クエン酸市場調査レポート - 2030年までの世界予測

世界のクエン酸市場の概要

クエン酸市場規模は、2021年に29億6.590万米ドルと評価されました。クエン酸業界は、2023年の30億4.530万米ドルから2030年までに42億565万米ドルに達すると予測されており、予測期間中（2023年〜）4.12%の年間平均成長率（CAGR）を示します。 2030年）。製造されたクエン酸は食品業界や製薬業界でも広く使用されています。クエン酸は、最も広く使用されている食品添加物の 1 つです。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

クエン酸市場動向

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食品および食品分野からの持続的な需要飲料業界

クエン酸は多くの利点があるため、食品、飲料、パーソナルケア製品、洗剤や洗剤、医薬品、臨床栄養学、飼料、ペットフードなど、幅広い製品の添加物として使用されています。元の未開封のボトルに保管した場合、クエン酸はその化学組成と効力を少なくとも 5 年間維持します。保存期間が長いため、保存料、香料、着色料として使用されています。人々は化学物質の有害な影響について学ぶにつれて、オーガニック製品を選ぶようになりました。その結果、クエン酸産業の未来は明るいものとなっています。発展途上国では、所得の上昇、都市化、多忙な生活などの要因により、加工食品やそのまま飲める飲料の需要が増加しています。したがって、新興市場がクエン酸市場の将来の成長を牽引すると予想されます。

かなり弱い有機酸である液体クエン酸は、食品業界で多用途に使用できるため、広く使用されています。これらの成分は、酸味料、保存料、酸化防止剤、金属イオン封鎖剤の特性があるため、多くの産業で使用されています。クエン酸は赤ちゃんの成長と発達に有益であるため、加工されたベビーフードの多くにはクエン酸が含まれています。また、多くの朝食用シリアルやスナック食品の重要な成分でもあります。無水クエン酸は、その酸性の特性に加えて、多くのデザート、冷凍菓子、その他の食品で砂糖の代替品として利用されています。近年、乳製品や肉代替品の生産が拡大しており、市場での無水クエン酸の需要も増加する可能性があります。無水クエン酸は、その酸性の特性により、アルコール飲料や炭酸ソフトドリンクの製造によく使用されます。これは、ジュース、シロップ、RTD (Ready-to-Drink) のお茶やコーヒー、さまざまなスポーツドリンクやエネルギードリンクに含まれています。無水クエン酸が食品および食品分野でより多くの用途を見つけるにつれて、売上と収益は増加する可能性があります。飲料業界。

RTD 飲料の普及率の上昇

無水クエン酸は、酸味のある用途に加えて、多くの冷凍食品や焼き菓子に含まれる一般的な甘味料です。近年、乳製品や肉代替品の生産が拡大しているため、無水クエン酸の市場需要が高まる可能性があります。無水クエン酸は、その酸性の特性により、アルコール飲料や炭酸飲料の製造に広く使用されています。これは、ジュース、シロップ、RTD (Ready-to-Drink) のお茶やコーヒー、その他の種類のスポーツドリンクやエネルギードリンクに含まれています。無水クエン酸の市場は、食品および食品分野での製品の広範な用途により、売上高と収益の面で拡大すると予測されています。飲料業界。

クエン酸市場は、低カロリーのすぐに飲める (RTD) 飲料の人気の高まりの影響を受けています。カロリーを抑えたすぐに飲める (RTD) 飲料は、心臓血管の健康、免疫システム、エネルギー レベルに利益をもたらします。 2021 年 7 月、アメリカの飲料複合企業モルソン クアーズは、Vizzy と呼ばれる新しいスイカ ハードセルツァードリンクを発売しました。スイカジュースとアセロラスーパーフルーツ（ブルーベリー、キウイ、パッションフルーツ、マンゴー味）を組み合わせて、この抗酸化物質が豊富なドリンクを作りました。各飲料の砂糖はわずか 1 グラム、カロリーは 100 カロリーです。

2024 年 1 月- 研究者らは、特に革新的な部分コーティング技術による食用コーティングの適用が、トマトの保存期間を延長するための効果的な戦略であることを発見しました。可食性コーティングを施すことは、果物の保存性を高める効果的な技術です。研究では、トマト果実の保存寿命を延ばすために、新しいコーティング技術である部分コーティングが利用されました。コーティング材料は、クエン酸架橋デンプンとともに 4 つの異なる濃度のセルロース ナノファイバー (CNF、デンプンの 0、2、4、6、および 8 % [w/w]) を統合することによって作成され、果物に適用する前に生分解性フィルムとして認識されました。それらの化学構造は、ラマンおよびフーリエ変換赤外分光法によって証明されました。フィルムの熱安定性、透明性、機械的特性、形態、水蒸気透過性、および感水性も調査されました。高濃度の CNF を含むフィルムは、低濃度の CNF や対照よりも優れた機械特性、熱特性、バリア特性を示しました。

セグメント分析

クエン酸形成に関する洞察

形態に基づいて、クエン酸市場セグメンテーションには無水と液体が含まれます。無水セグメントは2021年に大部分のシェアを保持し、クエン酸業界収益の約12億1,200万米ドルの市場価値に貢献しました。無水セグメントは2021年に54.74%の市場シェアを占め、予測期間中に4.40%のCAGRを記録すると予測されています。  

図 2: クエン酸市場、形態別、2022 年および 2022 年2030 (100 万米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

クエン酸の機能に関する洞察

機能に基づいて、クエン酸市場セグメンテーションには酸味料、酸化防止剤、保存料、香味料が含まれます。酸味料セグメントは、2021 年に大部分のシェアを保持し、クエン酸業界の収益の約 35 ～ 40% に貢献しました。

クエン酸アプリケーションに関する洞察

このアプリケーションに基づいて、世界のクエン酸産業市場データは食品および食品として分類されました。飲料、医薬品、栄養補助食品、パーソナルケアなど。食べ物と食べ物は、飲料セグメントは、2021 年に約 60 ～ 65% の最大の市場シェアを占めます。このセグメントは、2022 ～ 2030 年の間に 4.26% の成長率を記録すると予想されます。

クエン酸の地域別の洞察

この調査では、地域ごとに市場を北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域に分類しています。北米のクエン酸市場は、この地域のクエン酸市場で最大の市場シェアを保持しています。

調査対象となった主な国は、米国、カナダ、メキシコ、英国、フランス、ドイツ、イタリア、スペイン、中国、インド、日本、オーストラリア、ニュージーランド、南米、中東、アフリカです。

図 3: 地域別のクエン酸市場シェア、2022 年および 2022 年2030 (100 万米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

クエン酸の主要市場プレーヤーと企業競合に関する洞察

プレーヤー間の激しい競争により、プレーヤーは市場でユニークで複数の用途に使用できる先進的な材料を生産することが奨励されています。使用されるさまざまなテクノロジーやプロセスは企業ごとに異なります。したがって、合併や合併は、さまざまな企業間での買収や製品開発は、より効率的でより高いパフォーマンスを実現する新しい革新的な技術やプロセスの開発に役立ち、過去 3 年間で新製品開発は、最大の市場シェアを獲得するために多くの市場関係者の間で最も広く採用された成長戦略でした。

ADM (Archer-Daniels-Midland Company) は、世界中で栄養へのアクセスを提供する自然の能力を明らかにします。同社は、農業、エネルギー、現在石油製品から生産されている材料や燃料のバイオベース代替品の持続可能なソリューションを開発するパイオニアであり、持続可能な人間と動物の栄養学の世界的リーダーです。同社は農産物の生産と加工において世界トップクラスの企業でもあります。食品、飲料、健康、ウェルネスなどのさまざまな製品を 4 つの事業セグメントで提供しています。農業サービスと油糧種子、炭水化物ソリューション、栄養、その他。クエン酸は栄養部門で提供されています。 ADM は、天然素材を日常の食事、再生可能で持続可能な工業製品、再生可能燃料、さまざまな食品および飲料の成分とソリューション、サプリメント、ペットや動物用の食品などに変換します。 70 以上の国に当社の連結子会社があります。世界中にさまざまな研究開発施設があります。地理的には、米国、スイス、ケイマン諸島、ブラジル、メキシコ、英国、その他の世界各地に拠点を置いています。

Jungbunzlauer Swiss AG、バーゼル (Jungbunzlauer) は、天然由来の生分解性成分の世界有数のメーカーの 1 つです。クエン酸、グルコン酸塩、乳酸、特殊塩、甘味料、バイオガムはすべて、食品、飲料、製薬、クリーニング、ランドリー、化粧品業界などのさまざまな産業用途で使用するために同社によって製造されています。同社の 4 つの生産施設は 130 以上の国にサービスを提供しており、そのうち 3 つはヨーロッパ (フランス、ドイツ、オーストリア) に、1 つはカナダにあります。さらに、オランダ、インド、日本、シンガポール、メキシコ、米国、メキシコにも営業所があります。 2021 年には、同社の年間収益は 10 億 5,818 万米ドルを超えると予想されます。

2023 年、高級麻由来製品のサプライヤーとして知られる QWIN は、ベイプペン、花株、デルタ 9 シロップの最新のトロピック パンチ フレーバーを含む新しい THC-A 製品ラインを発表しました。

2023 年の髪を「強化」するために、ロレアル パリのエルヴィブ ボンド リペア ラインが多くの賞賛を受けています。顧客は、硫酸塩を含まず、クエン酸複合体を使用した新しい Elvive Bond Repair ラインの髪の結果を賞賛しています。 Olaplex のより安価な代替品として宣伝されています。

2020 年には、初で唯一の非ホルモン処方膣ジェルである PhexxiTM (乳酸、クエン酸、酒石酸水素カリウム) が発売されました。Evofem Biosciences, Inc. は、これが生殖能力のある女性の妊娠を防ぐオンデマンドの方法として使用されると発表しました。

2022 年に新しいメイク落とし、クリーニング バーム、アンチエイジング アイ クリームが登場し、CeraVe のスキンケア製品のラインナップはさらに拡大しました。 Tこれらの製品は、すべての肌タイプに低刺激でありながら効果的なように作られています。

クエン酸市場の主要企業には以下が含まれます

• ADM (アーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニー)


• カーギル株式会社


• テイト＆amp;ライル


• ユングブンツラウアー


• Citribel nv


• RZBC グループ株式会社


• 山東エンサイン工業株式会社


• 黄石興華生化学有限公司


• ガドット生化学工業株式会社

クエン酸産業の発展

2020 年 11 月 ユングブンツラウアーは、将来の需要に応え、オーストリアの顧客に安定した供給を続けるために、クエン酸の生産拡大を計画しています。この新しい工場は、ユングブンツラウアーのバイオベース製品ポートフォリオの拡張のためのプラットフォームを提供します。

2021 年 12 月 RZBC カルシウムおよびビタミン D タブレットの製品カンファレンスは、RZBC GROUP CO., LTD によって無事に開催されました。 RZBC がヘルスケア製品を製造する動機は、中国人に高品質のクエン酸カルシウム シリーズ製品を提供することです。 RZBC カルシウムおよびビタミン D タブレット製品は、RZBC がヘルスケア製品市場に参入する最初の製品です。

2022 年 1 月 Gadot Biochemical Industries が新しいミネラル ブレンド Cal2Mag を発売します。クエン酸カルシウムとクエン酸マグネシウムを科学的に証明された有効比率で組み合わせた「Cal2Mag」は、長期的な骨サポートを提供します。  

クエン酸市場セグメンテーション

クエン酸フォームの見通し

• 無水


• 液体

クエン酸機能の見通し

• 酸味料


• 抗酸化物質


• 防腐剤


• 香料

クエン酸アプリケーションの見通し

• 食品と飲み物


• 医薬品および医薬品栄養補助食品


• パーソナルケア


• その他

クエン酸の地域別見通し

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北米



• 米国


• カナダ


• メキシコ




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ヨーロッパ



• ドイツ


• 英国


• フランス


• スペイン


• イタリア


• ヨーロッパのその他の地域




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アジア太平洋



• 中国


• 日本


• インド


• オーストラリアとニュージーランド


• アジア太平洋地域のその他の地域




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世界のその他の国



• 南アメリカ


• 中東


• アフリカ

Attribute/Metric	Details
Market Size 2021	USD 2,965.9 Million
Market Size 2023	USD 3,045.3 Million
Market Size 2030	USD 4,205.7 Million
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.12% (2023-2030)
Base Year	2022
Forecast Period	2023-2030
Historical Data	2019-2021
Forecast Units	Value (USD Million)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Form, Function,  Application, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, R, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Mexico, the UK, France, Germany, Italy, Spain, China, India, Japan, Australia and New Zealand, South America, the Middle East, and Africa
Key Companies Profiled	ADM (U.S.), Cargill Incorporated (U.S.), Tate & Lyle (UK), Jungbunzlauer Suisse AG, Basel (Switzerland), Citribel NV (Europe), RZBC GROUP CO., LTD. (China), SHANDONG ENSIGN INDUSTRY CO.,LTD. (China), Huangshi Xinghua Biochemical Co.Ltd. (China), Gadot Biochemical Industries Ltd. (Israel), and Cofco (China)
Key Market Opportunities	Clean Label Trend to Create Future Revenue-Generating Opportunities for ManufacturersEmerging Demand from Usage In Diverse Cosmetic Products & Formulations
Key Market Dynamics	Strategic Merger and Acquisition