Baked Chips Market

世界のベイクドチップス市場の概要

ベイクドチップス市場の規模は、2023年に300.3億米ドルと評価されました。ベイクドチップス市場業界は、2024年の319.8億米ドルから2032年には497億米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024〜2032年）中に5.67%の複合年間成長率（CAGR）を示します。労働人口における栄養価の高いスナックの消費量の増加と食生活の嗜好の変化は、市場の成長を促進する重要な業界要因です。

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

ベイクドチップス市場の動向

• 消費者のベイクド食品への嗜好の高まりが市場の成長を牽引

ベイクドチップスの市場CAGR（年平均成長率）は、消費者のベイクド食品への嗜好の高まりによって牽引されています。消費者が揚げ物よりも焼き物を好むことは、市場拡大を牽引する重要な要因です。さらに、焼き料理は揚げ物に比べて低コレステロール食品とされています。さらに、揚げ物は高温で調理されるため、栄養価が失われます。より健康的な食品の需要が高まるにつれて、消費者の食生活は劇的に変化しています。現代の消費者は、風味と利便性を兼ね備え、健康維持に役立つ健康志向の焼き菓子を求めています。その結果、焼き菓子は揚げ物よりも健康的で栄養価が高いと考えられています。さらに、多くの消費者は健康的なスナックにはより多くのお金を使うことをいといません。その結果、メーカーは焼き菓子に対する顧客の需要を満たすために新製品を投入しています。

古代穀物は健康効果から人気が高まっており、穀物食への消費者の関心が高まっています。麦芽や全粒穀物などの穀物を含むスナック製品が増加しています。市場の成長は、全粒穀物スナックの使用による健康的な食習慣の増加によってもたらされています。人々はより多くの全粒穀物を摂取しようとしています。全粒穀物スナック食品は食物繊維、タンパク質、ビタミン、マグネシウムを含んでいるため、がんや糖尿病のリスクを軽減すると考えられています。

さらに、メーカーはスナックに穀物原料を使用した新商品を投入しています。様々なフレーバーのスナックが数多く販売されていることや、顧客の食習慣が大きく変化していることから、健康食品への需要が高まっています。現代の消費者は、美味しく健康を維持できる健康的なスナック製品を選んでいます。さらに、働くミレニアル世代は、低カロリー、低脂肪、グルテンフリー、全粒小麦スナック、例えば化学保存料や香料を使用していない風味豊かなスナックやベーカリー製品の市場を牽引しています。ロースト野菜チップス、ローストピタチップス、栄養価の高いミューズリーバーなどの製品は食物繊維が豊富で、満腹感が長く続くため減量に役立ちます。そのため、ベイクドチップス市場の収益を押し上げています。

ベイクドチップス市場セグメントの洞察

ベイクドチップス情報源の洞察

情報源によると、ベイクドチップス市場のセグメントには、野菜、果物、シリアル、穀物など、機能性（オーガニック、グルテンフリー、低カロリー、低ナトリウムなど）別に分類されています。野菜セグメントが市場を支配し、市場収益の45%を占めています。鉄分、ビタミンA、タンパク質、食物繊維、ビタミンCはすべて野菜ベースのチップスに含まれています。通常のポテトチップスよりもカロリーと脂肪分が少ないです。その結果、減量を目指す人たちの間で人気のスナックとなっています。様々な色、形、サイズ、食感の野菜チップスは見た目にも魅力的で、より刺激的なカリカリ感と噛みごたえを生み出します。

ベイクドチップス 機能性インサイト

機能性に基づいて、ベイクドチップス市場はオーガニック、グルテンフリー、低カロリー、低ナトリウムなどに分類されます。オーガニックセグメントが市場を支配しました。最近の人々は、より健康的な選択肢を選ぶため、揚げ物チップスよりもベイクドチップスを好みます。顧客はより健康志向になり、食物繊維、ビタミン、抗酸化物質などの機能成分を含む健康的なスナックを食事に求めています。これにより、低脂肪、低カロリーで健康に良いベイクドチップスを購入するようになりました。

ベイクドチップス 流通チャネルインサイト

流通チャネルに基づいて、ベイクドチップス市場は店舗ベースと非店舗ベースに分類されます。店舗ベースのカテゴリーが最も大きな収益（70.4%）を生み出しました。消費者が店舗ベースのカテゴリーを好むのは、食品や飲料から消費財まで幅広い品物を1か所で提供しているためです。さらに、スーパーマーケットは、冷凍食品や生鮮食品を便利に保管できるため、品質特性に貢献し、入手するための便利な食品代替手段と見なされています。最も人気のあるのはナッツや種子、ベイクドチップスで、小売チャネルを通じて非常に好まれ、広く入手できます。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットは、顧客がさまざまな製品を入手できるようにさまざまなオプションを提供しています。

図1：ベイクドチップス市場、流通チャネル別、2023年および2032 年（10 億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFR データベース、アナリストレビュー

Baked Chips の地域別洞察

地域別に、この調査では北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場洞察を提供しています。北米のベイクドチップス市場は、栄養価を維持しながらより美味しく健康的なスナックへの需要の高まりと、利便性から焼き菓子を好む高所得の消費者がこの地域に存在することから、この市場を支配します。

したがって、市場レポートでカバーされている主な国は、ドイツ、イタリア、米国、カナダ、スペイン、中国、日本、インド、フランス、英国、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図2：ベイクドチップスの市場シェア：地域別2023年（10億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

ヨーロッパは、ベイクドチップスの需要増加とコンビニエンスフードの利用により、ベイクドチップスで2番目に大きな市場シェアを占めています。社交の場や移動中の軽食はヨーロッパ諸国では​​一般的ですが、より健康的な軽食を好む顧客が増えています。食事の間によく食べられる健康的なスナックは、オーガニックでナチュラルなスナックの最大の市場です。さらに、ドイツのベイクドチップス市場が最大の市場シェアを占め、英国のベイクドチップス市場はヨーロッパ地域で最も急速に拡大した市場でした。

アジア太平洋地域のベイクドチップス市場は、2023年から2032年の間に最も高いCAGRで拡大すると予測されています。グルテンフリー製品に対する消費者の好み、新しい味や種類を試す傾向、減塩チップスの消費など、いくつかの要因により急速に成長しています。さらに、購入者は、グルテンフリー、添加物・保存料不使用で、オーガニックまたはクリーンラベルの原料を多く使用したベイクドチップス食品を積極的に求めています。さらに、中国のベイクドチップス市場は最大の市場シェアを占め、インドのベイクドチップス市場はアジア太平洋地域で最も急速に拡大している市場でした。

ベイクドチップス主要市場プレーヤーと競合分析

業界をリードする企業は、製品ラインアップの多様化を目指し、多額の研究開発投資を行っており、これがベイクドチップス市場の拡大を牽引するでしょう。重要な市場動向としては、新製品の発売、契約、合併・買収、投資拡大、他組織との連携などが挙げられます。市場参加者は、世界的なプレゼンスを高めるために、いくつかの戦略的アクションにも取り組んでいます。競争が激化する厳しい市場環境で事業を拡大し、生き残るためには、ベイクドチップス業界は低価格の製品を生産しなければなりません。

ベイクドチップス業界では、運営コストを最小限に抑えるための現地生産が、顧客をサポートし、市場セクターを拡大するための重要なビジネス戦略の一つとなっています。近年、ベイクドチップス業界はいくつかの大きなメリットをもたらしています。プリングルズ、ケロッグ、ゼネラル・ミルズなどのベイクドチップス市場の主要企業は、研究開発への投資によって市場需要の拡大を図っています。

プリングルズは、1968年にプロクター・アンド・ギャンブル社によって開発され、「Pringle's Newfangled Potato Chips」というブランド名で販売されている、積み重ね可能なポテトチップスのブランドです。ケロッグ社は2012年にこのブランドを買収しました。プリングルズは鞍型のポテトチップスです。プリングルズブランドには興味深い歴史があり、プリングルズチップスが販売されている特徴的な缶で知られています。チップ缶は、プリングルズの潰れを防ぎ、消費者がプリングルズを均一な状態に保つためのものです。2019年5月、ケロッグの人気子会社「プリングルズ」は、「ピクルスリック味」という新商品の発売を発表しました。この味は人気アニメ「リック・アンド・モーティ」にインスパイアされ、米国市場向けに開発されました。

ピートスは、アメリカで人気のスナック菓子をよりヘルシーで人工添加物不使用にすることを目指しています。チートス、ドリトス、ファニオンズといったブランドで、ピートスは塩味チップスにおけるフリトレーの独占に挑戦しています。彼らは芸術と科学を融合させ、伝統的なジャンクフードの素晴らしい味と喜びを再現しています。しかし、一般的なトウモロコシの詰め物を栄養価の高いエンドウ豆とレンズ豆に置き換え、化学的な汚れをすべて取り除くことで、「ジャンクフードなのにジャンク感がない」というピートスは独自の製法を発見しました。 2021年6月、エンドウ豆ベースのスナックブランドであるPeatosは、トルティーヤスタイルのチップスを3種類のフレーバー（ナチョチーズ、ゼスティランチ、ファイアリービーガンナチョ）で発売しました。これらの商品は、ドリトスのよりヘルシーな代替品として開発されました。

ベイクドチップス市場の主要企業には以下が含まれます。

• Popchips（米国）
• General Mills（米国）
• Frito-Lay（米国）
• Greendot Health Foods Pvt. Ltd. (インド)
• Kettle Foods, Inc. (米国)
• Calbee North America (米国)
• Burts Potato Chips Ltd. (英国)
• Intersnack Foods GmbH (ドイツ)
• PepsiCo, Inc. (米国)
• The Campbell Soup Company (米国)
• Bare Snacks (米国)
• Hippie Snacks (カナダ)
• Kelloggs (米国)

Baked Chips Industry開発状況

2022年3月: フットロングサンドイッチ、フットロングクッキー、そして今回登場の「BAKED Lay's フットロング」。BAKED Lay'sは、サブウェイとの最新コラボレーションを発表。世界初となる12インチのクリスプを、ポテトチップスの日に間に合うように披露します。このサクサクとした新製品は、3月14日（火）よりテキサス州フリスコのサブウェイ店舗で限定販売されます。テキサスではあらゆるものが大きいため、レイズとサブウェイにとって「BAKED Lay's フットロング」のプロモーションに最適な場所です。

2022 年 2 月: BRB はポップコーン風味のチップスを発売しました。さらに、この製品ラインは同社のD2CウェブサイトとAmazonで販売されています。

ベイクドチップス市場のセグメンテーション

ベイクドチップスの供給源展望

• 野菜
• 果物
• シリアル
• 穀物
• その他

ベイクドチップスの機能性展望

• オーガニック
• グルテンフリー
• 低カロリー
• 低ナトリウム
• その他

ベイクドチップスの流通チャネル展望

• 店舗型
• 非店舗型

ベイクドチップスの地域別展望

• 北米
  • 米国
  • カナダ

• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • その他ヨーロッパ

• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域

• 世界のその他の地域
  • 中東
  • アフリカ
  • ラテンアメリカ