Rapport d’étude de marché sur les sirops aromatisés – Prévisions mondiales jusqu’en 2034

Aperçu du marché mondial des sirops aromatisés

La taille du marché des sirops aromatisés était évaluée à 47,24 milliards USD en 2024. L’industrie des sirops aromatisés devrait passer de 49,72 milliards USD en 2025 à 78,88 milliards USD d’ici 2034, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,3 % au cours de la période de prévision (2025 - 2034). L'un des principaux facteurs influençant la croissance du marché des sirops aromatisés est l'augmentation de la demande d'arômes personnalisés dans le secteur de l'alimentation et des boissons.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché des sirops aromatisés

• Le secteur de la restauration en plein essor stimule la croissance du marché

L'un des plus grands utilisateurs finaux de sirops aromatisés est le secteur de la restauration. Une part importante des ventes de sirops aromatisés est réalisée dans les restaurants, cafés, bars, boulangeries et hôtels où ils sont utilisés comme garniture pour les sucreries, les produits de boulangerie, les crêpes et dans le café et d'autres boissons. La plupart des cocktails sans alcool et autres boissons non alcoolisées en contiennent comme ingrédient. Les ventes de sirops aromatisés augmentent à mesure que les gens boivent davantage de cocktails et de cocktails lors de réunions sociales, de conférences d'affaires et de concerts. Les pays en développement comme la Chine, l’Inde et d’autres hotspots HoReCa connaissent une croissance significative. Manger au restaurant est de plus en plus courant ; de nos jours, la plupart des gens choisissent de le faire au moins quatre ou cinq fois par semaine. Les principales forces qui propulsent l’expansion de l’activité HoReCa sont l’adoption croissante de nouvelles cultures, la conscience des tendances internationales, le désir d’essayer de nouveaux aliments et l’évolution des modes de vie. La demande de sirops aromatisés est principalement alimentée par la popularité croissante des repas au restaurant et par la forte demande de boissons et de sucreries.

Les principales utilisations du sirop aromatisant dans le secteur de l'alimentation et des boissons comprennent les concentrés de boissons gazeuses, les garnitures de desserts glacés pour yaourts, les poudres aromatisantes et les sirops de boissons multi-arômes pour les aliments et les boissons gazeuses. Le marché des sirops aromatisés est dominé par les sirops aromatisés aux fruits, qui sont largement utilisés dans les boissons comme les sodas, les boissons gazeuses et les cocktails. Cependant, les préférences des consommateurs pour divers sirops, aliments et boissons aromatisés, qui comptent parmi les moteurs du marché, sont sur le point d'accélérer la croissance du marché mondial des sirops aromatisés.

Les acteurs du marché doivent concentrer leurs efforts de R&D en raison de la demande croissante des consommateurs pour des arômes nouveaux. Les préférences des consommateurs évoluent constamment en raison de l’évolution des modes de vie, des habitudes alimentaires et du désir de diversité. Les producteurs de sirop aromatisé se concentrent sur l'introduction de nouvelles saveurs afin de conserver leur place sur le marché mondial tout en répondant aux préférences changeantes des consommateurs. Les acteurs du marché ont ajouté des variantes à leurs portefeuilles de produits en réponse à la demande croissante de nouvelles saveurs à base de fruits. Par exemple, les producteurs locaux de sirops aromatisés proposent des variantes distinctives comme les sirops acérola-framboise et myrtille-framboise créés en combinant des saveurs fondamentales. En raison de l'envie croissante des consommateurs d'explorer de nouveaux produits, les acteurs du marché peuvent également se concentrer sur le lancement de saveurs inhabituelles et exotiques. Les sirops bi-fruits introduits par certains acteurs régionaux sont le citron vert-menthe, les pommes au four au miel, la framboise-mélisse au miel, le citron vert-gingembre et la framboise-menthe. Ainsi, cela stimule les revenus du marché des sirops aromatisés.

Aperçu du segment de marché des sirops aromatisés

Informations sur les types de saveurs des sirops aromatisés

La segmentation du marché des sirops aromatisés, en fonction du type de saveur, comprend les fruits, le café, le chocolat, la vanille, la menthe, les noix, le caramel et les mélanges. Le segment des fruits a dominé le marché. L’un des principaux facteurs qui alimentent l’expansion du marché est la demande croissante de sirops aromatisés aux infusions de fruits et aux arômes distinctifs. Afin de maintenir leur position sur le marché international, les producteurs se sont également concentrés sur la création de sirops de fruits mélangés et sur l'introduction de nouvelles saveurs.

Informations sur la catégorie des sirops aromatisés

La segmentation du marché des sirops aromatisés, en fonction de la catégorie, comprend les produits conventionnels et biologiques. Le segment biologique a dominé le marché. Les produits sans additifs artificiels ni produits chimiques sont appelés biologiques. Les sirops aromatisés biologiques utilisent des composants entièrement naturels. Des arômes naturels provenant de plantes, de fruits, de légumes et d'herbes sont utilisés pour aromatiser les sirops.

Informations sur les canaux de distribution des sirops aromatisés

La segmentation du marché des sirops aromatisés, basée sur le canal de distribution, comprend la restauration et la vente au détail de produits alimentaires. La catégorie des services de restauration a généré le plus de revenus. Le segment englobe un certain nombre de secteurs différents, notamment les boissons, les desserts glacés, les produits laitiers et la boulangerie et la boulangerie. confiserie. Certains produits courants contenant des sirops aromatisés comme ingrédient exhausteur de goût et de douceur sont les boissons, en particulier les cocktails, les boissons chaudes et froides et les boissons gazeuses.

Figure 1 : Marché des sirops aromatisés, par canal de distribution, 2022 et 2021 ; 2032 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations régionales sur les sirops aromatisés

Par région, l'étude fournit un aperçu du marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. Le marché nord-américain des sirops aromatisés dominera ce marché en raison de l'utilisation généralisée des sirops de fruits aux États-Unis et au Canada et de la préférence croissante des consommateurs pour les sirops aromatisés dans les aliments de tous les jours tels que les collations, les céréales, les boissons et les desserts. En raison de l'abondance de garnitures, de chocolats, d'arômes et de fourrages de haute qualité dans cette région, le secteur de la boulangerie devrait connaître une expansion considérable.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DES SIROP AROMATISÉS PAR RÉGION 2022 (en milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché européen des sirops aromatisés représente la deuxième plus grande part de marché. La croissance du marché européen des sirops aromatisés est tirée par l’utilisation croissante de sirops aromatisés dans les produits de boulangerie. De plus, ces sirops sont utilisés pour aromatiser le café et le thé avec une gamme de saveurs. La plus grande consommation mondiale de café par habitant se situe en Europe, ce qui contribue aux ventes élevées de sirops aromatisés dans la région. En outre, le marché allemand des sirops aromatisés détenait la plus grande part de marché, et le marché britannique des sirops aromatisés était le marché à la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Le marché des sirops aromatisés en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2023 et 2032. Ceci est le résultat de l'augmentation des normes économiques de la région Asie-Pacifique, de l'expansion des options de restauration et de la consommation généralisée de produits laitiers et de glaces. De plus, le marché chinois des sirops aromatisés détenait la plus grande part de marché, et le marché indien des sirops aromatisés était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.

Sirops aromatisés Acteurs et acteurs clés du marché Informations concurrentielles

Les principaux acteurs du marché investissent massivement dans la recherche et le développement afin d'élargir leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance encore plus importante du marché des sirops aromatisés. Les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur empreinte, avec des développements importants sur le marché, notamment le lancement de nouveaux produits, des accords contractuels, des fusions et acquisitions, des investissements plus élevés et une collaboration avec d'autres organisations. Pour se développer et survivre dans un climat de marché plus compétitif et en hausse, l'industrie des sirops aromatisés doit proposer des articles rentables.

Fabriquer localement pour minimiser les coûts opérationnels est l'une des principales tactiques commerciales utilisées par les fabricants de l'industrie des sirops aromatisés pour profiter aux clients et accroître le secteur du marché. Ces dernières années, l’industrie des sirops aromatisés a offert au marché certains des avantages les plus significatifs. Les principaux acteurs du marché des sirops aromatisés qui tentent d'augmenter la demande du marché en investissant dans des opérations de recherche et développement incluent The J.M. Smucker Company (États-Unis), Wholesome Sweeteners Inc. (États-Unis), Conagra Brands, Inc. (États-Unis), VKL Seasoning Pvt. Ltd. (Inde), Nestlé S.A. (Suisse), The Hershey Company (États-Unis), Kerry Group plc (Irlande), R. Torre & Co. (Torani) (États-Unis), Amoretti (États-Unis) et Monin, Inc. (France).

Conagra Brands, Inc. produit et vend des aliments emballés aux institutions, aux restaurants et aux détaillants. L'entreprise vend des dîners, des repas, des accompagnements, des collations, des ingrédients à base de céréales moulues, des légumes secs et des assaisonnements, des mélanges et des arômes, ainsi que des pommes de terre de spécialité. Conagra Brands sert des clients aux États-Unis. En octobre 2021, la société américaine de produits emballés Pinnacle Goods, Inc., dont le siège social est situé à Parsippany, dans le New Jersey, a été acquise avec succès par Conagra Brands, Inc. Grâce à cette acquisition, Conagra Brands, Inc. a pu élargir sa sélection de produits surgelés et de longue conservation.

La société française Monin fabrique et commercialise des sirops, des liqueurs et des purées de fruits en grande partie destinés à un usage commercial (dans les hôtels, restaurants, bars, etc.). Monin, Inc fabrique des arômes de produits. L'entreprise vend des sirops, de la purée de framboises, de la sauce au chocolat noir, des édulcorants, des sauces gourmandes, des concentrés de boissons, des présentoirs en bouteilles, des pompes et verseurs de bouteilles et des échantillonneurs. Aux États-Unis, Monin exerce ses activités. Diverses saveurs de fruits, notamment framboise, grenade et pêche, sont disponibles dans les sirops sans sucre de Monin. Les autres sirops sans sucre proposés par cette société sont la crème de noisette, d'amande et la crème irlandaise.

Les principales entreprises du marché des sirops aromatisés comprennent

• The J.M. Smucker Company (États-Unis)


• Wholesome Sweeteners Inc. (États-Unis)


• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)


• VKL Assaisonnement Pvt. Ltd. (Inde)


• Nestlé S.A. (Suisse)


• The Hershey Company (États-Unis)


• Kerry Group plc (Irlande)


• Torre & Co. (Torani) (États-Unis)


• Amoretti (États-Unis)


• Monin, Inc. (France)

Développements de l'industrie des sirops aromatisés

Novembre 2022 : Avec les saveurs Fraise, Ananas et Mangue, MONIN a dévoilé Le Crush de MONIN, une collection de produits frais. Grâce à MONIN, les options de saveurs sont désormais plus variées pour les pâtissiers, les barmen, les baristas, les glaciers et les mixologues maison.m.

Juin 2022 : First Day Lawson Ltd. a acheté Quest Ingredients Ltd., un fabricant d'extraits gustatifs et botaniques. Les principaux objectifs de la stratégie d'acquisition de FDL sont l'augmentation des marchés primaires et de la clientèle en Europe et aux États-Unis.

Décembre 2020 : Sweet Green Fields, un fournisseur de stevia, a été entièrement acquis par Tate & Lyle. Tate & Lyle améliorerait sa solution et ses capacités stévia grâce à cette acquisition en fusionnant sa chaîne d'approvisionnement et ses opérations de recherche et développement pour stimuler l'innovation des produits stévia.

Segmentation du marché des sirops aromatisés

Perspectives des types de saveurs des sirops aromatisés (en milliards USD, 2018-2032)

• Fruits


• Café


• Chocolat


• Vanille


• Menthe


• Noix


• Caramel


• Mélanges

Perspectives de la catégorie des sirops aromatisés (en milliards USD, 2018-2032)

• Conventionnel


• Biologique

Perspectives des canaux de distribution des sirops aromatisés (en milliards USD, 2018-2032)

• Service alimentaire


• Commerce de détail alimentaire

Perspectives régionales des sirops aromatisés (en milliards USD, 2018-2032)

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  


• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	USD 47.24 Billion
Market Size 2025	USD 49.72 Billion
Market Size 2034	USD 78.88 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	5.3% (2025-2034)
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025-2034
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Flavor Type, Category, Distribution Channel and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	The J.M. Smucker Company (US), Wholesome Sweeteners Inc. (US), Conagra Brands, Inc. (US), VKL Seasoning Pvt. Ltd. (India), Nestlé S.A. (Switzerland), The Hershey Company (US), Kerry Group plc (Ireland), R. Torre & Co. (Torani) (US), Amoretti (US), and Monin, Inc. (France)
Key Market Opportunities	Demand for new flavors
Key Market Dynamics	Growth of the food service industry