Artisanal Ice Cream Market

ID: MRFR/FnB/7072-CR
111 Pages
Snehal Singh
Last Updated: July 27, 2026
手工冰淇淋市场规模、份额、行业趋势与分析研究报告，按类型（传统和无乳糖）、按分销渠道（超市和大卖场、专业店和在线）、按地区（北美、欧洲、亚太和世界其他地区） - 预测至2030年
Artisanal Ice Cream Market
Market Size
Forecast Period2025 - 2035
CAGR (2025 - 2035)4.2%
2024 Market Size$ 63.6 Billion
2025 Market Size$ 66.27 Billion
2035 Market Size$ 100 Billion
Key Players
Jeni's Splendid Ice Creams
Salt & Straw
Ample Hills Creamery
Gelato Fiasco
Van Leeuwen Ice Cream
Little G Ice Cream
Trends
  • Sustainability Focus
  • Flavor Innovation
  • Health-Conscious Offerings
Opportunities
  • Local Sourcing
  • Flavor Innovation
  • Sustainability Focus
摘要 目录 分割 方法论 下载PDF
  1. 1 执行摘要
    1. 1.1 市场吸引力分析 13
      1. 1.1.1 全球手工冰淇淋市场，按类型 14
      2. 1.1.2 全球手工冰淇淋市场，按分销渠道 15
      3. 1.1.3 全球手工冰淇淋市场，按地区 16
  2. 2 市场介绍
    1. 2.1 定义 17
    2. 2.2 研究范围 17
    3. 2.3 研究目标 17
    4. 2.4 市场结构 18
    5. 2.5 关键购买标准 18
  3. 3 研究方法
    1. 3.1 研究过程 19
    2. 3.2 初步研究20
    3. 3.3 二次研究 21
    4. 3.4 市场规模估算 21
    5. 3.5 预测模型 23
    6. 3.6 假设列表 24
  4. 4 市场洞察
  5. 5 市场动态
    1. 5.1 简介 27
    2. 5.2 驱动因素 28
      1. 5.2.1 消费者口味和偏好的变化 28
      2. 5.2.2 专卖店数量的增长 28
      3. 5.2.3 对巧克力冰淇淋的强烈偏好 28
      4. 5.2.4 驱动因素影响分析 29
    3. 5.3 限制因素 29
      1. 5.3.1 高成本29
      2. 5.3.2 限制因素影响分析 30
    4. 5.4 机遇 30
      1. 5.4.1 引入有机和纯素产品 30
      2. 5.4.2 创新营销策略 31
    5. 5.5 挑战 31
      1. 5.5.1 日益增长的健康问题 31
  6. 6 市场因素分析
    1. 6.1 价值链分析 32
      1. 6.1.1 原材料采购 34
      2. 6.1.2 加工 34
      3. 6.1.3 包装 34
    2. 6.2 供应链分析 35
    3. 6.3 波特五力模型模型 36
      1. 6.3.1 新进入者的威胁 37
      2. 6.3.2 供应商的议价能力 37
      3. 6.3.3 买家的议价能力 37
      4. 6.3.4 替代品的威胁 37
      5. 6.3.5 竞争强度 37
  7. 7 手工冰淇淋市场，按类型
    1. 7.1 概述 38
      1. 7.1.1 全球手工冰淇淋市场估计与预测，按类型，2024-2030 39
    2. 7.2 传统 39
      1. 7.2.1 传统：市场估计与2024-2030 年各地区预测 39
    3. 7.3 无乳糖 40
      1. 7.3.1 无乳糖：市场预估与预测，2024-2030 年各地区 40
  8. 8 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    1. 8.1 概述 41
      1. 8.1.1 全球手工冰淇淋市场预估与预测，按分销渠道划分，2024-2030 年 42
    2. 8.2 超市与大卖场 42
      1. 8.2.1 超市与大卖场：市场预估与2024 年至 2030 年各地区预测 42
    3. 8.3 专卖店 43
      1. 8.3.1 专卖店：市场估计与预测，2024 年至 2030 年各地区 43
    4. 8.4 线上 44
      1. 8.4.1 线上：市场估计与预测2024-2030 年各地区预测 44
  9. 9 全球手工冰淇淋市场，按地区划分
    1. 9.1 概览 45
    2. 9.2 北美 47
      1. 9.2.1 美国 48
      2. 9.2.2 加拿大 49
      3. 9.2.3 墨西哥50
    3. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    4. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    5. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    6. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    7. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    8. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    9. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    10. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    11. 9.3 欧洲 51
      1. 9.3.1 英国 53
      2. 9.3.2 德国 54
      3. 9.3.3 法国 55
      4. 9.3.4 意大利 55
      5. 9.3.5 西班牙 56
      6. 9.3.6 欧洲其他地区 57
    12. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    13. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    14. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    15. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    16. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    17. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    18. 手工冰淇淋市场，按类型
    19. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    20. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    21. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    22. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    23. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    24. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    25. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    26. 9.4 亚太地区 58
      1. 9.4.1 中国 59
      2. 9.4.2 印度 60
      3. 9.4.3 日本 61
      4. 9.4.4 澳大利亚 &新西兰 62
      5. 9.4.5 亚太其他地区 62
    27. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    28. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    29. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    30. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    31. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    32. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    33. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    34. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    35. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    36. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    37. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    38. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    39. 9.5 世界其他地区 64
      1. 9.5.1 南美 65
      2. 9.5.2 中东66
      3. 9.5.3 非洲 67
    40. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    41. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    42. 手工冰淇淋市场，按类型划分
    43. 手工冰淇淋市场，按分销渠道划分
    44. 手工冰淇淋市场，按类型
    45. 手工冰淇淋市场，按分销渠道
    46. 手工冰淇淋市场，按类型
    47. 手工冰淇淋市场，按分销渠道
  10. 10 竞争格局
    1. 10.1 简介 69
    2. 10.2 竞争基准测试 70
    3. 10.3 关键发展与发展战略 71
      1. 10.3.1 产品发布 71
      2. 10.3.2 合作 71
      3. 10.3.3 扩张 71
  11. 11 公司简介
    1. 11.1 BI-RITE 72
      1. 11.1.1 公司概况 72
      2. 11.1.2 财务概况 72
      3. 11.1.3 提供的产品 73
      4. 11.1.4 关键发展 73
      5. 11.1.5 SWOT 分析 74
      6. 11.1.6 关键战略 74
    2. 11.2 VAN LEEUWEN 75
      1. 11.2.1 公司概况75
      2. 11.2.2 财务概览 75
      3. 11.2.3 提供的产品 76
      4. 11.2.4 关键发展 77
      5. 11.2.5 SWOT 分析 77
      6. 11.2.6 关键策略 78
    3. 11.3 GELATO & CO 79
      1. 11.3.1 公司概况 79
      2. 11.3.2 财务概况 79
      3. 11.3.3 提供的产品 79
      4. 11.3.4 关键发展 80
      5. 11.3.5 SWOT 分析 80
      6. 11.3.6 关键策略 80
    4. 11.4 JENI'S SPLENDID ICE CREAMS, LLC. 81
      1. 11.4.1 公司概况 81
      2. 11.4.2 财务概况 81
      3. 11.4.3 提供的产品 81
      4. 11.4.4 关键发展 82
      5. 11.4.5 SWOT 分析 83
      6. 11.4.6 关键策略 83
    5. 11.5 LACKEY'S ARTISAN ICE CREAM 84
      1. 11.5.1 公司概况 84
      2. 11.5.2 财务概况 84
      3. 11.5.3 提供的产品 84
      4. 11.5.4 关键发展 84
      5. 11.5.5 SWOT 分析 85
      6. 11.5.6 关键策略 85
    6. 11.6 MCCONNELL'S FINE ICE CREAMS 86
      1. 11.6.1 公司概况 86
      2. 11.6.2 财务概况 86
      3. 11.6.3 提供的产品 87
      4. 11.6.4 关键发展 88
      5. 11.6.5 SWOT 分析 88
      6. 11.6.6 关键策略 88
    7. 11.7 THE SAFFRON ICE CREAM COMPANY 89
      1. 11.7.1 公司概况 89
      2. 11.7.2 财务概况 89
      3. 11.7.3 提供的产品 89
      4. 11.7.4 关键发展89
      5. 11.7.5 SWOT 分析 90
      6. 11.7.6 关键策略 90
    8. 11.8 GRAETER’S INC. 91
      1. 11.8.1 公司概况 91
      2. 11.8.2 财务概况 91
      3. 11.8.3 提供的产品 91
      4. 11.8.4 关键发展 92
      5. 11.8.5 SWOT 分析 93
      6. 11.8.6 关键策略 93
    9. 11.9 ROGUEICECREAM 94
      1. 11.9.1 公司概况 94
      2. 11.9.2 财务概况 94
      3. 11.9.3 提供的产品94
      4. 11.9.4 关键发展 94
      5. 11.9.5 SWOT 分析 95
      6. 11.9.6 关键策略 95
    10. 11.10 GELATO & LATTE ESTE 96
      1. 11.10.1 公司概况 96
      2. 11.10.2 财务概况 96
      3. 11.10.3 提供的产品 96
      4. 11.10.4 关键发展 96
      5. 11.10.5 SWOT 分析 97
      6. 11.10.6 关键策略 97
  12. 12 附录
    1. 12.1 参考文献 98
  13. 13 表格列表
    1. 表 1 主要访谈 20
    2. 表 2 假设列表 24
    3. 表 3 全球风味市场估计和
    4. 表 4 传统：市场估计和预测，按地区，2024-2030（百万美元）39
    5. 表 5 无乳糖：市场估计和预测，按地区，2024-2030（百万美元）40
    6. 表 6 全球手工冰淇淋市场估计和预测，按分销渠道，2024-2030（百万美元）42
    7. 表 7 超市和大卖场：市场估计和
    8. 表 8 专卖店：市场估计和预测，按地区，2024 年至 2030 年（百万美元）43
    9. 表 9 在线：市场估计和预测，按地区，2024 年至 2030 年（百万美元）44
    10. 表 10 全球手工冰淇淋市场估计和预测，按地区，2024 年至 2030 年（百万美元）46
    11. 表 11 北美：市场估计和
    12. 表 12 北美：市场估计和预测，按类型，2024-2030 年（百万美元）48
    13. 表 13 北美：市场估计和预测，按分销渠道，2024-2030 年（百万美元）48
    14. 表 14 美国：市场估计和预测，按类型，2024-2030 年（百万美元）48
    15. 表 15 美国：市场估计和预测
    16. 表 16 加拿大：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）49
    17. 表 17 加拿大：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）49
    18. 表 18 墨西哥：市场估计和预测，按类型，2024 年至 2030 年（百万美元）50
    19. 表 19 墨西哥：市场估计和预测
    20. 表 20 欧洲：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）50
    21. 表 20 欧洲：市场估计和预测，按国家/地区，2024 年至 2030 年（百万美元）52
    22. 表 21 欧洲：市场估计和预测，按类型，2024 年至 2030 年（百万美元）52
    23. 表 22 欧洲：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）53
    24. 表 23 英国：市场估计和
    25. 表 24 英国：市场估计和预测，按分销渠道，2024-2030 年（百万美元）54
    26. 表 25 德国：市场估计和预测，按类型，2024-2030 年（百万美元）54
    27. 表 26 德国：市场估计和预测，按分销渠道，2024-2030 年（百万美元）54
    28. 表 27 法国：市场估计和预测
    29. 表 28 法国：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）55
    30. 表 29 意大利：市场估计和预测，按类型，2024 年至 2030 年（百万美元）55
    31. 表 30 意大利：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）56
    32. 表 31 西班牙：市场估计和预测
    33. 表 32 西班牙：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）56
    34. 表 33 欧洲其他地区：市场估计和预测，按类型，2024 年至 2030 年（百万美元）57
    35. 表 34 欧洲其他地区：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）57
    36. 表 35 亚太地区：市场估计和预测表 36 亚太地区：市场估计和预测，按国家/地区，2024 年至 2030 年（百万美元）58
    37. 表 36 亚太地区：市场估计和预测，按类型，2024 年至 2030 年（百万美元）59
    38. 表 37 亚太地区：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）59
    39. 表 38 中国：市场估计和预测，按类型，2024 年至 2030 年（百万美元）59
    40. 表 39 中国：市场估计和预测
    41. 表 40 印度：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）60
    42. 表 41 印度：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）60
    43. 表 42 日本：市场估计和预测，按类型，2024 年至 2030 年（百万美元）61
    44. 表 43 日本：市场估计和预测表 44 澳大利亚和新西兰：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）61
    45. 表 45 澳大利亚和新西兰：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）62
    46. 表 46 亚太其他地区：市场估计和预测，按类型，2024 年至 2030 年（百万美元）62
    47. 表 47 亚太其他地区：市场估计和预测预测，按分销渠道，2024-2030 年（百万美元）63
    48. 表 48 世界其他地区：市场估计和预测，按地区，2024-2030 年（百万美元）64
    49. 表 49 世界其他地区：市场估计和预测，按类型，2024 年至 2030 年（百万美元）65
    50. 表 50 世界其他地区：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）65
    51. 表 51 南美洲：市场估计和预测，按类型，2024 年至 2030 年（百万美元）65
    52. 表 52 南美洲：市场估计和预测，按分销渠道，2024 年至 2030 年（百万美元）66
    53. 表 53 中东：市场估计和
    54. 表 54 中东：市场估计和预测，按分销渠道，2024-2030 年（百万美元）67
    55. 表 55 非洲：市场估计和预测，按类型，2024-2030 年（百万美元）67
    56. 表 56 非洲：市场估计和预测，按类型，2024-2030 年（百万美元）67按分销渠道预测，2024-2030 年（百万美元）68
    57. 表 57 产品发布 71
    58. 表 58 合作 71
    59. 表 59 扩展 71
    60. 表 60 BI-RITE：提供的产品 73
    61. 表 61 VAN LEEUWEN：提供的产品 76
    62. 表 62 GELATO & CO：提供的产品 79
    63. 表 63 JENI'S SPLENDID ICE CREAMS, LLC.：提供的产品 81
    64. 表 64 JENI'S SPLENDID ICE CREAMS, LLC.：主要进展 82
    65. 表 65 LACKEY'S ARTISAN ICE CREAM：提供的产品 84
    66. 表 66 MCCONNELL'S FINE ICE CREAMS：提供的产品 87
    67. 表 67 MCCONNELL'S FINE ICE CREAMS：主要进展 88
    68. 表 68 THE SAFFRON ICE CREAM COMPANY：提供的产品 89
    69. 表 69 GRAETER'S INC.：提供的产品 91
    70. 表 70 ROGUEICECREAM：提供的产品 94
    71. 表 71 GELATO & LATTE ESTE：提供的产品 96
  14. 14 图表列表
    1. 图 1 市场概要 12
    2. 图 2 市场吸引力分析：2022 年全球手工冰淇淋市场 13
    3. 图 3 全球手工冰淇淋市场分析，按类型 14
    4. 图 4 全球手工冰淇淋市场分析，按分销渠道 15
    5. 图 5 全球手工冰淇淋市场分析，按地区，2022 年 16

手工冰淇淋类型展望（百万美元，2018-2030 年）

  • 传统冰淇淋

  • 无乳糖冰淇淋

手工冰淇淋分销渠道展望（百万美元，2018-2030 年）

  • 超市和大型超市

  • 专卖店

  • 线上

手工冰淇淋区域展望（百万美元，2018-2030）

  • 北美展望（百万美元，2018-2030）

    • 北美手工冰淇淋类型

      • 传统冰淇淋

      • 无乳糖冰淇淋

    • 北美手工冰淇淋分销渠道

      • 超市和大型超市

      • 专卖店

      • 线上

    • 美国展望（百万美元，2018-2030）

    • 美国手工冰淇淋类型

      • 传统冰淇淋

      • 无乳糖冰淇淋

    • 美国手工冰淇淋分销渠道

      • 超市和大型超市

      • 专卖店

      • 线上

    • 加拿大展望（百万美元，2018-2030）

    • 加拿大手工冰淇淋类型

      • 传统冰淇淋

      • 无乳糖冰淇淋

    • 加拿大手工冰淇淋分销渠道

      • 超市和大型超市

      • 专卖店

      • 线上

  • 欧洲展望（百万美元，2018-2030）

    • 欧洲手工冰淇淋类型

      • 传统冰淇淋

      • 无乳糖冰淇淋

    • 欧洲手工冰淇淋分销渠道

      • 超市和大型超市

      • 专卖店

      • 线上

    • 德国 展望（百万美元，2018-2030）

    • 德国手工冰淇淋类型

      • 传统冰淇淋

      • 无乳糖冰淇淋

    • 德国手工冰淇淋分销渠道

      • 超市和大型超市

      • 专卖店

      • 线上

    • 法国展望（百万美元，2018-2030）

    • 法国手工冰淇淋类型

      • 传统冰淇淋

      • 无乳糖冰淇淋

    • 法国手工冰淇淋分销渠道

      • 超市和大型超市

      • 专卖店

      • 线上

    • 英国展望（百万美元，2018-2030）

    • 英国手工冰淇淋类型

      • 传统冰淇淋

      • 无乳糖冰淇淋

    • 英国手工冰淇淋分销渠道

      • 超市和大型超市

      • 专卖店

      • 线上

    • 意大利展望（百万美元，2018-2030）

    • 意大利手工冰淇淋类型

      • 传统冰淇淋

      • 无乳糖冰淇淋

    • 意大利手工冰淇淋分销渠道

      • 超市和大型超市

      • 专卖店

      • 线上

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