

식사 대용 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

• General Mills Inc. (미국)


• Herbalife Ltd.(미국)


• Glanbia PLC(아일랜드)


• Simply Good Foods Company(미국)


• 휴엘(허트퍼드셔)


• 스타코 브랜드(미국)


• Abbott Laboratories(미국)


• 켈라노바(미국)


• 네슬레 S.A.(스위스)


• Amway Corporation(미국)

식사 대용 산업 발전

2024년 1월: Abbott Laboratories는 근육량을 유지하면서 체중 감량을 추구하는 성인을 위해 특별히 고안된 고단백 영양 쉐이크를 특징으로 하는 새로운 PROTALITY 브랜드를 출시했습니다. 이 계획은 식욕 감소나 바쁜 생활 방식으로 인해 단백질 요구량을 충족하는 데 어려움을 겪는 개인, 특히 체중 감량 약물을 복용하는 사람들의 영양 요구 사항을 해결하는 것을 목표로 합니다.

2023년 12월: General Mills는 몇 가지 새로운 ‘더 나은 제품’을 출시했습니다. 바. 바의 제품 라인업은 소비자에게 건강에 좋은 식사 옵션을 확대하는 것을 목표로 합니다. 해당 제품에는 10g의 단백질을 제공하는 네이처 밸리 프로틴 스무디 바, 통곡물을 함유한 더블 초콜릿 칩 소프트 베이크 머핀 바가 포함됩니다.

식사 대용 시장 세분화

식사대용 제품 유형 전망

• 파우더


• 즉시 마실 수 있음


• 바


• 기타

식사대체 성격 전망

• 유기농


• 일반

식사대용 가격대 전망

• 경제/대량


• 프리미엄

식사대용 카테고리 전망

• 식물 기반


• 글루텐 프리


• 견과류 없음


• 기타

식사대용 신청 전망

• 근육 키우기


• 체중 감량


• 체중 증가


• 에너지

식사 대체 최종 사용자 전망

• 주거용


• 상업

식사대용 유통채널 전망

• 슈퍼마켓 & 대형마트


• 편의점


• 전문점


• 온라인

식사대체 지역 전망

북미

미국

캐나다

멕시코